Henglein
Rama Cremefine
| Linzer Torte
)
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Nüsse, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Nelke(n) |
| 1 TL | Zimt |
| 4 EL | Kirschwasser |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kl. Glas | Marmelade (Himbeemarmelade) |
Zubereitung
Mehl, Nüsse, Zucker, Ei, Gewürze, Kirschwasser mischen. Butter in kleinen Stücken dazugeben, kurz kneten und kalt stellen, am besten über Nacht. 2/3 Teig auswallen, Marmelade darauf geben, mit dem Rest Teig 1/2 cm breite Streifen ausrädeln und auf den Kuchen legen. Mit Ei bestreichen und bei 170 Grad 35-40 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
vonsoeckchen 
sagt:
sagt: 09.12.2004 10:57
super rezept, die torte kam hervorragend bei freunden und kollegen an. hatte sie etwa eine woche gelagert. sie kann aber durchaus 2 zwei wochen vertragen, da sie noch sehr feucht war.
18.03.2006 07:48
Hallo !
Ich bestreiche den Teigboden immer mit Preisselbeeren :-)
liebe Grüße
Greta
Ich bestreiche den Teigboden immer mit Preisselbeeren :-)
liebe Grüße
Greta
beatep 
sagt:
sagt: 21.04.2006 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept hat sich auch bei mir bewährt ;-)
jedoch verwende ich selbstgemachtes Powidl dazu.
3 kg Zwetschgen reif ( oder gleich mehr, das sich der Aufwand lohnt)!!!!
halbieren, entsteinen
Den Topf mit Wasser ausschwenken, vorsichtig ankochen lassen.
Die Masse 4-6 Std. kochen....immer wieder umrühren.
Bemerkung: Die Zwetschgen werden ohne Zucker gekocht bis die Masse nach 4-6 std. dunkel ist.Noch heiß in Schraubgläser abfüllen.
LG
Beate
jedoch verwende ich selbstgemachtes Powidl dazu.
3 kg Zwetschgen reif ( oder gleich mehr, das sich der Aufwand lohnt)!!!!
halbieren, entsteinen
Den Topf mit Wasser ausschwenken, vorsichtig ankochen lassen.
Die Masse 4-6 Std. kochen....immer wieder umrühren.
Bemerkung: Die Zwetschgen werden ohne Zucker gekocht bis die Masse nach 4-6 std. dunkel ist.Noch heiß in Schraubgläser abfüllen.
LG
Beate
ingeling
sagt:
sagt: 29.10.2006 17:56
Hilfreicher Kommentar:
Das ist genau mein Rezept, nur nehme ich 300g Mehl. Dieser Kuchen hat bis jetzt überall
Begeisterung hervor gerufen, ich muß wirklich auf der Hut sein, sonst ist er in einem Tag weg. Ich mache immer das dreifache Rezept, das gibt dann meistens 5 Stck. weil ich sie dünn auswale.
Viel Spass beim backen wünscht
Inge
Begeisterung hervor gerufen, ich muß wirklich auf der Hut sein, sonst ist er in einem Tag weg. Ich mache immer das dreifache Rezept, das gibt dann meistens 5 Stck. weil ich sie dünn auswale.
Viel Spass beim backen wünscht
Inge
rose7115
sagt:
sagt: 27.11.2007 14:51
Die beste Linzertorte die ich jemals gebacken habe, super Rezept LG Rose
thyme 
sagt:
sagt: 05.01.2008 15:20
Das ist ziemlich genau "unser" Familienrezept, und damit natürlich das beste der Welt!
Ich nehme nur etwas weniger Kirschwasser (aber das ist wirklich Geschmackssache), und vor allem Zwetschgenmus (ein knappes Glas, ca. 300-400 g). Das macht den Kuchen nach unserem Geschmack noch "schlotziger". Jedenfalls hat er - so oder so - nix mit den staubtrockenen Teilen zu tun, die man in manchen Cafés kriegt!
Als Belag werden bei uns traditionell mit einem Trinkglas Kreise und von deren Rand wiederum "Blätter" ausgestochen. Damit werden der Rand (überlappend) und ein Gitter gelegt. Sieht m. E. hübscher aus als Streifen.
Und übrigens kann man diese Linzertorte wirklich ca. 3 Wochen vorher backen, sie wird nur immer besser. Wir wickeln sie dann in Alufolie ein, falten Zeitungen außenrum und bewahren sie im Tu...erbehälter oder einer Plastiktüte auf.
Grüße,
thyme
Ich nehme nur etwas weniger Kirschwasser (aber das ist wirklich Geschmackssache), und vor allem Zwetschgenmus (ein knappes Glas, ca. 300-400 g). Das macht den Kuchen nach unserem Geschmack noch "schlotziger". Jedenfalls hat er - so oder so - nix mit den staubtrockenen Teilen zu tun, die man in manchen Cafés kriegt!
Als Belag werden bei uns traditionell mit einem Trinkglas Kreise und von deren Rand wiederum "Blätter" ausgestochen. Damit werden der Rand (überlappend) und ein Gitter gelegt. Sieht m. E. hübscher aus als Streifen.
Und übrigens kann man diese Linzertorte wirklich ca. 3 Wochen vorher backen, sie wird nur immer besser. Wir wickeln sie dann in Alufolie ein, falten Zeitungen außenrum und bewahren sie im Tu...erbehälter oder einer Plastiktüte auf.
Grüße,
thyme
jesabi 
sagt:
sagt: 27.04.2008 15:03
Die Linzertorte war sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
jesabi
LG
jesabi
sunnyfan 
sagt:
sagt: 19.06.2008 14:54
Hallo!
Habe den Teig bereits gemacht....ist zum kühlen im Kühlschrank. Die Torte wird eine Geburtstagsüberraschung für meine Mutter zu ihrem morgigen Geburtstag.
Ein weiterer Kommentar folgt nach der Vollendung.
Lg
Habe den Teig bereits gemacht....ist zum kühlen im Kühlschrank. Die Torte wird eine Geburtstagsüberraschung für meine Mutter zu ihrem morgigen Geburtstag.
Ein weiterer Kommentar folgt nach der Vollendung.
Lg
sunnyfan
sagt:
sagt: 21.06.2008 10:58
Hallo!
Meine Mutter hat sich sehr gefreut, hier unsere Anmerkungen:
Der Teig war recht klebrig, sonst leicht zu machen.
Geschmacklich hat sie uns nicht so überzeugt, sie ist einfach viel zu süß. 150 Gramm würden sicher ausreichen.
Lg
Meine Mutter hat sich sehr gefreut, hier unsere Anmerkungen:
Der Teig war recht klebrig, sonst leicht zu machen.
Geschmacklich hat sie uns nicht so überzeugt, sie ist einfach viel zu süß. 150 Gramm würden sicher ausreichen.
Lg
galasmile
sagt:
sagt: 25.10.2008 07:58
Hallo
ich habe diese Torte gemacht und sie ist der absolute Hammer.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
ich habe diese Torte gemacht und sie ist der absolute Hammer.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
saschu7
sagt:
sagt: 28.10.2008 17:28
Ungefähr so mache ich sie auch, habe leider mein rezept verlegt und - vóila! - jetzt kann ich sie wieder backen! Vielen, vielen Dank.
Statt Streifen mache ich, je nach Anlass, Herzen oder Sterne mit dem Plätzchenausstecher. Sieht mehr nach Liebe aus ;-)
Gruß, saschu7
Statt Streifen mache ich, je nach Anlass, Herzen oder Sterne mit dem Plätzchenausstecher. Sieht mehr nach Liebe aus ;-)
Gruß, saschu7
Jule1994
sagt:
sagt: 11.12.2008 12:17
Habe auch Sterne ausgestochen und draufgelegt, das mit den Streifen hab ich leider nicht hinbekommen.
Ein Superleckeres Linzertortenrezept! 5* ! Bild folgt!
Ein Superleckeres Linzertortenrezept! 5* ! Bild folgt!
Schneggchen08
sagt:
sagt: 20.03.2009 10:21
Hallo,
bei dem Kirschwasser meinst du den Alkohol oder den Saft von abgetropften Kirschen?
Ich kenne diesen Kuchen gar nicht und will ihn demnächst mal ausprobieren.
Danke!
bei dem Kirschwasser meinst du den Alkohol oder den Saft von abgetropften Kirschen?
Ich kenne diesen Kuchen gar nicht und will ihn demnächst mal ausprobieren.
Danke!
Chaosmutti
sagt:
sagt: 24.04.2009 21:22
zeynep9167
sagt:
sagt: 31.05.2009 17:24
muss das unbedingt alkohol sein oder kann man zum ersatz auch etwas anderes nehmen ? dadurch das ich das nicht vertrage kann ich dne leider sonst nicht essen , ich würde mich über eine antwort frreuen
Lisa-Maus
sagt:
sagt: 17.06.2009 16:35
Hallo!
Ich habe den Alkohol weggelassen und es schmeckt trotzdem prima ;)
Danke für das tolle Rezept!
lg Lisa
Ich habe den Alkohol weggelassen und es schmeckt trotzdem prima ;)
Danke für das tolle Rezept!
lg Lisa
waldrose54
sagt:
sagt: 23.11.2009 20:29
So muß Linzer Torte sein.......... So backe ich sie auch schon seit Jahren - nur ohne Kakao - Kirschwasser ist allerdings unverzichtbar! :-)
LG
Waldrose
LG
Waldrose
Cibola
sagt:
sagt: 01.12.2009 14:43
Sind gemahlene Nüsse gemeint oder ganze?? (nur so zum Verständnis ^.^)
04.12.2009 23:02
04.12.2009 23:06
Hallo,
deine Linzertorte ist etwas ganz besonders feines. Der Teig hatt ein wunderbares Aroma durch das Kirschwasser, das ich bisher immer in der Marmelade hatte. Doch so gefällt mir das auch sehr und der Teig ist ebenfalls prima zum Verarbeiten.
Dein tolles Rezept werde ich nun öfters machen, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Linzertorte ist etwas ganz besonders feines. Der Teig hatt ein wunderbares Aroma durch das Kirschwasser, das ich bisher immer in der Marmelade hatte. Doch so gefällt mir das auch sehr und der Teig ist ebenfalls prima zum Verarbeiten.
Dein tolles Rezept werde ich nun öfters machen, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
grainnee
sagt:
sagt: 19.12.2009 18:11
Hallo,
Dein Rezept bekommt von mir 5 Sterne!
Ich backe den Kuchen gerade zum zweiten Mal. Allerdings wandle ich die Gewürze in weihnachtliches Pfefferkuchengewürz + einer Extra-Portion Nelken um, weil wir das lieber mögen und ersetze die Himbeermarmelade durch Sauerkirsch (Göga mag Himbeermarmelade nicht so besonders).
Die nächste Torte ist auch bereits in Planung: sie wird Silvester zu Freunden mitgebracht und ich bin mir ganz sicher, daß alle begeistert sein werden!
Dein Rezept bekommt von mir 5 Sterne!
Ich backe den Kuchen gerade zum zweiten Mal. Allerdings wandle ich die Gewürze in weihnachtliches Pfefferkuchengewürz + einer Extra-Portion Nelken um, weil wir das lieber mögen und ersetze die Himbeermarmelade durch Sauerkirsch (Göga mag Himbeermarmelade nicht so besonders).
Die nächste Torte ist auch bereits in Planung: sie wird Silvester zu Freunden mitgebracht und ich bin mir ganz sicher, daß alle begeistert sein werden!
silvsche
sagt:
sagt: 05.02.2010 20:08
super,super rezept.der beste den ich je gebacken und gegessen hab!!!
silvsche
sagt:
sagt: 05.02.2010 20:13
habe aber ein achener plümli 400g genommen und mit 3EL waldfruchtmarmelade und eine große prise zimt gemischt,
sehr sehr lecker..
sehr sehr lecker..
Schokolädchen
sagt:
sagt: 28.02.2010 17:38
wie würde dieses Rezept ohne Kirschwasser funktionieren, d.h kann ich dafür alternativ etwas hinzufügen, da ich sie u.a auch für Kinder machen möchte ?!
14.09.2010 06:19
Hallo,
schmeckt hervorragend die Torte. Ich habe allerdings wg. der Kinder das Kirschwasser weggelasse. Statt Himbeer- habe ich Johannisbeergelee genommen.
LG
Barbara
schmeckt hervorragend die Torte. Ich habe allerdings wg. der Kinder das Kirschwasser weggelasse. Statt Himbeer- habe ich Johannisbeergelee genommen.
LG
Barbara
-Praline-
sagt:
sagt: 24.09.2010 19:01
Ich bin total begeistert! Eigentlich ist die Torte erst für in 3 Tagen geplant aber wir mussten unbedingt schon ein kleines Stückchen probieren ;-)
Boah, wie lecker!!!
Ich hatte allerdings kein Kirschwasser, also habe ich Himbeergeist genommen - passt aber auch gut.
Ich freue mich schon darauf, ein großes Stück ganz allein davon zu essen :D
Boah, wie lecker!!!
Ich hatte allerdings kein Kirschwasser, also habe ich Himbeergeist genommen - passt aber auch gut.
Ich freue mich schon darauf, ein großes Stück ganz allein davon zu essen :D
Klonkrieger
sagt:
sagt: 25.12.2010 23:00
Hallo,
diese Torte ist wirklich sehr fein. Allerdings ist der Teig bei mir für eine 26 cm Springform immer zu viel. Ich backe dann immer noch Plätzchen aus dem übrigen Teig.
Vielen Dank fürs Rezept!
diese Torte ist wirklich sehr fein. Allerdings ist der Teig bei mir für eine 26 cm Springform immer zu viel. Ich backe dann immer noch Plätzchen aus dem übrigen Teig.
Vielen Dank fürs Rezept!
26.12.2010 22:16
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept,hatte am Mittwoch den Teig gemacht und über Nacht im Kühlschrank und am Donnerstag gebacken, bis heute verpackt gelagert und heute wurde sie gefuttert.Sehr,sehr lecker.
Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
vielen Dank für das tolle Rezept,hatte am Mittwoch den Teig gemacht und über Nacht im Kühlschrank und am Donnerstag gebacken, bis heute verpackt gelagert und heute wurde sie gefuttert.Sehr,sehr lecker.
Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
08.01.2011 10:58
Das ist ein sehr schönes Rezept!
Einfach, schnell und dennoch fantastisch!
LG Emmy - Ly
Einfach, schnell und dennoch fantastisch!
LG Emmy - Ly
Ummutarik 
sagt:
sagt: 14.03.2011 21:31
Hallo,
habe heute das Rezept ausprobiert und gebacken. Nun warten wir noch ein paar Tage bis sie einwenig weicher wird und dann berichte ich nochmals. Ich habe sie mit Dattelpaste bestrichen, da bin ich echt gespannt wie das schmeckt.
Liebe Grüße
Ummutarik
habe heute das Rezept ausprobiert und gebacken. Nun warten wir noch ein paar Tage bis sie einwenig weicher wird und dann berichte ich nochmals. Ich habe sie mit Dattelpaste bestrichen, da bin ich echt gespannt wie das schmeckt.
Liebe Grüße
Ummutarik
Pastetenkönig 
sagt:
sagt: 20.08.2011 14:35
Hallo, die Torte ist eben fertig geworden.
Ich hatte zuviel Teig, daher gab es dann drei verschieden große Torten, bzw. einen Linzer Keks. :-)
Morgen wird er gegessen werden und Fotos kommen auch noch.
LG, PAstetenkönig
Ich hatte zuviel Teig, daher gab es dann drei verschieden große Torten, bzw. einen Linzer Keks. :-)
Morgen wird er gegessen werden und Fotos kommen auch noch.
LG, PAstetenkönig
17.09.2011 15:49
Hallo,
ich habe dieses mal geringfügig mehr Mehl genommen, dann hat sich der Teig besser verarbeiten lassen. Die vorigen Male hat die Mehlmenge genau hingehauen. Diese Linzertorte wird bei uns immer wieder gerne gegessen.
LG Petra
ich habe dieses mal geringfügig mehr Mehl genommen, dann hat sich der Teig besser verarbeiten lassen. Die vorigen Male hat die Mehlmenge genau hingehauen. Diese Linzertorte wird bei uns immer wieder gerne gegessen.
LG Petra
Pastetenkönig
sagt:
sagt: 19.10.2011 15:21
Jetzt endlich kommen die Fotos, es hat fantastisch geschmeckt, 5 Sterne.!
LG, PAstetenkönig
LG, PAstetenkönig
18.12.2011 20:45
Hallo,
heute habe ich diese Linzertorte gebacken. Die schmeckt auch nach dem Schock-Kühlen super lecker ohne 3 Wochen Ruhezeit .
Da ich nicht mehr genügend gem. Mandeln hatte, gab ich noch gem. Haselnüsse mit in den Teig dazu. Perfekt .
Ein ganz tolles Rezept. Herzlichen dank dafü, und 5* !
LG
Eislein
heute habe ich diese Linzertorte gebacken. Die schmeckt auch nach dem Schock-Kühlen super lecker ohne 3 Wochen Ruhezeit .
Da ich nicht mehr genügend gem. Mandeln hatte, gab ich noch gem. Haselnüsse mit in den Teig dazu. Perfekt .
Ein ganz tolles Rezept. Herzlichen dank dafü, und 5* !
LG
Eislein
Milli2809
sagt:
sagt: 21.12.2011 18:57
KURZ: Diese Linzertorte wird hier geliebt. Heiß und innig. Sogar die Kollegen meines Mannes fordern einen Neuen =) Von den Kindern ganz zu schweigen...
Ich nehme 2/3 Haselnüsse, 1/3 Mandeln und Himbeermarmelade. Ein Traum =)
Ich nehme 2/3 Haselnüsse, 1/3 Mandeln und Himbeermarmelade. Ein Traum =)
monstermunch
sagt:
sagt: 01.02.2012 18:37
Hallo,
hatte mich an weihnachten an meine erste linzer torte für die schwiegereltern mit diesem rezept gewagt und: super :D
bilder stell ich auch noch online...
viele grüße
hatte mich an weihnachten an meine erste linzer torte für die schwiegereltern mit diesem rezept gewagt und: super :D
bilder stell ich auch noch online...
viele grüße
mh2004fussball
sagt:
sagt: 19.05.2012 11:12
Ist dir Backtemperatur und Backzeit als Ober- Unterhitze gedacht oder Umluft?
Bei Umluft ist der mir zu Hell geworden!
Bei Umluft ist der mir zu Hell geworden!
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Tolles Rezept, ehrlich! Einfach superlecker!!!
rundeKugel
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