Henglein
Rama Cremefine
| Gabrik Omelette
glutenfrei / kuhmilchfrei
)
| 2 | Kabeljaufilet, à 220 g |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 2 Handvoll | Paprika, in Streifen, TK |
| 2 Handvoll | Lauch, in Scheiben, TK |
| 200 g | Champignons, braune, Stiele entfernen, in Scheiben |
| 2 EL | Margarine, ungehärtete |
| 6 | Feige(n), getrocknete, klein würfeln |
| 2 TL | Salz (Gewürzsalz) |
| ½ TL | Curry o. Salz |
| 4 | Ei(er), trennen |
| Salz |
Zubereitung
Fisch mit Zitronensaft beträufeln, ungehärtete Margarine heiß werden lassen, Paprika + Lauch andünsten, Pilze dazugeben, bisschen anbraten, Feigen dazu, untermischen. Den Fisch drauflegen, ob ganz oder geschnitten ist egal.
Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, Eigelb dazu. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Eimischung auf das Gemüse geben, die Hitze etwas höher stellen + stocken lassen. Dazu NT-Reis + Salat der Saison. Guten Appetit.
Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, Eigelb dazu. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Eimischung auf das Gemüse geben, die Hitze etwas höher stellen + stocken lassen. Dazu NT-Reis + Salat der Saison. Guten Appetit.
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- ohne - KUHMILCH
- Frühstückchen (vegetarisch)
Veränderung zum Auflauf
Für 4 Portionen
2 Tassen Naturreis mit/ in
4 Tassen kochendes Wasser ca 40 min
1 kg Kabeljaufilet
1 Zitrone(n), den Saft davon
3 rote Paprika klein geschnitten +
1 Bund Lauch Zwiebeln, klein geschnitten +
1 Dose ganze Champignons ( 230 g Abtropfgewicht ) geschnitten +
4 frische Aprikosen*, klein geschnitten +
in Butter ca 5-20 min gedünstet , ( je nach Bedarf, wir mögen es weich )
mit den Gewürzen pikant abschmecken, siehe obiges Rezept
3 Eier +
ca 50 ml Wasser verquirlen.
4 feuerfeste 0,75 l Auflaufformen mit Olivenöl eingepinselt, den fertig ge-kochten Reis, drin verteilt, ein wenig Gemüse darauf, Fischfilet drüber le-gen, dann das restliche Gemüse verteilen, das verquirlte Ei/ Wassergemisch drüber gießen, Deckel drauf, in den kalten Backofen,
bei 160°C Umluft 30-50 min, bis das Eigemisch gestockt ist.
*musste Aprikosen nehmen, da ich keine Feigen mehr hatte.
Schmeckte so ein bisschen fruchtig.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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