Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarische Sauce Bolognese (2)
| 250 g | Linsen |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Öl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 100 g | Möhre(n), geraspelt |
| 100 g | Knollensellerie, gehackt |
| 400 g | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Kräuter - Mischung nach Geschmack |
| 2 EL | Wein, rot |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Linsen in 1 l Wasser mit dem Lorbeerblatt bei milder Hitze 45 Minuten garen, Lorbeerblatt nach 15 Minuten entfernen. Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Sellerie und Möhren hinzufügen und weitere 2 Minuten schmoren. Tomaten, Tomatenmark, Kräuter und Rotwein zufügen und die gegarten Linsen untermischen. Evtl. pürieren. Sauce auf kleiner Flamme eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Vollkornnudeln servieren und mit Parmesankäse bestreuen.
Mit Vollkornnudeln servieren und mit Parmesankäse bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Steffi*4 
sagt:
sagt: 12.08.2003 17:58
Hallo!
Stat Linsen kann man auch Dinkel nehmen. Im Reformhaus gibt es welchen der in 20 min. fertig gekocht ist. Schmeckt auch lecker und bläht vielleicht nicht so... ;-)
Vor allem aber eine klasse Alternative wenn man (wie ich) Linsen nicht mag...
Gruß Steffi
Stat Linsen kann man auch Dinkel nehmen. Im Reformhaus gibt es welchen der in 20 min. fertig gekocht ist. Schmeckt auch lecker und bläht vielleicht nicht so... ;-)
Vor allem aber eine klasse Alternative wenn man (wie ich) Linsen nicht mag...
Gruß Steffi
Zimtwuppi 
sagt:
sagt: 01.05.2004 20:18
Hey super endlich mal was vegetarisches für die spaghetti-sauce, danke, ist gespeichert :) Dinkel ist keine schlechte idee.
AvalonsSchleier 
sagt:
sagt: 02.07.2004 18:27
Grüße
Es gibt beim REAL auch vegetarisches "Fleisch".
Das besteht meist aus Soja und dergleichen.
Bzw. es gib auch Aromatisierten Tofu.
Schaut mal nach, ich lebe vegetarisch und bin damit sehr zufrieden.
Liebe Grüße
AVA
Es gibt beim REAL auch vegetarisches "Fleisch".
Das besteht meist aus Soja und dergleichen.
Bzw. es gib auch Aromatisierten Tofu.
Schaut mal nach, ich lebe vegetarisch und bin damit sehr zufrieden.
Liebe Grüße
AVA
--KaTja--
sagt:
sagt: 19.08.2004 00:01
Das hört sich ja superlecker an. Muss ich gleich mal ausprobieren.
Ich werde aber den Wein weglassen, weil ich den nicht mag.
Den kann ich doch weglassen oder?
Ich werde aber den Wein weglassen, weil ich den nicht mag.
Den kann ich doch weglassen oder?
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