Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Green Curry Pork
SABO - Schweinefleisch in grüner Currysauce
| 700 g | Hackfleisch vom Schwein |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 2 TL | Öl (Sesamöl) |
| Sojasauce | |
| Austernsauce | |
| 3 Stange/n | Lauch, in Ringen |
| 400 g | Pilze (Shitakipilze), in Streifen |
| 3 TL | Currypaste, grün |
| 400 ml | Kokosmilch |
| Zucker | |
| Limettensaft |
Zubereitung
Butterschmalz und Sesamöl erhitzen, Schweinehack braun und krümelig darin braten. Mit Sojasauce und Austersauce würzen. Lauch und Shitakipilze zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
Kokosmilch und Currypaste verrüren und dazugießen. Bei schwacher/mittl. Hitze ca. 12-15 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker und Limettensaft abschmecken und vom Feuer nehmen.
Kokosmilch und Currypaste verrüren und dazugießen. Bei schwacher/mittl. Hitze ca. 12-15 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker und Limettensaft abschmecken und vom Feuer nehmen.
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ich mag Thai *schlabber* aber ich vermisse die Fischsoße in dem Curry.. Austern und Sojasoße weg und auf die Currypastenmenge passen gut 3 EL Fischsoße, 1 EL Limettensaft sowie 1 EL brauner Zucker..
Thais geben die Austernsoße eher mehr zu Gemüsegerichten...
Was mir einfällt.. man kann ja die Hackmasse nach Deinem Rezept *Curryhackröllchen* aber als Bällchen braten und dann in die Soße geben..
LG, Surina
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