Henglein
Rama Cremefine
| Nervenkekse
| 750 g | Mehl (Dinkelfeinmehl) |
| 250 g | Dinkel - Schrot |
| 500 g | Butter |
| 300 g | Rohrzucker |
| 4 | Ei(er), evt. 5 |
| Salz | |
| Backpulver | |
| Muskat, gerieben | |
| Zimt, Pulver | |
| Nelke(n), Pulver | |
| Mandel(n), Stifte | |
| Eiweiß |
Zubereitung
Die Zutaten zu einem Mürbteig verkneten und eine Stunde rasten lassen. Nochmals kurz durchkneten, ganz dünn ausrollen und schmale Rauten ausschneiden. Mit Eiweiß bepinseln, je ein Mandelstiftchen in die Mitte setzen und 8 Minuten bei 180°C im Rohr backen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.06.2005 06:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Ich mische mir immer diese Hildegard von Bingen
Nervenkeks Mischung immer so zusammen :
45g Muskatnuss gemahlen
45g Zimt
10g Nelken gemahlen
und davon nehme ich dann auf meine Menge von 500g Dinkelmehl 10-15g
Diese Mischung sollte schon herausschmecken sonst haben diese "Kekse " ja keine Wirkung:-)
Sie sollen das Gemüt und die Nerven stärken :-)))
liebe Grüsse
Greta
Ich mische mir immer diese Hildegard von Bingen
Nervenkeks Mischung immer so zusammen :
45g Muskatnuss gemahlen
45g Zimt
10g Nelken gemahlen
und davon nehme ich dann auf meine Menge von 500g Dinkelmehl 10-15g
Diese Mischung sollte schon herausschmecken sonst haben diese "Kekse " ja keine Wirkung:-)
Sie sollen das Gemüt und die Nerven stärken :-)))
liebe Grüsse
Greta
fallendesire 
sagt:
sagt: 17.07.2006 16:00
ich kenne diese kekse auch von meiner mama, die nach hl. hildegard (teils) kocht/backt.
sie sollen die nerven stärken und wie immer bei sowas: zu viel ist nicht gut (zb kann muskat in zu großen mengen halluzinationen bewirken. aber das wieß wohl jeder). aber fies ist: die kekse wirken nicht nur, sie schmecken auch
sie sollen die nerven stärken und wie immer bei sowas: zu viel ist nicht gut (zb kann muskat in zu großen mengen halluzinationen bewirken. aber das wieß wohl jeder). aber fies ist: die kekse wirken nicht nur, sie schmecken auch
Lilly2306 
sagt:
sagt: 19.11.2011 09:25
Kann mir bitte jemand sagen was dinkel-schrot ist. Ich hab keine Ahnung aber bitte möglichst schnell.
Danke eure Lilly
Danke eure Lilly
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Wieviel geriebene Muskatnuss brauche ich denn dafür? Und wieviel Nelkenpulver und Zimt? In gleichen Teilen?
Danke schon mal für die Aufklärung!
Liebe Grüße
Fröschle2
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