Henglein
Rama Cremefine
| Puttes
Gericht aus geriebenen Kartoffeln, auch Kesselbrötchen, Ärpelswimer, Diernsknall, Püvett.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen. Das Geriefs in einer Seihe etwas ausquetschen. Die Eier und Salz zugeben. Den Boden einer Gusskasserolle mit Öl und Speckscheiben belegen. Dann mit einer Lage Riefkoochenteig und einer Lage klein geschnittener Mettwurst abwechselnd die Kasserolle füllen. Backofen vorwärmen auf 200°C und gute 2 Stunden knusprig-braun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Halef 
sagt:
sagt: 22.03.2006 09:00
Nein 4 kg Kartoffeln sind definitiv nicht zu viel.
Wir machen immer für 4 Personen 3 kg Kartoffeln und es bleibt selten etwas übrig und wenn doch, wird er in Scheiben geschnitten und am nächsten Tag in der Pfanne gebraten.
Echt lecker.
Da hätte ich heute Hunger drauf. Werde ich heute abend zubereiten.
Halef
Wir machen immer für 4 Personen 3 kg Kartoffeln und es bleibt selten etwas übrig und wenn doch, wird er in Scheiben geschnitten und am nächsten Tag in der Pfanne gebraten.
Echt lecker.
Da hätte ich heute Hunger drauf. Werde ich heute abend zubereiten.
Halef
fressfreak 
sagt:
sagt: 05.01.2010 19:11
genau meine Welt!!! Einfach zu kochen, günstig und SAULECKER!!!! Bitte mehr davon :-)
mietzimaus 
sagt:
sagt: 19.03.2010 17:27
hallo,
ich bin hochdeutsch, was bitte ist Geriefs? Und wie werden die Kartoffeln verarbeitet, sicherlich werden die doch nicht im ganzen in den Auflauf gegeben? Hört sich echt lecker von den Zutaten an, aber so richtig was drunter vorstellen kann ich mir nicht.
Gruß mietzimaus
ich bin hochdeutsch, was bitte ist Geriefs? Und wie werden die Kartoffeln verarbeitet, sicherlich werden die doch nicht im ganzen in den Auflauf gegeben? Hört sich echt lecker von den Zutaten an, aber so richtig was drunter vorstellen kann ich mir nicht.
Gruß mietzimaus
Kochtruffel 
sagt:
sagt: 19.03.2010 22:47
mietzimaus
sagt:
sagt: 21.03.2010 18:22
dschlemper
sagt:
sagt: 06.04.2011 14:07
Wieso heisst dieses Rezept "Puttes"? Puttes ist das rheinische Wort für Blutwurst. Blutwurst ist aber hier nicht drin!
gschymet 
sagt:
sagt: 06.04.2011 20:17
Hallo dschlempr,der rheinische Ausdruck für Blutwurst ist Flöns!Ist evtl. Himmel un Ääd gemeint?In diesem typischen Gericht werden die "im Himmel" wachsenden Äpfel mit dem "auf der Erde" wachsenden Kartoffeln jeweils in Form von Püree vermischt. Dazu werden Blutwurst und gebratene Zwiebeln greicht.#URL von Admin entfernt# Grußgschymet
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sollen das wirklich 4 kg Kartoffeln sein? Kommt mir für 6 Personen etwas viel vor.
Viele Grüße,
Sabine
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