Henglein
Rama Cremefine
| Bandnudeln mit Hähnchen und Paprikaragout
)
| 400 g | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Bund | Kerbel |
| 350 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Öl |
| 20 g | Butter |
| 125 ml | Geflügelbrühe, (instant) |
| 1 TL | Paprikapulver, (scharf), evtl auch mehr |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 500 g | Bandnudeln |
| Salz | |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Paprikaschoten putzen, mit dem Sparschäler schälen und fein würfeln. Kerbelblätter von den Stielen zupfen. Das Hähnchenfleisch in ca. 2cm große Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten ca. 2 Min kräftig anbraten, herausnehmen und warm stellen. Butter in der Pfanne schmelzen, Paprikawürfel dazugeben, kurz andünsten und mit der Brühe ablöschen.
Paprikapulver, durchgepressten (oder gehackten) Knobi sowie die Kräuter dazugeben und 2 Min. offen kochen lassen.
Die Nudeln in Salzwasser gar kochen, abgießen und noch heiß mit 30g Käse und dem Fleisch unter die Soße mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Mit dem restl. Käse und dem Kerbel garnieren.
Weil die Paprika geschält verarbeitet wird, wirkt sie in diesem Essen nicht zu dominant und ist dadurch besonders bekömmlich.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten ca. 2 Min kräftig anbraten, herausnehmen und warm stellen. Butter in der Pfanne schmelzen, Paprikawürfel dazugeben, kurz andünsten und mit der Brühe ablöschen.
Paprikapulver, durchgepressten (oder gehackten) Knobi sowie die Kräuter dazugeben und 2 Min. offen kochen lassen.
Die Nudeln in Salzwasser gar kochen, abgießen und noch heiß mit 30g Käse und dem Fleisch unter die Soße mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Mit dem restl. Käse und dem Kerbel garnieren.
Weil die Paprika geschält verarbeitet wird, wirkt sie in diesem Essen nicht zu dominant und ist dadurch besonders bekömmlich.
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Kommentare anderer Nutzer
charie 
sagt:
sagt: 31.01.2006 19:58
Hallo,
wir haben es heute ausprobiert und es hat uns ganz gut geschmeckt. Wir hatten allerdings auch keinen Kerbel genommen, da wir keinen bekommen konnten. Stattdessen nahmen wir Schnittlauch und anstelle des Parmesan haben wir ganz normalen Gouda genommen- weil wir den lieber mögen ;)
Also ausprobieren lohnt sich^^
LG
wir haben es heute ausprobiert und es hat uns ganz gut geschmeckt. Wir hatten allerdings auch keinen Kerbel genommen, da wir keinen bekommen konnten. Stattdessen nahmen wir Schnittlauch und anstelle des Parmesan haben wir ganz normalen Gouda genommen- weil wir den lieber mögen ;)
Also ausprobieren lohnt sich^^
LG
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 06.07.2006 14:40
Hall Suse!
Dein Ragout schmeckt sehr sehr lecker!
Das Schälen war zwar etwas müsham aber es hat sich gelohnt ;-)
Hab etwas mehr Paremas unter die Soße gehoben, das ist echt eine super Idee und schmeckt super!
Und dann noch großzügig auf die Nudeln..mmh!
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
Dein Ragout schmeckt sehr sehr lecker!
Das Schälen war zwar etwas müsham aber es hat sich gelohnt ;-)
Hab etwas mehr Paremas unter die Soße gehoben, das ist echt eine super Idee und schmeckt super!
Und dann noch großzügig auf die Nudeln..mmh!
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
06.07.2006 15:25
Hallo,
es freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Ich finde auch, dass sich das Schälen der Paprika lohnt. Ohne Schale kommt die angenehme Süße der Paprika besser durch. Und der Parmesan vreleiht der Soße einne leichte Bindung.
es grüßt
Suse
es freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Ich finde auch, dass sich das Schälen der Paprika lohnt. Ohne Schale kommt die angenehme Süße der Paprika besser durch. Und der Parmesan vreleiht der Soße einne leichte Bindung.
es grüßt
Suse
marmorkuchen
sagt:
sagt: 07.07.2006 14:57
Hi!
Stimmt, die Soße hat super nach Paprika geschmeckt!
Oben soll das natürlich "Parmesan" heißen....
liebe Grüße marmorkuchen
Stimmt, die Soße hat super nach Paprika geschmeckt!
Oben soll das natürlich "Parmesan" heißen....
liebe Grüße marmorkuchen
11.07.2006 15:47
Hallo marmorkuchen,
nachdem ich nochmal die Zutatenliste zu meinem Rezept durchgegangen bin und nirgends die Zutat "Paremas" entdecken konnte, hab ich mir schon fast gedacht, dass Parmesan gemeint war ;-)
Vielen Dank übrigens für die schönen Fotos.
es grüßt
Suse
nachdem ich nochmal die Zutatenliste zu meinem Rezept durchgegangen bin und nirgends die Zutat "Paremas" entdecken konnte, hab ich mir schon fast gedacht, dass Parmesan gemeint war ;-)
Vielen Dank übrigens für die schönen Fotos.
es grüßt
Suse
lissy 
sagt:
sagt: 17.07.2006 09:32
Hallo, ich fand das Gericht auch sehr lecker! Und das Schälen der Paprika lohnt sich definitiv (noch nicht mal der Meine hat gemeckert, obwohl er Paprika sonst nicht besonders mag).
Nur das Essen fand ich... ähem... etwas schwierig, die Nudeln und die einzelnen Ragout-Komponenten kullerten ständig auseinander. Ich könnte mir vorstellen, dass es mit Reis auch sehr gut schmeckt - und einfach zu essen ist :o)
Danke für das Rezept!
Lissy
Nur das Essen fand ich... ähem... etwas schwierig, die Nudeln und die einzelnen Ragout-Komponenten kullerten ständig auseinander. Ich könnte mir vorstellen, dass es mit Reis auch sehr gut schmeckt - und einfach zu essen ist :o)
Danke für das Rezept!
Lissy
BlueJean 
sagt:
sagt: 15.11.2006 17:18
Hab das Rezept soeben nachgekocht, allerdings auch ohne Kerbel und ohne Parmesan, weil ich den nicht im Haus hatte. Echt superlecker, wird nichts von übrig bleiben. Hatte nur mit der soße so meine Schwierigkeiten, die war nämlich am Anfang gar nicht vorhanden, da musste ich einfach etwas nachhelfen. ;-) Beim nächsten Mal werde ich allerdings das Fleisch beim Braten zumindest etwas würzen, sonst schmeckt es uns zu flau.
Dieses Rezept ist trotzdem etwas zum immer wieder machen und ziemlich schnell und einfach noch dazu!
Dieses Rezept ist trotzdem etwas zum immer wieder machen und ziemlich schnell und einfach noch dazu!
sunny9295 
sagt:
sagt: 06.04.2007 18:46
Hallo,
habe das Rezept auch nachgekocht und zwar auch ohne Kerbel und Parmesan. Habe statt Parmesan geriebenen Gouda genommen, was auch sehr lecker schmeckte.
Die Paprikas zu schälen war mir ehrlich gesagt zu mühsam und habe sie ungeschält verwendet.
Insgesamt fand ich das Rezept sehr lecker, aber wie schon Lissy schrieb, war das "gemeinsame Essen der Zutaten" etwas schwierig ;o)
LG
Sunny
habe das Rezept auch nachgekocht und zwar auch ohne Kerbel und Parmesan. Habe statt Parmesan geriebenen Gouda genommen, was auch sehr lecker schmeckte.
Die Paprikas zu schälen war mir ehrlich gesagt zu mühsam und habe sie ungeschält verwendet.
Insgesamt fand ich das Rezept sehr lecker, aber wie schon Lissy schrieb, war das "gemeinsame Essen der Zutaten" etwas schwierig ;o)
LG
Sunny
08.02.2009 20:30
Hallo Suse,
heute Abend gab es dein leckeres Ragout. Ich habe leider keinen frischen Kerbel bekommen und habe somit glatte Pettersilie genommen. Ich habe selbstgemachte gelbe Nudeln dazu gemacht - und meine Familie war restlos begeistert.;-))
Noch einmal vielen Dank für dieses sehr leckere schnelle Essen, welches es künftig öfters bei uns geben wird.
Liebe Grüße
Brigitte & Tilman
heute Abend gab es dein leckeres Ragout. Ich habe leider keinen frischen Kerbel bekommen und habe somit glatte Pettersilie genommen. Ich habe selbstgemachte gelbe Nudeln dazu gemacht - und meine Familie war restlos begeistert.;-))
Noch einmal vielen Dank für dieses sehr leckere schnelle Essen, welches es künftig öfters bei uns geben wird.
Liebe Grüße
Brigitte & Tilman
09.02.2009 19:55
Hallo Petterson,
schön, dass es euch geschmeckt hat. Ich hab das Gericht schon ewig nicht mehr gemacht und trotz CK (fast) vergessen. Jetzt werd ichs auch mal wieder kochen. Mit selbstgemachten Nudeln schmeckts bestimmt nochmal so gut...und die Instantbrühe wird natürlich mittlerweile durch selbst gekochte Geflügelbrühe bzw. -fond ersetzt ;o)
LG
Suse
schön, dass es euch geschmeckt hat. Ich hab das Gericht schon ewig nicht mehr gemacht und trotz CK (fast) vergessen. Jetzt werd ichs auch mal wieder kochen. Mit selbstgemachten Nudeln schmeckts bestimmt nochmal so gut...und die Instantbrühe wird natürlich mittlerweile durch selbst gekochte Geflügelbrühe bzw. -fond ersetzt ;o)
LG
Suse
Cathi2912
sagt:
sagt: 21.05.2009 20:56
Hallöchen,
heut Abend haben wir dieses Ragout getestet. Hat uns sehr gut gefallen.
Anstatt der Kerbel habe ich Basilikum genommen. Die Flüssigkeit habe ich noch mit einem Schuss Sahne einreduzieren lassen. Foto werd ich gleich noch hochladen.
Gruß,
Cathi
heut Abend haben wir dieses Ragout getestet. Hat uns sehr gut gefallen.
Anstatt der Kerbel habe ich Basilikum genommen. Die Flüssigkeit habe ich noch mit einem Schuss Sahne einreduzieren lassen. Foto werd ich gleich noch hochladen.
Gruß,
Cathi
01.07.2009 12:34
Hallo,
wir haben statt Geflügelbrühe Gemüsebrühe genommen. Ein Schuss Sahne kam bei uns auch noch hinzu.
LG missmartini
wir haben statt Geflügelbrühe Gemüsebrühe genommen. Ein Schuss Sahne kam bei uns auch noch hinzu.
LG missmartini
Schnatterine81 
sagt:
sagt: 18.10.2009 19:38
Ich habe das Rezept gestern abend nachgekocht. Allerdings habe ich statt des Kerbels ganz normale italienische Kräuter genommen. Es kam sehr sehr gut an. Mein Freund war mehr als begeistert von dem Rezept.
Paprika schälen is zwar ne undankbare Aufgabe aber hier ist es die Mühe wert.
Das Essen gehört ab jetzt zu unseren Lieblingsgerichten. Danke schön.
Paprika schälen is zwar ne undankbare Aufgabe aber hier ist es die Mühe wert.
Das Essen gehört ab jetzt zu unseren Lieblingsgerichten. Danke schön.
kekseva
sagt:
sagt: 21.05.2010 12:14
hab gerade erst bemerkt dass ich das Rezept noch gar nicht bewertet habe... hab es schon vor ner ganzen Weile gekocht und dann ein paar Tage drauf gleich nochmal weil es so lecker war :-)
SheenaRamone 
sagt:
sagt: 21.02.2011 16:16
Das Essen war nicht wirklich schlecht, aber auch nicht besonders gut. Man kann es essen, aber es ist irgendwie langweilig. Sorry.
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Danke für das leckere Rezept.
Viele Grüße
Romy
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