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Tintenfisch - Sellerie - Salat
Japanische Beilage
Zutaten
| 100 g | Tintenfische, getrocknet, weiß, am besten Ringe |
| 100 g | Sellerie, Stangen |
| Salz | |
| Öl (Salatöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Getrockneter Tintenfisch ist in Asialäden erhältlich. Darauf achten, dass er weiß ist und keine dunklen (Tinten-)Bestandteile mehr enthält.
Die getrockneten Tintenfisch-Ringe in kleine Streifen zerschneiden (nicht größer als 1 x 1 cm) und in eine Schüssel geben. Die Selleriestangen säubern, ebenso klein schneiden und zu dem Tintenfisch geben. Salatöl (kein Olivenöl) hinzugeben. Dann mischen und salzen. Eine Folie über die Schüssel spannen und möglichst einige Stunden ziehen lassen.
Zu anderen (japanischen) Hauptspeisen reichen.
Die getrockneten Tintenfisch-Ringe in kleine Streifen zerschneiden (nicht größer als 1 x 1 cm) und in eine Schüssel geben. Die Selleriestangen säubern, ebenso klein schneiden und zu dem Tintenfisch geben. Salatöl (kein Olivenöl) hinzugeben. Dann mischen und salzen. Eine Folie über die Schüssel spannen und möglichst einige Stunden ziehen lassen.
Zu anderen (japanischen) Hauptspeisen reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo kingshill,
wieviel Salatöl sollte man denn ungefähr verwenden?
Viele Grüße
Fabinea
wieviel Salatöl sollte man denn ungefähr verwenden?
Viele Grüße
Fabinea
Hallo Fabinea,
hm, ich mach das immer nach Gefühl. Auf jeden Fall nicht viel. Der Salat darf nicht im Öl schwimmen aber alles sollte etwas vom Öl abbekommen, Fang doch mal mit zwei Esslöffeln an und mach imnmer etwas dazu. Weniger ist auch hier mehr.
Sorry, daß ich da keine klare Menge angeben kann,
Gruß, Kingshill
hm, ich mach das immer nach Gefühl. Auf jeden Fall nicht viel. Der Salat darf nicht im Öl schwimmen aber alles sollte etwas vom Öl abbekommen, Fang doch mal mit zwei Esslöffeln an und mach imnmer etwas dazu. Weniger ist auch hier mehr.
Sorry, daß ich da keine klare Menge angeben kann,
Gruß, Kingshill
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Fabinea
26.08.2007 17:25 Uhr