Henglein
Rama Cremefine
| Gyros - Kartoffelauflauf mit Schafskäse
| 8 große | Kartoffel(n) |
| 1 m.-große | Zucchini |
| 1 m.-große | Aubergine(n) |
| 500 g | Fleisch (Gyros) |
| 250 g | Schafskäse |
| 250 ml | Milch |
| 6 große | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Rosmarin, Oregano, Kümmel | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| Gewürzmischung (Kartoffelwürzer) |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen. Währenddessen Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden, auf Küchenkrepp legen, mit Salz bestreuen. Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch in feine Stückchen schneiden.
Zucchini- und Auberginenscheiben abtupfen, in der Pfanne anbraten. Gyros in der Pfanne kross anbraten, den Bratensaft in ein Schälchen abgießen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Milch mit Schafskäse zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
Auflaufform mit Olivenöl einfetten, Kartoffeln auf dem Boden schichten, mit Salz, Pfeffer, Kartoffelgewürz und Kümmel würzen. Gyros auf die Kartoffeln schichten. Darüber Auberginen und Zucchini, darauf Knoblauch und Bratensud. Dann Tomaten schichten, mit Rosmarin und Oregano bestreuen (nicht an Kräutern sparen). Milch-Schafskäse-Masse über alles geben, im Umluftherd abgedeckt 15 Minuten bei 180 Grad schmoren lassen.
Danach Deckel abnehmen und noch einmal 5 Minuten bei starker Oberhitze in den Ofen.
Zucchini- und Auberginenscheiben abtupfen, in der Pfanne anbraten. Gyros in der Pfanne kross anbraten, den Bratensaft in ein Schälchen abgießen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Milch mit Schafskäse zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
Auflaufform mit Olivenöl einfetten, Kartoffeln auf dem Boden schichten, mit Salz, Pfeffer, Kartoffelgewürz und Kümmel würzen. Gyros auf die Kartoffeln schichten. Darüber Auberginen und Zucchini, darauf Knoblauch und Bratensud. Dann Tomaten schichten, mit Rosmarin und Oregano bestreuen (nicht an Kräutern sparen). Milch-Schafskäse-Masse über alles geben, im Umluftherd abgedeckt 15 Minuten bei 180 Grad schmoren lassen.
Danach Deckel abnehmen und noch einmal 5 Minuten bei starker Oberhitze in den Ofen.
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Kommentare anderer Nutzer
schnitzel85 
sagt:
sagt: 29.10.2005 18:37
Habe das Rezept heute auf die Probe gestellt... absolut bestanden:-)
War ganz lecker, nur finde ich, dass dem Auflauf eine längere Zeit im Ofen nicht schaden könnte. Er wird nämlich nach angegebener Zeit nicht ganz heiß!
Sonst aber zu meinen Favouriten damit!!
War ganz lecker, nur finde ich, dass dem Auflauf eine längere Zeit im Ofen nicht schaden könnte. Er wird nämlich nach angegebener Zeit nicht ganz heiß!
Sonst aber zu meinen Favouriten damit!!
Kerstin254 
sagt:
sagt: 04.04.2006 17:09
Den Auflauf gab es bei uns gestern. Sehr lecker. Habe allerdings mehr Zucchini und Auberginen genommen und den Schafskäse mit Creme Fraiche und Milch vermischt.
Der Auflauf war erst 10 Minuten ohne die Schafskäsecreme und dann nochmal 20 Minuten zum Überbacken bei 200 Grad Umluft im Backofen.
Gibt es garantiert nochmal!!!
Der Auflauf war erst 10 Minuten ohne die Schafskäsecreme und dann nochmal 20 Minuten zum Überbacken bei 200 Grad Umluft im Backofen.
Gibt es garantiert nochmal!!!
lacrima777
sagt:
sagt: 20.02.2010 22:58
Sehr lecker wirklich! Ich hab ein bisschen Schärfe (Chilli) hinzugefügt, da ich es gerne schärfer mag.
28.05.2011 06:30
Wird es heute bei uns wieder mal geben.Sehr,sehr lecker.
LG
Dietmar
LG
Dietmar
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