| Moni - Burgi Kuchen
von meiner Mama
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 6 | Eigelb |
| 6 | Eiweiß, (als Schnee) |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 4 EL | Milch |
| 1 Tasse/n | Tee (Früchtetee) |
| 2 EL | Rum |
| Marmelade (Johannisbeer) | |
| Kuchenglasur, Schoko |
Zubereitung
Butter, Zucker, Dotter werden schaumig gerührt. Das Mehl mit dem Kakao vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Schaummasse heben. Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee unterziehen. Auf ein befettetes und bemehltes Blech streich und bei ca. 180°C backen (der Kuchen ist fertig, wenn er sich vom Blechrand löst). Dann auskühlen lassen
Auf den ausgekühlten Kuchen gibt man dann den Tee (vorher bitte den Rum in den Tee reintun), dann wird der mit Ribiselmarmelade bestrichen und mit Schokoglasur überzogen.
PS: auch wenn es sich so anhört, der Kuchen wird nicht matschig sondern nur saftig. Am besten ist er wenn er nach der Zubereitung über Nacht oder so im Kühlschrank steht dann schmeckt er richtig super.
Auf den ausgekühlten Kuchen gibt man dann den Tee (vorher bitte den Rum in den Tee reintun), dann wird der mit Ribiselmarmelade bestrichen und mit Schokoglasur überzogen.
PS: auch wenn es sich so anhört, der Kuchen wird nicht matschig sondern nur saftig. Am besten ist er wenn er nach der Zubereitung über Nacht oder so im Kühlschrank steht dann schmeckt er richtig super.
Kommentare anderer Nutzer
ellipirelli11 
sagt:
sagt: 27.05.2005 13:07
Hallo,
schade, das Rezept hört sich ja sehr lecker an, aber mit Alkohol im Kuchen tu ich mich immer sehr schwer, da bei uns meistens Kinder am Tisch sind,
Gruß Elli
schade, das Rezept hört sich ja sehr lecker an, aber mit Alkohol im Kuchen tu ich mich immer sehr schwer, da bei uns meistens Kinder am Tisch sind,
Gruß Elli
elli_28 
sagt:
sagt: 27.05.2005 22:14
Hilfreicher Kommentar:
Ist Ribisel ein anderes Wort für Johannisbeer??
chaos-dany 
sagt:
sagt: 20.08.2008 12:18
Dookie
sagt:
sagt: 28.05.2005 11:02
@ ellipirelli11: kannst auch rumaroma nehmen ;D
@elli 28: ja genau ;D
@elli 28: ja genau ;D
krikri
sagt:
sagt: 30.05.2005 12:32
@ellipirelli11
Ist das nicht ein wenig übertrieben wegen dem Alkohol? Was bleibt denn von den 2 EL bei 15 Stücken pro Stück an Alk übrig? Und dieser winzige Rest verfliegt auch noch beim Backen!
LG
Christine
Ist das nicht ein wenig übertrieben wegen dem Alkohol? Was bleibt denn von den 2 EL bei 15 Stücken pro Stück an Alk übrig? Und dieser winzige Rest verfliegt auch noch beim Backen!
LG
Christine
Dookie
sagt:
sagt: 26.07.2005 12:24
Naja der Rum kommt ja drauf wenn der Kuchen fertig ist. Da wird dann nix mehr gebacken. Also wie gesagt- Rumaroma tuts auch...
Lubu 
sagt:
sagt: 13.10.2008 15:37
So sieht man sich wieder!!!
Diesen Kuchen habe ich im Jänner 05 in einem österreichischen Forum eingestellt und hierher wurde er von dir orig. kopiert.
Gruß Burgi
Diesen Kuchen habe ich im Jänner 05 in einem österreichischen Forum eingestellt und hierher wurde er von dir orig. kopiert.
Gruß Burgi
15.10.2008 21:00
Tja, ja, der Moni-Burgi-Kuchen! Ein Rezept von meiner Tante im Pfarrhaushälterinnen-Kochbuch! Benannt nach meiner Mama und einer guten Freundin, die diesen Kuchen immer gemacht haben...
Bei uns immer wieder gern gegessen. Lecker!
lg, Sandra
Bei uns immer wieder gern gegessen. Lecker!
lg, Sandra
Ich schneide den Kuchen in der Mitte durch fülle ihn mit Marmelade :-)
Lecker auch mit Dinkelvollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten