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Überbackene Putenschnitzel

Zutaten

Putenschnitzel, je 150 gr.
  Salz und Pfeffer
1 EL Öl
Tomate(n)
1 Bund Schnittlauch
150 g Frischkäse, Brunch Brotaufstrich oder anderen Frischkäse
Eigelb
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 420 kcal

Putenschnitzel abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten je ca. 2 Minuten anbraten. In eine Auflaufform legen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, auf die Schnitzel legen. Schnittlauch abbrausen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Brotaufstrich in eine Schüssel geben und mit Schnittlauch und Eigelb verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig auf die Tomaten streichen. Ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken. Nach Wunsch mit knackigem Salat servieren.

Kommentare anderer Nutzer


GoldDrache

27.05.2005 20:54 Uhr

Hallo Curly72!

Putenschnitzel überbacke ich auch gerne. Dein Rezept hört sich interessant an. Ich mache meine mit Zwiebeln, Paprika und viel Käse mit Schmand.
Mit diesem Frischläse-Brotaufstrich habe ich es noch nie versucht... Muss ich direkt mal ausprobieren.

Vielen Dank und liebe Grüße

GoldDrache

ClaudiaMaria1973

22.12.2009 23:40 Uhr

Ich habe das Rezept ausprobiert. Es ist ganz leicht.
Ich habe Brunch-Kräuter dazu verwendet, denn da sind die Kräuter schon drinn.
Es hat uns allen gut geschmeckt.

Liebe Grüße, Claudia

padme273

25.01.2010 11:50 Uhr

Super lecker und super schnell! Vielen Dank für das gute Rezept. Habe Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Senf gewürzt. Angebraten und dann noch dünn geschnittene Möhren und Zwiebel angedünstet. Gemüse in Auflaufform, Fleisch obendrauf und dann die "Soße". Dazu gab es Kartoffelbrei. Leecckkker!

Liebe Grüße
Padme

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