Henglein
Rama Cremefine
| Überbackenes Nudelgulasch
)
| 400 g | Fleisch, ( am leckersten ist es mit Schweinefilet ) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 100 ml | Wein, rot |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 200 ml | Tomate(n), pürierte |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, scharf |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Penne, je nach Belieben |
| 200 g | Käse, Emmentaler |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel abziehen fein hacken. Gelbe und grüne Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden.
Butterschmalz in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin scharf anbraten. Zwiebel und Paprika zufügen, einige Minuten mitschmoren. Rotwein und Schlagsahne angießen, pürierte Tomaten unterrühren. Das Gulasch kräftig mit Paprika edelsüß, Paprika scharf, Salz, Zucker und Pfeffer würzen. 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nudeln abkochen, in eine Form umfüllen und mit dem Gulasch vermengen. Käse reiben und darüber streuen. Butterflocken darauf verteilen und in den vorgeheizten Backofen bei 250 Grad etwa 20 min. gratinieren.
Butterschmalz in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin scharf anbraten. Zwiebel und Paprika zufügen, einige Minuten mitschmoren. Rotwein und Schlagsahne angießen, pürierte Tomaten unterrühren. Das Gulasch kräftig mit Paprika edelsüß, Paprika scharf, Salz, Zucker und Pfeffer würzen. 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nudeln abkochen, in eine Form umfüllen und mit dem Gulasch vermengen. Käse reiben und darüber streuen. Butterflocken darauf verteilen und in den vorgeheizten Backofen bei 250 Grad etwa 20 min. gratinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mairose13 
sagt:
sagt: 27.05.2005 13:40
Hallo Alinaitalia!
Kann man bestimmt auch gut vorbereiten für den nächsten Tag.
Bzw eine gute Verwertungsmöglichkeit für "normales" übriges Gulasch.
LG Mairose13
Kann man bestimmt auch gut vorbereiten für den nächsten Tag.
Bzw eine gute Verwertungsmöglichkeit für "normales" übriges Gulasch.
LG Mairose13
zitrone221 
sagt:
sagt: 30.06.2005 13:55
Hallo ALINAITALIA
Habe dein Rezept schon mehrmals gekocht und muss mich endlich mal für dein super leckeres Rezept bedanken.Meine Familie liebt dieses Rezept,da bleibt kein Krümel liegen.
LG Soraya
Habe dein Rezept schon mehrmals gekocht und muss mich endlich mal für dein super leckeres Rezept bedanken.Meine Familie liebt dieses Rezept,da bleibt kein Krümel liegen.
LG Soraya
viechdoc 
sagt:
sagt: 02.08.2007 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ALINATALIA,
eine leckere Gulaschvariante - wir haben aber aus Kostengründen normales gemischtes Gulasch genommen .
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
eine leckere Gulaschvariante - wir haben aber aus Kostengründen normales gemischtes Gulasch genommen .
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
kuschelkatz1983 
sagt:
sagt: 04.07.2008 17:02
hallo,
also das hört sich ja lecker an aber mich interessiert ob man das auch ohne wein kochen kann und alle zutaten außer das fleisch pürieren könnte, damit in der soße keine stücke drin sind. mag so stückelzeugs nämlich garnicht , was mich bisher davon abgehalten hat mal gulasch zu machen.
danke schonmal für eine antwort
liebe grüße
also das hört sich ja lecker an aber mich interessiert ob man das auch ohne wein kochen kann und alle zutaten außer das fleisch pürieren könnte, damit in der soße keine stücke drin sind. mag so stückelzeugs nämlich garnicht , was mich bisher davon abgehalten hat mal gulasch zu machen.
danke schonmal für eine antwort
liebe grüße
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