Henglein
Rama Cremefine
| Eisbombe vom Grill
Originelles Dessert
| 1 kleinen | Tortenboden (kleinen Biskuitboden) |
| 2 Kugel/n | Eis, festes nach Wahl |
| 1 EL | Früchte, eingelegte, z.B. Kirschen oder Himbeeren |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Früchte auf den Biskuitboden legen und das Eis darauf geben.
Eier trennen und Eiweiß mit Zucker fest schlagen. Nach Geschmack kann auch mit aromatischem Likör abgeschmeckt werden.
Boden und Eis dick mit dem Eischnee einpacken (Isolierung)
Kugelgrill auf mindestens 250°C bringen (Holzkohlegriller: auf geringe Qualmentwicklung achten !)
Eisbomben ggf. mit Backpapier auf den Grill legen und Deckel drauf.
Ca. 3 Min grillen bis der Eischnee leicht braun ist.
Vor dem Servieren ggf. mit Schokoraspel bestreuen Teller garnieren - fertig ist die Eisbombe vom Grill!
Eier trennen und Eiweiß mit Zucker fest schlagen. Nach Geschmack kann auch mit aromatischem Likör abgeschmeckt werden.
Boden und Eis dick mit dem Eischnee einpacken (Isolierung)
Kugelgrill auf mindestens 250°C bringen (Holzkohlegriller: auf geringe Qualmentwicklung achten !)
Eisbomben ggf. mit Backpapier auf den Grill legen und Deckel drauf.
Ca. 3 Min grillen bis der Eischnee leicht braun ist.
Vor dem Servieren ggf. mit Schokoraspel bestreuen Teller garnieren - fertig ist die Eisbombe vom Grill!
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Kommentare anderer Nutzer
funkschmusi 
sagt:
sagt: 27.07.2008 18:54
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ich würde dieses rezepz gerne mal ausprobieren habe aber nur einen normalen kohle-grill.muss ich hier irgendetwas beachten wie zb.das ich die eisbombe in alufolie einwickeln muss oder so?
ich würde dieses rezepz gerne mal ausprobieren habe aber nur einen normalen kohle-grill.muss ich hier irgendetwas beachten wie zb.das ich die eisbombe in alufolie einwickeln muss oder so?
Grill-Rudi 
sagt:
sagt: 28.07.2008 08:33
Du solltest schauen, dass Deine Kohle sauber brennt, denn ein Rauchflavor am Eis ist sicher unerwünscht.
Wichtig ist die gleichmäßige Hitze von oben und unten, damit das Eischnee sofort stockt - denn sonst gibt es ne "Sauerei" auf dem Grill.
Ansonsten ist das Geschmackliche Ergebnis irrelevant ob Du Gas oder Holzkohle verwendest.
Ein Grill mit reiner Unterhitze ist für dieses Rezept eher ungeeignet.
Gruß Grill-Rudi
Wichtig ist die gleichmäßige Hitze von oben und unten, damit das Eischnee sofort stockt - denn sonst gibt es ne "Sauerei" auf dem Grill.
Ansonsten ist das Geschmackliche Ergebnis irrelevant ob Du Gas oder Holzkohle verwendest.
Ein Grill mit reiner Unterhitze ist für dieses Rezept eher ungeeignet.
Gruß Grill-Rudi
LG stuttgartpaul
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