Die Currypaste im heißen Öl anbraten, bis sie schaumig wird. Die Hühnerbrust in der Küchenmaschine oder mit dem Messer zu Hack häckseln. Die Kokosmilch in den Topf gießen und das Hühnerhack, den Pfeffer und das Thaibasilikum (nur die Blätter ) hinzufügen. Ca. 10 Minuten kacheln, bis das Hack gar ist. Das Hack ständig mit dem Kochlöffel zerteilen, weil es sonst klumpt.
Die Spaghetti wie gewohnt kochen .
Die Lauchzwiebeln in ca. 5 cm. lange Stücke schneiden und ca.5 Minuten mitköcheln auf ganz kleiner Flamme. Die Lauchzwiebeln müssen noch bissfest sein.
Die Chilischoten schräg in Ringe schneiden und mit den Lauchzwiebeln zusammen in die Soße geben.
Die Hacksoße über die Spaghetti geben. Einfach lecker!