Das Hähnchen in acht Stücke teilen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch pellen und hacken. Möhren und Kartoffeln schälen, Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln.
Chilis, Koriander und Kardamom im Mörser zerstoßen. Mit Ingwer, Nelken, Muskat und Kurkuma mischen.. Die Hähnchenstücke salzen, pfeffern und mit der Hälfte der Würzmischung einreiben. Das Öl erhitzen. Die Hähnchenteile darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten. Möhren, restliche Gewürze, Lorbeerblatt und Wein dazugeben. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 min. schmoren lassen.
Erdnusscreme und Kartoffeln einrühren. Etwas Wasser angießen, alles etwa 20 min. garen. Erbsen und Eier dazugeben, etwa 10 min. mitgaren. Die Erdnusskerne hellbraun rösten und darüber streuen.