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Spinat-Knoblauch-Dip
Zutaten
| 250 g | Kartoffel(n), mehlig, gekocht |
| 250 g | Spinat, frisch |
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 30 g | Butter |
| 150 ml | süße Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 TL | Essig - Essenz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken. Geputzten, gewaschenen Spinat ohne Stiele im Tropfwasser 1-2 Minuten garen . Über einem Sieb abgiessen . Abgetropft im Mixer pürieren. Mit Butter, Frischkäse, zerdrückten Knoblauchzehen und der flüssigen Sahne unter die Kartoffelmasse schlagen.
Mit Salz, Pfeffer und Essigessenz kräftig abschmecken.
Mit Salz, Pfeffer und Essigessenz kräftig abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Statt Sahne und Butter versuchen Sie es einal mit Blaukäse, oder BeyazPeynir (Weißkäse,. Schafskäse).
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Die Spinatwurzeln nicht entsorgen, sondern:
fein putzen, kurz ankochen und mit Essig.Öl und kleingehacktem Knoblauch als "Minisalat" anrichten.
Mit Gutem Appetit und Grüßen aus Istanbul
Euer Dr Fey
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Die Spinatwurzeln nicht entsorgen, sondern:
fein putzen, kurz ankochen und mit Essig.Öl und kleingehacktem Knoblauch als "Minisalat" anrichten.
Mit Gutem Appetit und Grüßen aus Istanbul
Euer Dr Fey
Hallo indiemel!
Das stelle ich mir sehr lecker vor, gerade in der Grillsaison als Dipp zu Kartoffeln und Brot.... allerdings würde ich statt Essig-Essenz *schüttel* einen aromtischen Essig bevorzugen, wobei ich das Rezept wohl ohne Essig versuchen werden, dafür etwas Muskat zugebe (ich liebe Muskat)...
Lieben Gruß
Grassi
Das stelle ich mir sehr lecker vor, gerade in der Grillsaison als Dipp zu Kartoffeln und Brot.... allerdings würde ich statt Essig-Essenz *schüttel* einen aromtischen Essig bevorzugen, wobei ich das Rezept wohl ohne Essig versuchen werden, dafür etwas Muskat zugebe (ich liebe Muskat)...
Lieben Gruß
Grassi
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Drfey
20.03.2005 12:42 Uhr