Die Zwiebelwürfel in 1 EL Butterschmalz dünsten. Abgekühlt mit dem Hackfleisch, den Kapern, der Petersilie, den Eiern und den Gewürzen gut verkneten. Dann die Möhren- und Kartoffelwürfel untermengen. Aus der Masse Laibchen formen und diese in 3 EL Butterschmalz ausbraten. Dazu schmeckt gemischter Saisonsalat mit Buttermilchdressing oder ein Gurkensalat mit Sahnedressing. Wer mag, serviert dazu noch Pommes Chips.