Ananastraum



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Zutaten für Portionen

Eigelb
6 EL Wasser, lauwarmes
200 g Puderzucker
Eiweiß
120 g Mehl
80 g Stärkemehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Kakaopulver
  Für den Belag:
½ Dose/n Ananas, in Scheiben
1 Dose/n Ananas, in Stücken
2 Dose/n Mandarine(n)
6 Blatt Gelatine
¼ Liter Ananassaft
3 Becher süße Sahne
2 Pkt. Vanillezucker
1 Pkt. Tortenguss, klarer

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Biskuitteig herstellen. Diesen in eine 26 cm Durchmesser Springform füllen und bei 175 °C ca. 35 Minuten backen.

Nach dem Backen den Kuchen gut auskühlen lassen und anschließend in zwei Böden schneiden.
Als nächstes in ein 26 cm Durchmesser Salatsieb die Ananasscheiben auslegen und die Zwischenräume mit Mandarinen auffüllen. Die Gelatine im Ananassaft einweichen, bei kleiner Hitze unter Rühren auflösen und abkühlen lassen. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, die Gelatine dazugeben und miteinander verrühren. Einen Biskuitboden in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Mandarinen und Ananasstücken unter die Sahne heben. Diesen Masse in das mit Früchten ausgelegte Sieb füllen und mit dem anderen Biskuitboden abdecken. Das Salatsieb auf einen Teller stellen und ca. 8 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Danach auf eine Tortenplatte stürzen und mit dem Tortenguss überziehen.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 8 Std.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.05.05
Rezept-Statistiken: 288.541 (1.971)* gelesen
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Verfasser:

Skymoon Kaltmamsell


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Kommentare anderer Nutzer

Skymoon Kaltmamsell sagt:  
26.05.2005 18:24
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Huhu,

das schöne an dieser Torte ist das es viel einfacher ist als es aussieht, ein kleiner Tip: Ich nehme immer Sofort Gelatine, die ist kalt löslich und dann geht bestimmt nicht schief.

Liebe Grüsse

Sky

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DatHülse  Kaltmamsell sagt:  
14.06.2005 22:18
Hallo Skymoon,

habe diese Torte gebacken und ich muß sagen, wirklich ein Traum.
Die Verwandschaft fand sie super lecker.

LG DatHülse

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Backspaß-Babie Küchenjunge sagt:  
10.07.2005 14:11
Hallo,
das Rezept gefällt mir gut, sehr unkompliziert und die Torte schmeckt erfrischend leicht.

Ciao

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Mumie Kaltmamsell sagt:  
11.08.2005 09:39
Hallo Skymoon,

habe diese Torte zu Sven's Geburtstag gebacken. Ist viel einfacher , als sie aussieht. Ist bei allen super angekommen. Je länger sie durchzieht , desto leckerer schmeckt sie. Danke für den leckeren Tipp !

LG Sylvia

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diegabi Tellerwäscher sagt:  
19.08.2005 17:13
Hallo,

ich habe diese Torte inzwischen 3x innerhalb 4 Wochen gebacken. Ein Renner in der Verwandschaft und Vereinen. Gelingt immer, geht schnell und schmeckt himmlisch.

LG Gabi

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walli17 Küchenjunge sagt:  
22.10.2005 19:37
Hallo

ich habe diese Torte zu einem Fest gemacht. Sie war schlicht und ergreifend der Renner, super lecker und so was von einfach. Die wird es in Zukunft öfter geben.
Danke für das tolle Rezept.

Gruß Sabine

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ruschdie Küchenjunge sagt:  
08.11.2005 09:16
huhu,

Ein richtiger Augen und Gaumenschmaus. Das erste Mal das ich eine Torte mit Gelantine gemacht hae und die ist auch gelungen.
Sie ist sehr gut angekommen und hat allen gut geschmeckt

LG
ruschdie

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gisa1 Suppenkoch sagt:  
11.11.2005 22:34
Hallo Skymoon,
ich habe mir gerade dein Rezept ausgedruckt,da ich diesen ''Traum'' am Wochenende nachbacken moechte.Ich haette dazu aber noch eine Frage.
Ist es erforderlich,dass man dazu ein Salatsieb verwendet,oder kann ich bei deinem Rezept auch zu meiner Edelstahlschuessel greifen? Ein Salatsieb war mir bisher unbekannt bei dieser Art von Kuchen/Torten.Erfuellt das Sieb einen Zweck,vielleicht,dass der restliche Saft der Dosenfruechet ablaufen kann?
Waere nett,wenn du mir diese Frage beantworten koenntest!
Herzliche Gruesse
Gisa
auf den Bildern kommt deine Torte schon einmal ganz toll zur Geltung und sieht einfach wie ein ''Ananastraum aus :)!

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akoehl Suppenkoch sagt:  
12.11.2005 16:55
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
die Frage zum Sieb habe ich mir auch schon gestellt! Ich werde mich jetzt gleich dran machen den Kuchen zu backen und werde es auch -wie gisa1- vorgeschlagen hat mit einer Edelstahlschüssel versuchen!
Bericht folgt dann
LG
Drea

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Skymoon Kaltmamsell sagt:  
14.11.2005 14:52
Hallo,
ich habe sie bisher nur mit einem Sieb gemacht, da wirklich immer noch ein wenig Saft ausläuft.
Da man die Torte nach dem Füllen aber noch auf dem Kopf stehen lässt, bis die Füllung fest ist, kann ich nicht sagen was bei einer normalen Schüssel passiert.
Ich denke es kommt auch darauf an wie gut die Ananas abgetropft sind.

Grüsse

Skymoon

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akoehl Suppenkoch sagt:  
19.11.2005 19:04
Dieser Kuchen hat seinen traumhaften Namen wirklich verdient. Er ist mir wunderbar gelungen und hat sehr frisch und fruchtig geschmeckt. Auch der Besuch war sowohl vom Aussehen als auch vom Geschmack sehr beeindruckt.

Ich habe kein Sieb sondern eine Keramikschüssel verwendet und der Kuchen ging problemlos raus. Ich habe allerdings darauf geachtet, dass die Ananas gut abgetropft waren. Ich denke das spielt schon eine Rolle, dass die Früchte nicht zu feucht sind.
Ein kleines Problem gab es mit dem Boden. Der ist beim Anschneiden und Servieren leider immer von den Kuchstücken abgefallen. Ich weiß nicht woran es lag, aber beim nächsten Mal klappt´s sicher besser.

LG
Drea

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rosen_anni Tellerwäscher sagt:  
29.11.2005 14:44
Hallo!

Ich habe am Wochenende zum Geburtsag meines Sohnes den Ananastraum ausprobiert.
Meine Familie und ich sind begeistert.

So was leckeres haben wir lange nicht mehr gegessen. Das Aussehen sowie der Geschmack wirklich ein Traum...

Dieses Rezept ist schon ausgedruckt. Es wird auf jeden Fall weiter empfohlen und wieder gebacken. Danke für dieses tolle Rezept.

LG rosen_anni

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Rutti1 Tellerwäscher sagt:  
25.12.2005 20:09
Hallo!

Ich habe das Rezept ausprobiert, und es war super,ganz einfach zum zubereiten.Die familie war begeistert.

Danke
mfg Peggy

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Brotfrauastrid Tellerwäscher sagt:  
26.12.2005 23:24
Diese Torte habe ich am 1.Weihnachtstag serviert. Sehr erfrischend und sie gelingt wirklich sehr leicht und kommt wahnsinnig gut an!!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich würde dieses Rezept gerne mal mit anderen Früchten ausprobieren. Welche Früchte eignen sich sonst noch gut hier für?

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bb_special Tellerwäscher sagt:  
07.01.2006 12:31
schmackofatz....lechz lechz
habe noch niemals vorher ein sieb als kuchenform benutzt.....
super idee..... gerne wieder
liebe grüße
bb

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brokendreams Kartoffelschäler sagt:  
16.01.2006 00:24
einfach nur toll!!!!
Respekt!! auf die Idee mit dem Nudelsieb muss man erstmal kommen.
Ich habe den Traum schon 3mal gemacht und er ist jedesmal gelungen (obwohl ich kein Naturtalent bin)
Werde beim nächsten mal evtl die Früchte in der Füllung austauschen.Vielleicht Mangos oder Dosenbirnen/Pfirsiche. Mal sehen wie kreativ ich dann gerade bin ;-)
Nächstes mal denke ich auch mit und mache ein Bild.
Danke für das gelingsichere Rezept

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klamo Tellerwäscher sagt:  
19.02.2006 17:08
Hilfreicher Kommentar:

vom Geschmack her wars wirklich sehr lecker, aaaaber gefährlich: die Beschreibung für den Bisquitteig verleitet dazu, einfach alles in eine Schüssel zu tun und zu verrühren, es steht da nichts von Eischnee steifschlagen usw.... das wäre ja fast schiefgegangen, vor allem, wenn man(n) (frau) noch nie einen Bisquitteig gebacken hat. Dazu ist die Mengenangabe für den Teig viel zu hoch, die Hälfte hätte völlig gereicht.
Wie gesagt, ansonsten superlecker... und gewiß auch gut mit andren Früchten je nach Saison umsetzbar.

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BeeBee113 Suppenkoch sagt:  
16.03.2008 11:40
Hilfreiche Antwort:

hi klamo,
das mit dem eischnee macht den teig fluffiger, aus meiner erfahrung kann ich sagen, dass der teig auch gelingt und schmeckt, wenn man alles in einem durchgang macht...auch wenn das traditionelle rezept ja eher auf das eischnee-unterheben schwört.
lg beebee113

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SibiSiebenstein Küchenjunge sagt:  
12.03.2006 19:05
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

die Torte ist bei meine Gästen super angekommen! Macht allein von der Optik schon was her!!!
Schmeckt schön leicht und nicht zu süß. Einfach toll.

Hatte bei der Zubereitung etwas Bammel, ging aber alles prima. Hatte keinen passenden Sieb und hab ne Glas-Salatschüssel genommen. Hat sich problemlos stürzen lassen. Hab den Rand noch mit Schokostreusel verziert da zwischen den Früchten und dem Boden noch etwas Sahnemasse zum Vorschein kam.
Eine halbe Dose Ananas reicht meiner Meinung aber in keinem Fall aus. Ich habe die ganze gebraucht um die Schüssel auszulegen!!!!!

Danke für das geniale Rezept.

LG Sibi

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Terrormieze Küchenjunge sagt:  
16.03.2006 22:44
meinst du mit 3becher sahne,die für je 250ml oder die 500ml?

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Somax0 Kartoffelschäler sagt:  
23.03.2006 21:30
Hilfreicher Kommentar:

Hallo
Habe auch so ein Rezept. Es geht jede Schüssel. Die sollte man mit Klarsichtfolie auslegen. Kuchen erst gut Durchkühlen und dann stürzen.Zum Auslegen braucht man normal eine Dose Anannas und Mandarinen. Ich habe auch einen verstellbaren Kuchenring den ich passent für die Schüssel einstelle und dann backen.Damit nicht soviel Saft läuft , Obst gut abtrofen lassen.
Viel Spass mit dem Kuchen

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Leckerschmecker1 Tellerwäscher sagt:  
19.04.2006 17:33
Habe die Torte letzte Woche ausprobiert. Sie hat super geschmeckt und sah gut aus.
Mein Tipp: Habe 1 1/2 Pa. Sofort-Gelatine benutzt. 1/2 Dose Ananas reicht nicht. Werde diese Torte nächste Woche meinem Patenkind zur Kommunion backen.

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Helga-FR  Suppenkoch sagt:  
25.04.2006 14:36
Huhuuuuuuuu Skymoon

gerade habe ich den Ananastraum fertig dekoriert. Ich habe zwar Dein Rezept mit einem anderen Rezept kombiniert und statt Mandarinen (die ich hier nicht mehr finde) Kiwis aus der Dose genommen, möchte mich aber trotzdem für Dein Rezept bedanken.
Diesen "Traum" werde ich jetzt öfters verwirklichen.

Dankesgrüssle
Helga

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califlor61 Tellerwäscher sagt:  
26.04.2006 18:05
Klappt wirklich besser als erwartet. Ich werden demnächst allerdings versuchen das Ganze mit
Vanillepudding statt mit Sahne zu machen.

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blaecki1 Smutje sagt:  
03.05.2006 08:18
Hallo,
habe am Wochenende diesen tollen Kuchen gemacht und muss sagen er war super lecker. Leider war er sehr schnell aufgegessen. Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüsse
Blaecki1

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blümli6 Tellerwäscher sagt:  
05.06.2006 20:45
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Dieser Kuchen ist mittlerweile unser Familienlieblingskuchen. Ich habe iihn schon mehrmals gemacht und er kommt immer wieder super an.
Ich habe allerdings einen Becher Sahne ( von den angegebenen 3 ) ausgetauscht und dafür 2 Becher Ananas - Orangen Joghurt (insg. 500 gr) von Bauer genommen. Damit schmeckt uns die Füllung erfrischender.

Vielen Dank für dieses Rezept

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Andi130781 Smutje sagt:  
27.08.2006 18:49
Hallo!

Dieser Kuchen ist der HIT! Auf unserem Vatertagsfest ist er bestens angekommen.
Er sah so gut aus das er als erstes vom Kuchenbuffet weg war. Werde ich auf
alle Fälle wieder machen. Bin froh so einen tollen und doch einfach zuzubereitenden Kuchen gefunden zu haben.

Vielen Dank für das Rezept

Andi

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kandisflocke Kaltmamsell sagt:  
30.08.2006 16:51
Hilfreicher Kommentar:

Hola!

Habe das Rezept ausprobiert und es war suuuper köstlich!
Der Biskuitboden ist bombastisch aufgegangen und war super weich und flaumig.
Bei der Creme habe ich den Tip von blümli6 befolgt und einen becher Sahne durch 2 Becher Ananasjoghurt ersetzt. Habe dafür aber auch 9 Blatt Gelatine genommen.
Die Creme war Köstlich und der Ananastraum schnell verputzt!!
Das einzige "Problem" war, dass die Creme viel zu viel war. Die Grube, die mit Ananasscheiben und Mandarinen ausgelegt war war schnell gefüllt. Der Rest der Creme kam dann aber einfach in Dessertgläser und wurde so verputzt =)

Fazit: Diese Torte ist sowohl optisch, als auch geschmacklich ein Traum! Unbedingt ausprobieren!!!

Danke u. LG, Agnes

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Gerda2 Kaltmamsell sagt:  
12.09.2006 13:34
Schaut super toll aus und schmeckt fantastisch! Ich hatte ja schon Herzklopfen bevor ich das Sieb von dem Kuchen runtergemacht habe, ich habe gedacht, jetzt fliegt bestimmt gleich alles auseinander. Aber es hat gehalten und schaut richtig gut aus. Schönes Rezept!

LG,
Gerda

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sonne06 Tellerwäscher sagt:  
11.11.2006 00:36
Einfach nur lecker und traumhaft anzuschauen!! Hab diese "Ananasbombe" jetzt auch schon 2x gemacht, ist immer gelungen und sehr gut angekommen! EIN TRAUM :-) Lg die Sonne

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elke409 Tellerwäscher sagt:  
17.11.2006 16:14
Habe mich heute extra dafür hier angemeldet, weil ich mich bedanken wollte für dieses tolle, einfache, aber super-leckere Rezept.

D A N K E D A N K E

Liebe Grüße
Elke

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Die neusten Kommentare:


SweetGigi Kartoffelschäler sagt:  
01.11.2011 06:42
also ich habe die torte zu ein geburtstag meiner oma gemacht und sie hat super geschmeckt sie war nicht zu süß und hat trotzdem gut geschmeckt bloss mit der gelantine hatte ich probleme hehe

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MissKäKu Küchenjunge sagt:  
05.11.2011 19:03
Hm, also mein Geschmack ist es nicht. Ich mag aber evtl. generell einfach keine Sahne-Torte. Die Sahne pur ist mir zu fettig. Ich merke mir das Rezept aber, und werde die Sahne das nächste Mal durch einen Teil Quark oder Joghurt ersetzen, mal sehen.
Meinem Freund hat es aber geschmeckt. Und optisch sieht sie echt klasse aus!
Ich habe den Boden allerdings nicht selbst gemacht, sondern einen fertigen Sandkuchen zurecht geschnitten und rauf gelegt. Macht es einfacher =)

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Fibiahn Tellerwäscher sagt:  
03.12.2011 20:14
Hallo,
hab heute dieses Schmuckstück "begonnen" und hoffe, dass ich das mit der Gelatine hinbekommen hab. Die Masse war nicht gerade fest beim Einfüllen.
Frage zum Tortenguss: Wie habt ihr den so schön ringsrum bekommen?

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toskana99 Suppenkoch sagt:  
28.12.2011 10:10
Hallo,
die Torte sah toll aus.
Aber leider ist sie bei unserem Fest nicht so gut angekommen.

VG Toskana99

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jtbe Küchenjunge sagt:  
30.12.2011 11:42
Ich habe diesen Traum zum Geburtstag meines Sohnes gemacht. Er ist einfach Super angekommen. Fruchtig frisch und nicht zu Süß. Ich werde ihn auf jeden Fall wieder Backen. 5 Sterne von mir.
Kuchen war zu Schell aufgefuttert, konnte kein Foto mehr machen.
Jtbe

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dilos_20 Küchenjunge sagt:  
06.01.2012 12:24
Hallo :)
ich hab ne frage:
kann man die Gelatine auch durch etwas anderes ersetzten..z.B. sahnesteif oder johanisbrotkernmehl?

Da ich keine Gelatine esse...:/

Oder würde es auch einfach ohne Gelatine klappen?

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moikjolly Kartoffelschäler sagt:  
27.01.2012 15:09
statt Gelatine kannst du agar agar nehmen - gibts im Naturkostladen
lg Theresia

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ciflein Tellerwäscher sagt:  
29.02.2012 19:23
Hab die torte gerade gemacht,
Es war mein erstes mal das ich mit Gelantine gearbeitet hab, und natürlich is prompt auch was schiefgegangen.
Hab zu spät gemerkt das man die Gelantine ausdrücken muss, hab sie komplett in dem Saft aufgelöst und dann zu der Sahne gegeben..
Die Sahne hat sich dann leider aufgelöst.
Die Masse aber schmeckte super lecker, die gibts morgen als Dessert ;-)

Gott sei dank hab ich aber die doppelte Menge gekauft, und habs ein zweites mal gemacht ;)
Diesmal mal nach packungsanweisung auf der Gelantine. Hab noch nen Joghurt dazugeben und anstatt nem frisch gebackenen Boden nen gekauften verwendet.

Ich hoffe es klappt ;)

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Tsiuj Kartoffelschäler sagt:  
12.03.2012 12:32
Sehr tolle Torte! Habe sie inzwischen schon mehrfach gemacht und die Leute sind immer begeistert!

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BeeDee84 Tellerwäscher sagt:  
16.03.2012 09:41
Vielen Dank für dieses schöne und sehr leckere Rezept!
Ist sehr einfach zu machen und es kann eigentlich nichts schiefgehen.
Sehr fruchtig, nicht zu süß....einfach lecker, den gibt es bestimmt noch das ein oder andere Mal wieder!

Habe die Torte zum Geburtstag meiner Mutter gemacht und innerhalb kürzester Zeit war alles verputzt!
Ich denke das spricht für sich!

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Mrs_Samedan Tellerwäscher sagt:  
06.04.2012 17:47
Die Torte sah toll aus. Da wir alle gerne Ananas essen, haben wir uns richtig darauf gefreut. Allerdings waren wir vom Geschmack etwas enttäuscht. Hat ziemlich langweilig geschmeckt.

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