Henglein
Rama Cremefine
| Laras Cappuccino - Vanille Marmorkuchen
saftig-aromatischer Rührkuchen
)
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Natron |
| 3 TL | Backpulver |
| 280 g | Zucker |
| 3 EL | Vanillezucker |
| 1 Pkt. | Vanille - Extrakt, flüssiges, Bourbon |
| 4 Tropfen | Rum-Aroma oder Buttervanille-Aroma |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Butter |
| 200 ml | saure Sahne |
| 1 EL | Kaffeepulver, instant (Cappuccinopulver) |
| 2 TL | Kakaopulver |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker sowie dem Vanilleextrakt und dem Aroma gut schaumig schlagen, die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron mischen, sieben und kurz abwechselnd mit der Sahne darunter rühren.
Die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel geben; unter eine Hälfte Cappuccinopulver und Kakao rühren.
Zuerst den dunklen Teig in eine gefettete, gemehlte Kastenform füllen, dann den hellen Teig darauf verteilen. Eine Gabel spiralenförmig durch den Teig ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Min. backen.
Die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel geben; unter eine Hälfte Cappuccinopulver und Kakao rühren.
Zuerst den dunklen Teig in eine gefettete, gemehlte Kastenform füllen, dann den hellen Teig darauf verteilen. Eine Gabel spiralenförmig durch den Teig ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lari 
sagt:
sagt: 25.05.2005 14:44
Hi cocinera!
Du brauchst ungezuckertes Kakaopulver, also keine Getränkemischung.
Liebe Grüße,
Lara
Du brauchst ungezuckertes Kakaopulver, also keine Getränkemischung.
Liebe Grüße,
Lara
25.05.2005 22:48
Liebe Lara,
Klasse Rezept! Habe es zwar noch nicht ausprobiert, doch liest sich das Rezept sehr stimmig. Und ich habe glatt Lust auf Kuchen bekommen. Der Teig klappt bestimmt auch gut in Muffinsformen.
Vielen Dank für Dein Rezept.
lg Tanja
Klasse Rezept! Habe es zwar noch nicht ausprobiert, doch liest sich das Rezept sehr stimmig. Und ich habe glatt Lust auf Kuchen bekommen. Der Teig klappt bestimmt auch gut in Muffinsformen.
Vielen Dank für Dein Rezept.
lg Tanja
timberline 
sagt:
sagt: 15.06.2005 12:09
Hallo Lara,
meinst du man könnte auch normales espresso-kaffeepulver nehmen?
liebe grüße
nina
meinst du man könnte auch normales espresso-kaffeepulver nehmen?
liebe grüße
nina
Lari
sagt:
sagt: 24.06.2005 19:22
Hi Nina!
Alles, was sich im heißen Wasser auflöst, kannst du nehmen! Keine gemahlenen Bohnen natürlich ;-), also nicht das Pulver für die Maschine.
Liebe Grüße,
Lara
Alles, was sich im heißen Wasser auflöst, kannst du nehmen! Keine gemahlenen Bohnen natürlich ;-), also nicht das Pulver für die Maschine.
Liebe Grüße,
Lara
Paula18 
sagt:
sagt: 22.08.2005 13:34
Habe ich mir gleich in meinem Rezeptbuch gespeichert,
hört sich echt lecker an.
V.G.Paula18
hört sich echt lecker an.
V.G.Paula18
prezzemola
sagt:
sagt: 26.10.2005 19:45
Hab's gleich ausprobiert,
aber statt Cappuchinopulver ganz stark aufgebrühten Espresso genommen.
Dann kommt das Kaffeearoma noch besser zur Geltung.
Schmeckt super!
Schöne Grüße
Prezzemola
aber statt Cappuchinopulver ganz stark aufgebrühten Espresso genommen.
Dann kommt das Kaffeearoma noch besser zur Geltung.
Schmeckt super!
Schöne Grüße
Prezzemola
Basic1
sagt:
sagt: 11.12.2005 16:13
Sehr saftig, super Geschmack, am zweiten Tag fast noch besser.
Danke, für dieses unkomplizierte Rezept.
gruß Karin
Danke, für dieses unkomplizierte Rezept.
gruß Karin
kegeledw
sagt:
sagt: 19.03.2006 12:03
Hallo Lari,
eines der besten Rührkuchenrezepte die ich je gebacken.
Bisher habe ich das Rezept zweimal für meine Frau zu einem Partynachmittag
gebacken und jedesmal blieb kein Krümel davon übrig.
Gruss Edwin
eines der besten Rührkuchenrezepte die ich je gebacken.
Bisher habe ich das Rezept zweimal für meine Frau zu einem Partynachmittag
gebacken und jedesmal blieb kein Krümel davon übrig.
Gruss Edwin
kostnix77
sagt:
sagt: 25.03.2006 15:30
Sehr leckerer Rührkuchen. Leider ist er mir in der mitte voll zusammengefallen.
Nichts desto trotz war er ruckzuck weggeputzt.
Kann mit jemand sagen, was ich falsch gemacht habe?
gruß melanie
Nichts desto trotz war er ruckzuck weggeputzt.
Kann mit jemand sagen, was ich falsch gemacht habe?
gruß melanie
nowaris
sagt:
sagt: 07.04.2006 10:54
Ganz tolles Rezept! Der Teig war auch schön locker.
lindaknick 
sagt:
sagt: 18.08.2006 10:39
Sehr lecker. Hab anstatt Butter Margarine für den Teig genommen. Außerdem hab ich das Natron einfach durch Backpulver ersetzt. Anstatt Kaffeepulver hab ich Espresso-Pulver genommen und weil mir der Teig nicht dunkel genug war noch 1 EL Kakaopulver (ohne Zucker natürlich, im Teig ist genug Zucker) dazugegeben.
Leider habe ich nirgendwo flüssiges Vanille-Extrakt gefunden; hab einfach mehr von dem Butter-Vanille-Aroma genommen. Mich würd aber doch interessieren wo ich das herbekomme? Oder kann man auch einfach ne Vanilleschote nehmen?
LG Linda
Leider habe ich nirgendwo flüssiges Vanille-Extrakt gefunden; hab einfach mehr von dem Butter-Vanille-Aroma genommen. Mich würd aber doch interessieren wo ich das herbekomme? Oder kann man auch einfach ne Vanilleschote nehmen?
LG Linda
Lari
sagt:
sagt: 18.08.2006 15:41
Liebe Linda,
das Vanilleextrakt bekomme ich in jedem Supermarkt hier in der Nähe, in der Backzutatenabteilung. Habe es bis jetzt nur von Dr. Oetker entdeckt, es kann gut sein, dass so etwas von keinem anderen Hersteller vertrieben wird.
Das Extrakt gehört zu der Untermarke "Finesse" und ist in einer Verpackung wie die geriebene Zitronenschale vorzufinden, im Zweierpack.
Liebe Melanie,
Es ist fast normal, dass dieser Rührkuchen 1-3 cm zusammenfällt, wegen der vielen Flüssigkeit, die im Rezept verwendet wird. Sollte es dich stören, dass der weiche Teig nach dem Backen zusammenfällt, nehme doch mehr Mehl und backe den Kuchen länger.
Lieber Gruß,
Lara
das Vanilleextrakt bekomme ich in jedem Supermarkt hier in der Nähe, in der Backzutatenabteilung. Habe es bis jetzt nur von Dr. Oetker entdeckt, es kann gut sein, dass so etwas von keinem anderen Hersteller vertrieben wird.
Das Extrakt gehört zu der Untermarke "Finesse" und ist in einer Verpackung wie die geriebene Zitronenschale vorzufinden, im Zweierpack.
Liebe Melanie,
Es ist fast normal, dass dieser Rührkuchen 1-3 cm zusammenfällt, wegen der vielen Flüssigkeit, die im Rezept verwendet wird. Sollte es dich stören, dass der weiche Teig nach dem Backen zusammenfällt, nehme doch mehr Mehl und backe den Kuchen länger.
Lieber Gruß,
Lara
Lari
sagt:
sagt: 18.08.2006 15:42
@Linda: Hier noch mal für dich den Link zu einem Bild des Vanilleextrakts, damit du dir etwas darunter vorstellen kannst
http://oetker.de/wga/oetker/file/ascr-4h8enl.de.0/01146900a_145px.jpg
http://oetker.de/wga/oetker/file/ascr-4h8enl.de.0/01146900a_145px.jpg
Fanca 
sagt:
sagt: 03.02.2007 11:24
Hallo!
Ich habe diesen Kuchen für meine Mutter zum Geburtstag gebacken, da sie so gerne Cappuccino trinkt. Selbst mir hat er super geschmeckt, obwohl ich keinen Cappuccino mag! :-)
In den Kuchen habe ich allerdings 2 EL Cappuccinopulver gegeben und zusätzlich noch eine Schokoglasur mit 1 EL Cappuccinopulver verrührt und ihn damit bestrichen.
Danke, einfach lecker!
LG Fanca
Ich habe diesen Kuchen für meine Mutter zum Geburtstag gebacken, da sie so gerne Cappuccino trinkt. Selbst mir hat er super geschmeckt, obwohl ich keinen Cappuccino mag! :-)
In den Kuchen habe ich allerdings 2 EL Cappuccinopulver gegeben und zusätzlich noch eine Schokoglasur mit 1 EL Cappuccinopulver verrührt und ihn damit bestrichen.
Danke, einfach lecker!
LG Fanca
Karamella
sagt:
sagt: 16.04.2007 16:12
Hallo,
ich habe deinen Marmorkuchen heute gebacken und wir finden ihn super locker, fluffig, lecker! Sehr aromatisch, das ganze Haus duftet!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Kara
ich habe deinen Marmorkuchen heute gebacken und wir finden ihn super locker, fluffig, lecker! Sehr aromatisch, das ganze Haus duftet!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Kara
44babsi
sagt:
sagt: 24.04.2007 07:34
Habe gestern deinen Kuchen ausprobiert, ist total lecker geworden. Habe auch aufgebrühten Espresso genommen und 2 EL Kakao.
Sandelholz
sagt:
sagt: 08.08.2007 18:31
Hallo Lara,
hab deinen tollen Kuchen schon 2 Mal gebacken. Ich hab auch eine kleine Tasse starken Espresso genommen. Der Kuchen ist sehr lecker und saftig. Danke für das Rezept!!
LG Micha
hab deinen tollen Kuchen schon 2 Mal gebacken. Ich hab auch eine kleine Tasse starken Espresso genommen. Der Kuchen ist sehr lecker und saftig. Danke für das Rezept!!
LG Micha
radioqueen
sagt:
sagt: 04.10.2007 09:20
Hallo Lara,
dieses Rezept ist wirklich eine Bereicherung! Ich habe den Kuchen schon fünfmal gebachen und er ist jedesmal perfekt geworden. Meine Mutter hat ihn auch schon mehrere Male gebachen und immer hatte er ein Loch in der Mitte (durchgehend und genau in der Mitte). Bei den letzten beiden Malen ist mir das gleiche passiert. Woran kann das liegen? Ich bin am verzweifeln, weil mir sowas noch nie passiert ist und es so aussieht, als würde ich den Kuchen gar nicht mehr hinbekommen.
LG Nadine
dieses Rezept ist wirklich eine Bereicherung! Ich habe den Kuchen schon fünfmal gebachen und er ist jedesmal perfekt geworden. Meine Mutter hat ihn auch schon mehrere Male gebachen und immer hatte er ein Loch in der Mitte (durchgehend und genau in der Mitte). Bei den letzten beiden Malen ist mir das gleiche passiert. Woran kann das liegen? Ich bin am verzweifeln, weil mir sowas noch nie passiert ist und es so aussieht, als würde ich den Kuchen gar nicht mehr hinbekommen.
LG Nadine
bahia
sagt:
sagt: 23.04.2008 12:38
Hallo Lara,
ich möchte das Rezept nächste Woche ausprobieren, hört sich ja total lecker an.
Kannst du mir sagen wie groß die Kastenform sein sollte?
LG Chrissi
ich möchte das Rezept nächste Woche ausprobieren, hört sich ja total lecker an.
Kannst du mir sagen wie groß die Kastenform sein sollte?
LG Chrissi
Gummibär1
sagt:
sagt: 21.09.2009 16:35
Ein sehr schnelles und leckeres Rezept.
Liebe Grüße Uschi
Liebe Grüße Uschi
AgentCassi
sagt:
sagt: 16.08.2010 17:32
Hallo Lara,
ich habe deine Kuchen vor kurzem getestet und er schmeckt wirklich sehr lecker! Anstatt saurer habe ich allerdings süße Sahne verwendet.
Allein das Vanillearoma duftete schon soooo gut und beim Backen hat sich das schön im ganzen Haus verteilt =)
Man sollte allerdings eine große Kastenform nehmen, meine normale Kastenkuchenform ist bei der Menge an fluffigem Teig erstmal übergelaufen, da der Kuchen in der Mitte nicht hochsteigt.
Geschmacklich aber wirklich super, nächstes mal wird direkt die große Form genommen ;)
LG Cassi
ich habe deine Kuchen vor kurzem getestet und er schmeckt wirklich sehr lecker! Anstatt saurer habe ich allerdings süße Sahne verwendet.
Allein das Vanillearoma duftete schon soooo gut und beim Backen hat sich das schön im ganzen Haus verteilt =)
Man sollte allerdings eine große Kastenform nehmen, meine normale Kastenkuchenform ist bei der Menge an fluffigem Teig erstmal übergelaufen, da der Kuchen in der Mitte nicht hochsteigt.
Geschmacklich aber wirklich super, nächstes mal wird direkt die große Form genommen ;)
LG Cassi
bredeneek
sagt:
sagt: 16.10.2010 11:04
Hallo Lari!
Superlecker! Endlich ein Rührkuchen, der von der Konsistenz her meinem Eierlikörkuchen fast gleich ist - locker und dennoch nicht trocken. Ich habe lediglich wegen des intensiveren Kaffeegeschmacks, einen doppelten Espresso hinzugefügt und die Cappucinomenge ebenfalls verdoppelt.
Vielen Dank noch einmal für das leckere Rezept
bredeneek
Superlecker! Endlich ein Rührkuchen, der von der Konsistenz her meinem Eierlikörkuchen fast gleich ist - locker und dennoch nicht trocken. Ich habe lediglich wegen des intensiveren Kaffeegeschmacks, einen doppelten Espresso hinzugefügt und die Cappucinomenge ebenfalls verdoppelt.
Vielen Dank noch einmal für das leckere Rezept
bredeneek
Rudina 
sagt:
sagt: 10.04.2011 17:37
Hallo,
habe heute Deinen Kuchen gebacken. Sehr lecker muß ich sagen. Habe in Ermangelung an Saurer Sahne (hatte nur welche mit Kräutern *LOL*) körnigen Frischkäse genommen. Als er aus dem Ofen kan war er total hochgegangen in der Kastenform, und als wir eine Runde mt dem Hund gedreht hatten war ein bischen zusammengesackt. Aber geschmacklich war/ist er echt gut. Danke für das Rezept!!! Mein Mann meinte noch das mehr Kaffeegeschmack gut wäre, mal schaun vielleicht beim nächsten Mal mehr Instant Kaffee zugeben....
LG,
Rudina
habe heute Deinen Kuchen gebacken. Sehr lecker muß ich sagen. Habe in Ermangelung an Saurer Sahne (hatte nur welche mit Kräutern *LOL*) körnigen Frischkäse genommen. Als er aus dem Ofen kan war er total hochgegangen in der Kastenform, und als wir eine Runde mt dem Hund gedreht hatten war ein bischen zusammengesackt. Aber geschmacklich war/ist er echt gut. Danke für das Rezept!!! Mein Mann meinte noch das mehr Kaffeegeschmack gut wäre, mal schaun vielleicht beim nächsten Mal mehr Instant Kaffee zugeben....
LG,
Rudina
Nimmst Du Kakaopulver mit oder ohne Zucker?
Den Kuchen werde ich bald ausprobieren, das Rezept habe ich
schon gedruckt.
LG cocinera
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