Henglein
Rama Cremefine
| Kochlöffelkuchen mit Baileys
)
| 6 | Ei(er) (Größe M) |
| 150 g | Puderzucker |
| 100 g | Puderzucker |
| 250 g | Butter, weich |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Kaffee, gekocht, schwarz und stark |
| 125 ml | Bailey's Irish Cream, 8-10 EL Baileys zusätzlich |
| 25 g | Schokolade (Zartbitterschokolade oder fertige Schokoraspeln) |
| 500 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 TL | Zucker |
Zubereitung
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 150 g Puderzucker einrieseln lassen. Fett und 100 g Puderzucker schaumig schlagen. Eigelb einzeln unter schlagen. Eischnee unterheben. Mehl und Backpulver mischen, sieben, unterheben. Teig in gefettete Springform (26 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (175°C) 35-45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Kuchen aus der Form lösen. Kuchenoberfläche mit einem Kochlöffelstiel vielfach (ca. 25-mal) einstechen. Kaffee und 125 ml Baileys verrühren und gleichmäßig in die Kuchenlöcher gießen.
Von der Schokolade Raspel abhobeln (z.B. mit dem Sparschäler). Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Zucker einrieseln lassen. Kuchen mit der Sahne wellenartig einstreichen und mit den Schokoraspeln bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit 8-10 EL Baileys beträufeln.
Kuchen aus der Form lösen. Kuchenoberfläche mit einem Kochlöffelstiel vielfach (ca. 25-mal) einstechen. Kaffee und 125 ml Baileys verrühren und gleichmäßig in die Kuchenlöcher gießen.
Von der Schokolade Raspel abhobeln (z.B. mit dem Sparschäler). Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Zucker einrieseln lassen. Kuchen mit der Sahne wellenartig einstreichen und mit den Schokoraspeln bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit 8-10 EL Baileys beträufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
marzipanschwein 
sagt:
sagt: 30.06.2008 20:35
Hallo,
habe den Kuchen vor einigen Jahren mehrmals gebacken weil er überall so gut ankam. Werde ihn wieder machen, aber erst wenn es nicht mehr so heiß ist. Ich finde der Kuchen passt besser in die kühlere Jahreszeit.
Danke fürs Rezept, habs nämlich nicht mehr. Aber jetzt hab ichs gespeichert!
habe den Kuchen vor einigen Jahren mehrmals gebacken weil er überall so gut ankam. Werde ihn wieder machen, aber erst wenn es nicht mehr so heiß ist. Ich finde der Kuchen passt besser in die kühlere Jahreszeit.
Danke fürs Rezept, habs nämlich nicht mehr. Aber jetzt hab ichs gespeichert!
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