Henglein
Rama Cremefine
| Wiener Polsterzipf
)
| 80 g | Butter |
| 260 g | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| Salz | |
| etwas | Rahm oder Wein, weiß |
| Öl | |
| Puderzucker, Zimt-Zucker oder Nusszucker |
Zubereitung
Aus den Zutaten (Butter bis Rahm) eine Art Nudelteig machen, auswalken, daraus rechteckige Polsterzipfe ausradeln. In heißem Öl herausbacken, mit Staubzucker (Zimt-Zucker oder Nusszucker) bestreut heiß servieren.
Dazu passt gut ein Häferlkaffee oder ein heißer Kakao mit Schlagsahne.
Dazu passt gut ein Häferlkaffee oder ein heißer Kakao mit Schlagsahne.
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Kommentare anderer Nutzer
08.02.2009 02:05
Hallo,
deine Polsterzipf sind sehr lecker. Der Teig lässt sich auch sehr gut verarbeiten, ausgebacken und mit Puderzucker bestäubt kann man kaum aufhören sie zu futtern.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Polsterzipf sind sehr lecker. Der Teig lässt sich auch sehr gut verarbeiten, ausgebacken und mit Puderzucker bestäubt kann man kaum aufhören sie zu futtern.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Mannymamut 
sagt:
sagt: 24.07.2010 19:48
:-( so ein einfaches Rezept, und bei mir funktionierts wieder gar nicht.
Der Teig lies sich halbwegs gut kneten, aber ist dann beim ausrollen schon ziemlich zerbröselt, geschweigedenn beim rausbacken. Keine ahnung was ich da falsch gemacht hab...
hab mich so drauf gfreut... :-(
Der Teig lies sich halbwegs gut kneten, aber ist dann beim ausrollen schon ziemlich zerbröselt, geschweigedenn beim rausbacken. Keine ahnung was ich da falsch gemacht hab...
hab mich so drauf gfreut... :-(
Nora 
sagt:
sagt: 05.08.2010 23:14
Hallo Mannymamut!
Aus derfFerne kann ich auch nicht sagen, was du falsch gemacht hast.
Ich nehme ganz normales Mehl, das du aber kein Falsches hast, nimm Universalmehl und knete nicht zu viel, zu lange.
Der Teig sollte schnell verarbeitet werden und braucht keine Rastzeit, ist wichtig wegen dem Kleber im Mehl.
Anderen ist es ja auch gelungen, also nicht aufgeben, nochmals probieren, sie schmecken wirklich herrlich.
LG.
Nora
Aus derfFerne kann ich auch nicht sagen, was du falsch gemacht hast.
Ich nehme ganz normales Mehl, das du aber kein Falsches hast, nimm Universalmehl und knete nicht zu viel, zu lange.
Der Teig sollte schnell verarbeitet werden und braucht keine Rastzeit, ist wichtig wegen dem Kleber im Mehl.
Anderen ist es ja auch gelungen, also nicht aufgeben, nochmals probieren, sie schmecken wirklich herrlich.
LG.
Nora
14.02.2012 21:12
Endlich! Die habe ich schon so lange gesucht. Meine Oma hat sie gemacht - mit Ribiselschaum, der beim Marmeladeeinkochen abgeschöpt wurde. Ach...
Danke! Muss ich morgen gleich machen :-)
Danke! Muss ich morgen gleich machen :-)
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