Henglein
Rama Cremefine
| Hochprozentige Holunderblüten
)
| 10 | Holunderblütendolden |
| 750 ml | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 25 g | Zitrone(n) - Säure |
| 300 g | Zucker |
| 750 ml | Schnaps (klarer Doppelkorn, 40%) |
Zubereitung
Die Dolden unbedingt vor Regen ernten und möglichst nicht waschen, damit die Pollen bleiben (geben Farbe und Geschmack).
Die Dolden mit dem Wasser und der Zitronensäure in einen Behälter geben. Diese Mischung steht 24 Stunden im Kühlschrank oder sehr kalt. Dann die Dolden herausnehmen. Wenn ein paar Blüten zurückbleiben, macht das nichts. In das kalte Holunderwasser anschließend den Zucker einrühren, bis er sich auflöst. Die Flüssigkeit mit dem Korn auffüllen. In Flaschen füllen, verschenken oder selber trinken.
Die Dolden mit dem Wasser und der Zitronensäure in einen Behälter geben. Diese Mischung steht 24 Stunden im Kühlschrank oder sehr kalt. Dann die Dolden herausnehmen. Wenn ein paar Blüten zurückbleiben, macht das nichts. In das kalte Holunderwasser anschließend den Zucker einrühren, bis er sich auflöst. Die Flüssigkeit mit dem Korn auffüllen. In Flaschen füllen, verschenken oder selber trinken.
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Kommentare anderer Nutzer
Italia 
sagt:
sagt: 09.08.2006 13:58
Ich hätte mal ne Frage?
Ich mache jedes Jahr Holunderblütensirup. Es sind soviele kleine Insekten an den Blüten dran, die möchte ich dann doch nicht im Getränk haben. Ich würde vorschlagen die Dolden sollten abgeseiht werden, resp. gefiltert.
italia
Ich mache jedes Jahr Holunderblütensirup. Es sind soviele kleine Insekten an den Blüten dran, die möchte ich dann doch nicht im Getränk haben. Ich würde vorschlagen die Dolden sollten abgeseiht werden, resp. gefiltert.
italia
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 07.05.2007 19:05
Hallo
Ich finde ihn sehr lecker , er ist schnell gemacht udn vorallem toll zum verschenken!
Ich hab es noch einmal durch ein feines Haarsieb gegossne damit feine pollen und tierchen auch alle rauskommen .. ich möchte die nämlich auch nicht mit Trinken!!!
Liebe Grüße Charlotte die prinzessin
Ich finde ihn sehr lecker , er ist schnell gemacht udn vorallem toll zum verschenken!
Ich hab es noch einmal durch ein feines Haarsieb gegossne damit feine pollen und tierchen auch alle rauskommen .. ich möchte die nämlich auch nicht mit Trinken!!!
Liebe Grüße Charlotte die prinzessin
Blubb0rfischchen 
sagt:
sagt: 06.06.2007 22:33
Hallöchen,
hab sie heute gemacht und finde es seeehr lecker und erfrischend - schnell gemacht, einfach klasse!
Hab aber auch vorher nochmal angeseiht ;-)
Lieben Dank fürs Rezept
sagt
Jenni
hab sie heute gemacht und finde es seeehr lecker und erfrischend - schnell gemacht, einfach klasse!
Hab aber auch vorher nochmal angeseiht ;-)
Lieben Dank fürs Rezept
sagt
Jenni
sevendayson 
sagt:
sagt: 31.05.2008 22:54
Kurze Frage bitte: Macht es viel aus, wenn es denn schon geregnet hat? Und woher kriege ich Zitronensäure? Hört sich jetzt nicht nach Zitronensaft, aber auch nicht nach Vitamin C an. Danke für eine Antwort.
Lehrsche06a
sagt:
sagt: 02.06.2008 21:48
Waßmann1
sagt:
sagt: 03.06.2008 17:02
18.06.2008 15:40
Waßmann1
sagt:
sagt: 18.06.2008 16:48
18.06.2008 17:03
OrangeTabbyCat 
sagt:
sagt: 02.06.2008 22:11
Hm, ich frage mich ob man die Zitronensäure vielleicht mit einer in Scheiben geschnittenen Zitrone ersetzen kann und dazu evtl. noch Weinsteinsäure verwenden kann? Meinen Holunderblütensirup mache ich immer mit dieser Weinsteinsäure, allerdings müsste ich mal in meiner Drogerie nachfragen wie viel man bei diesem Schnapsrezept verwenden müsste.
Werde es auf jeden Fall ausprobieren!
Werde es auf jeden Fall ausprobieren!
Waßmann1
sagt:
sagt: 03.06.2008 17:03
Emmerald
sagt:
sagt: 28.05.2012 10:40
31.05.2009 18:07
Hallo,
habe gerade dieses wunderbare Getränk gekostet. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Bipol
habe gerade dieses wunderbare Getränk gekostet. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Bipol
14.08.2009 11:58
Gut gekühlt ist das ein süffiges Getränk!
Alle Beschenkten meinte das auch!
Danke fürs Rezept, Bild muss ich noch einstellen!
LG Ille
Alle Beschenkten meinte das auch!
Danke fürs Rezept, Bild muss ich noch einstellen!
LG Ille
papa-lapap
sagt:
sagt: 18.12.2009 23:41
Dieses köstliche Elexier war diesen Sommer unser Lieblingsgetränk. Wir haben es immer als Longdrink mit viel eiskaltem Mineralwasser genosssen und haben von unseren 8 Flaschen keine einzige abgegeben ;-).
Nächstes Jahr wir einiges mehr gemacht und dann darf auch mal etwas verschenkt werden.
Danke
Papa-lapap
Nächstes Jahr wir einiges mehr gemacht und dann darf auch mal etwas verschenkt werden.
Danke
Papa-lapap
papa-lapap
sagt:
sagt: 04.06.2010 17:04
Hilfreicher Kommentar:
habe noch vergessen zu erwähnen, das wir es auch mit wodka getestet haben und es so noch besser finden. fiel mir gerade beim machen ;-) ein.
Waßmann1
sagt:
sagt: 08.07.2010 11:01
Sajuri1979
sagt:
sagt: 06.06.2010 17:57
Habe gleich die 5-fache Menge gemacht. Gekühlt einfach suuuper lecker und ein sehr einfaches Rezept. Foto folgt noch. Von mir gibt´s deshalb 5 Sterne.
LG Bella
LG Bella
xyz13 
sagt:
sagt: 13.06.2010 10:33
Habe das Rezept gemacht und finde es auch oberlecker. Ich würde gerne noch ein bischen was auf Vorrat machen. Jetzt meine Frage: Hält sich das ganze auch außerhalb des Kühlschranks? (Ich kann ja schlecht für den Rest des Sommers meinen Kühlschrank nur voll Hollunderschnaps stellen :-))
Oder sollte man es dafür noch einmal kurz aufkochen?
Vielen Dank für eine schnelle Antwort, denn ich ziehe jetzt los und hole nochmal Blüten, bevor der Regen kommt!
xyz13
Oder sollte man es dafür noch einmal kurz aufkochen?
Vielen Dank für eine schnelle Antwort, denn ich ziehe jetzt los und hole nochmal Blüten, bevor der Regen kommt!
xyz13
Waßmann1
sagt:
sagt: 08.07.2010 11:03
dani_sahne1978
sagt:
sagt: 07.07.2010 18:30
Habe das Rezept schon 2. mal innerhalb kurzer Zeit gemacht und nicht nur ich, sondern auch die ganze Verwandschaft findet es super lecker. Bin heute nochmal los um noch ein paar Dolden zu pflücken, wird wohl jetzt das letzte mal gewesen sein, nächstes Jahr wird gleich mehr gemacht!! Gekühlt einfach total süffig!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Kabanet2209
sagt:
sagt: 02.06.2012 15:29
Warum muss das denn Mineralwasser mit Kohlensäure sein? Wenn ich Sirup mache nehme ich nur unser (hier auf dem Land sehr gutes) Leitungswasser! Würde das nicht auch reichen?
Liebe Grüße
Kabanet2209
Liebe Grüße
Kabanet2209
mocky10
sagt:
sagt: 03.06.2012 20:24
Kabanet2209
sagt:
sagt: 03.06.2012 22:11
Danke vielmals! Ich hab's jetzt erst mal mit Mineralwasser gemacht und die ganze Sache schmeckt echt lecker (wir mussten natürlich gleich probieren ;-)) Allerdings ist es uns pur zu 'deftig', daher haben wir es noch mit Mineralwasser aufgespritzt.
Punkte folgen auch :-)
Freundliche Grüße
Kabanet2209
Punkte folgen auch :-)
Freundliche Grüße
Kabanet2209
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LG PettyHa
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