Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Erdbeerkonfitüren - Konfekt
)
| 100 g | Schokolade, (Edelbitter) |
| 125 g | Konfitüre, (Erdbeer) |
| 2 EL | Rum, Weinbrand oder Obstwasser (-3 EL) |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 20 g | Kakaopulver |
Zubereitung
Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Konfitüre durch ein Haarsieb streichen. Alkohol und Schokolade unterrühren. Zuletzt Nüsse unterkneten. Die Konfektmasse zu daumendicken Rollen formen, in 2 cm lange Stücke teilen und zu Kugeln rollen. In Kakaopulver wälzen und in Pralinenkapseln setzen. In kühlem Raum aufbewahren und kühl servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Chiltepin 
sagt:
sagt: 03.11.2006 11:06
Hallo Pewe,
sehe gerade, daß Deine Frage noch gar nicht beantwortet wurde. Schau' doch einfach hier mal nach: http://www.chefkoch.de/forum/2,36,53985,4,200,50/Pralinenkapseln.html - da wurde genau diese Frage bereits beantwortet.
Liebe Grüße Chiltepin
sehe gerade, daß Deine Frage noch gar nicht beantwortet wurde. Schau' doch einfach hier mal nach: http://www.chefkoch.de/forum/2,36,53985,4,200,50/Pralinenkapseln.html - da wurde genau diese Frage bereits beantwortet.
Liebe Grüße Chiltepin
16.12.2006 17:39
Hallo zusammen :-)
Ich hab grad die Pralinen hergestellt und werde sie morgen verschenken. Lieben Dank für die prima Idee. Ist ganz einfach und schnell gemacht :-)
Liebe Grüße
Stefanie
Ich hab grad die Pralinen hergestellt und werde sie morgen verschenken. Lieben Dank für die prima Idee. Ist ganz einfach und schnell gemacht :-)
Liebe Grüße
Stefanie
Pely 
sagt:
sagt: 31.03.2008 13:13
Hallöchen!
Ich fand die Pralinen auch recht ordentlich. Haben gut nach Obstwasser geschmeckt, hihi. Dennoch passte das Gesamtbild und der Gesamtgeschmack gut zueinander. Vor allem ist dies eine Praline, die nicht immer so pappsüß ist.
Leider hab ich aus der Masse keine Kügelchen geformt bekommen, da sie einfach zu weich zum in der Hand formen war. Also hinein in den Spritzbeutel und in Pralinenförmchen gespritzt. Auf die Kakaopulverbestäubung hab ich dann aus bequemlichkeit verzichtet. :)
LG Pely
Ich fand die Pralinen auch recht ordentlich. Haben gut nach Obstwasser geschmeckt, hihi. Dennoch passte das Gesamtbild und der Gesamtgeschmack gut zueinander. Vor allem ist dies eine Praline, die nicht immer so pappsüß ist.
Leider hab ich aus der Masse keine Kügelchen geformt bekommen, da sie einfach zu weich zum in der Hand formen war. Also hinein in den Spritzbeutel und in Pralinenförmchen gespritzt. Auf die Kakaopulverbestäubung hab ich dann aus bequemlichkeit verzichtet. :)
LG Pely
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 22.11.2009 18:01
Hallo ! Meine Pralinen kühlen zur Zeit im Kühlschrank der erste Test war aber schonmal sehr lecker! Allerdings sind sie sehr weich, mal sehen wie sie nach dem kühlen sind.
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
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was meinst du denn mit Pralinenkapseln?
Sind die aus Papier oder Staniol oder sind das Schokohüllen?
lg
Pewe
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