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Spinat - Hirse - Auflauf
Zutaten
| 1 kg | Blattspinat |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 300 g | Hirse |
| 100 g | Käse, (Parmesan oder Bergkäse – gerieben) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl, (bis 3 EL) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hirse in Gemüsebrühe aufkochen, 5 Minuten kochen und auf kleiner Flamme ausquellen lassen (ca. 20-30 Minuten). Hirsebrei mit den Gewürzen abschmecken. Spinatblätter gründlich waschen, gehackte Zwiebeln in dem Öl golden dünsten. Abgetropften Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Kräutersalz oder gekörnter Brühe, durchgedrücktem Knoblauch und Muskat abschmecken und einen Stich Butter unterziehen. Blattspinat locker unter den Hirsebrei mischen - die Spinatblätter sollten noch sichtbar sein. In eine gebutterte Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und mit Butterflöckchen garnieren. Im Ofen bei 200 °C 20-30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker, sogar mein 2,5 jähriger Sohn hat´s verschlungen!
Hallo !!
Lecker auch als Bratlinge :-)
liebe Grüße
Greta
Lecker auch als Bratlinge :-)
liebe Grüße
Greta
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ZusammenEs empfiehlt sich, Hirse mit kochendem Wasser abzuspülen,
um evtl Bitterstoffe zu entfernen.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
War lecker, mir aber einen Tick zu trocken. War froh, noch eine leichte Käsesoße dazu gemacht zu haben. Werde nächstes Mal evt. etwas Schmand oder ähnliches unter die Masse mischen, damit es noch "saftiger" wird. Positiv: geht schnell und einfach! Vor allem mit aufgetautem TK-Spinat :-)
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe eine Dose stückige Tomaten unter die Masse gemischt und habe Ziegenkäse darübergestreut.Das macht das ganze noch würziger...
Sehr lecker und gibt es sicher wieder!!!
Muß aber gestehen, dass ich die Version von meli1979 probiert habe, mit Feta und Tomaten.
Was sich auch empfiehlt, da das VitC der Tomaten die Aufnahme des in Hirse enthaltenen Eisens unterstützt ;-)
LG
Muß aber gestehen, dass ich die Version von meli1979 probiert habe, mit Feta und Tomaten.
Was sich auch empfiehlt, da das VitC der Tomaten die Aufnahme des in Hirse enthaltenen Eisens unterstützt ;-)
LG
Das Rezept war wirklich super! Muss allerdings gestehen, dass ich es auch mit Feta-Käse und den Tomaten gemacht habe.... Ein Bild folgt...
Wirklich lecker, selbst ein Arbeitskollege, der eigentlich nicht so "Hirse"-Begeistert ist, war hin und weg!
Das Rezept ergibt nur so sehr sehr viel... ich habe damit 2 ! Auflaufformen voll bekommen... das nächste mal, nehme ich etwas weniger :-)
Wirklich lecker, selbst ein Arbeitskollege, der eigentlich nicht so "Hirse"-Begeistert ist, war hin und weg!
Das Rezept ergibt nur so sehr sehr viel... ich habe damit 2 ! Auflaufformen voll bekommen... das nächste mal, nehme ich etwas weniger :-)
Sehr leckeres Rezept! Heute ausprobiert und ich war begeistert!!! wird es bestimmt noch öfter geben :) Freue mich schon heute Abend auf die Reste.. :-P
Also DANKE für das tolle Rezept!!
Bild folgt noch !! :)
Also DANKE für das tolle Rezept!!
Bild folgt noch !! :)
Superlecker!! Die Kombi Spinat und Hirse ist fantastisch. Habe weniger Spinat genommen, da er TK war. Die Spinatmischung habe ich erst in die Auflaufform gegeben, und die Hirse dann obendrauf, so war das ganze nicht eine einzige grüne Pampe ;) obendrauf ein wenig Creme fraiche und Parmesan. Dazu, von meiner Vorgängerin inspiriert, Käsesauce, passt perfekt!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo,
hatte gestern abend deinen Auflauf gemacht und wurde ruck zuck von meiner Familie weggeputzt.
Ich habe nur eine Kleinigkeit verändert,da ich nur ca. 200 g Hirse hatte.
Super lecker haben die Jungs gesagt. Und das ich es wieder machen kann.
Danke und LG
Italialady
hatte gestern abend deinen Auflauf gemacht und wurde ruck zuck von meiner Familie weggeputzt.
Ich habe nur eine Kleinigkeit verändert,da ich nur ca. 200 g Hirse hatte.
Super lecker haben die Jungs gesagt. Und das ich es wieder machen kann.
Danke und LG
Italialady
Wirklich sehr lecker!
Habe Wirsing und Bergkäse verwendet.
Wird diesen Herbst öfter gemacht!
Habe Wirsing und Bergkäse verwendet.
Wird diesen Herbst öfter gemacht!
Ich hab das Rezept heute ausprobiert und auch eine Dose Tomaten untergemischt, damit es nicht zu trocken wird. Man muss es auf jeden Fall ordentlich würzen, aber dann schmeckt es echt super!
Das werde ich auf jeden Fall nochmal machen, da es gesund, preiswert und einfach ist! :)
Das werde ich auf jeden Fall nochmal machen, da es gesund, preiswert und einfach ist! :)
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HeikeV
29.06.2005 20:57 Uhr