Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Hirse - Auflauf
)
| 1 kg | Blattspinat |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 300 g | Hirse |
| 100 g | Käse, (Parmesan oder Bergkäse – gerieben) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl, (bis 3 EL) |
Zubereitung
Hirse in Gemüsebrühe aufkochen, 5 Minuten kochen und auf kleiner Flamme ausquellen lassen (ca. 20-30 Minuten). Hirsebrei mit den Gewürzen abschmecken. Spinatblätter gründlich waschen, gehackte Zwiebeln in dem Öl golden dünsten. Abgetropften Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Kräutersalz oder gekörnter Brühe, durchgedrücktem Knoblauch und Muskat abschmecken und einen Stich Butter unterziehen. Blattspinat locker unter den Hirsebrei mischen - die Spinatblätter sollten noch sichtbar sein. In eine gebutterte Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und mit Butterflöckchen garnieren. Im Ofen bei 200 °C 20-30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
04.01.2006 08:19
Hallo !!
Lecker auch als Bratlinge :-)
liebe Grüße
Greta
Lecker auch als Bratlinge :-)
liebe Grüße
Greta
15.02.2006 15:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zusammen
Es empfiehlt sich, Hirse mit kochendem Wasser abzuspülen,
um evtl Bitterstoffe zu entfernen.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Es empfiehlt sich, Hirse mit kochendem Wasser abzuspülen,
um evtl Bitterstoffe zu entfernen.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
SchöneMelisande 
sagt:
sagt: 22.02.2010 19:01
War lecker, mir aber einen Tick zu trocken. War froh, noch eine leichte Käsesoße dazu gemacht zu haben. Werde nächstes Mal evt. etwas Schmand oder ähnliches unter die Masse mischen, damit es noch "saftiger" wird. Positiv: geht schnell und einfach! Vor allem mit aufgetautem TK-Spinat :-)
meli1979 
sagt:
sagt: 15.03.2010 21:42
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe eine Dose stückige Tomaten unter die Masse gemischt und habe Ziegenkäse darübergestreut.Das macht das ganze noch würziger...
Bananenjoe 
sagt:
sagt: 18.02.2011 14:31
Sehr lecker und gibt es sicher wieder!!!
Muß aber gestehen, dass ich die Version von meli1979 probiert habe, mit Feta und Tomaten.
Was sich auch empfiehlt, da das VitC der Tomaten die Aufnahme des in Hirse enthaltenen Eisens unterstützt ;-)
LG
Muß aber gestehen, dass ich die Version von meli1979 probiert habe, mit Feta und Tomaten.
Was sich auch empfiehlt, da das VitC der Tomaten die Aufnahme des in Hirse enthaltenen Eisens unterstützt ;-)
LG
majestix83
sagt:
sagt: 28.03.2011 11:16
Das Rezept war wirklich super! Muss allerdings gestehen, dass ich es auch mit Feta-Käse und den Tomaten gemacht habe.... Ein Bild folgt...
Wirklich lecker, selbst ein Arbeitskollege, der eigentlich nicht so "Hirse"-Begeistert ist, war hin und weg!
Das Rezept ergibt nur so sehr sehr viel... ich habe damit 2 ! Auflaufformen voll bekommen... das nächste mal, nehme ich etwas weniger :-)
Wirklich lecker, selbst ein Arbeitskollege, der eigentlich nicht so "Hirse"-Begeistert ist, war hin und weg!
Das Rezept ergibt nur so sehr sehr viel... ich habe damit 2 ! Auflaufformen voll bekommen... das nächste mal, nehme ich etwas weniger :-)
SmallVeggie
sagt:
sagt: 18.07.2011 15:07
Sehr leckeres Rezept! Heute ausprobiert und ich war begeistert!!! wird es bestimmt noch öfter geben :) Freue mich schon heute Abend auf die Reste.. :-P
Also DANKE für das tolle Rezept!!
Bild folgt noch !! :)
Also DANKE für das tolle Rezept!!
Bild folgt noch !! :)
EnfantTerrible
sagt:
sagt: 25.02.2012 14:53
Superlecker!! Die Kombi Spinat und Hirse ist fantastisch. Habe weniger Spinat genommen, da er TK war. Die Spinatmischung habe ich erst in die Auflaufform gegeben, und die Hirse dann obendrauf, so war das ganze nicht eine einzige grüne Pampe ;) obendrauf ein wenig Creme fraiche und Parmesan. Dazu, von meiner Vorgängerin inspiriert, Käsesauce, passt perfekt!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
italialady
sagt:
sagt: 03.04.2012 13:46
Hallo,
hatte gestern abend deinen Auflauf gemacht und wurde ruck zuck von meiner Familie weggeputzt.
Ich habe nur eine Kleinigkeit verändert,da ich nur ca. 200 g Hirse hatte.
Super lecker haben die Jungs gesagt. Und das ich es wieder machen kann.
Danke und LG
Italialady
hatte gestern abend deinen Auflauf gemacht und wurde ruck zuck von meiner Familie weggeputzt.
Ich habe nur eine Kleinigkeit verändert,da ich nur ca. 200 g Hirse hatte.
Super lecker haben die Jungs gesagt. Und das ich es wieder machen kann.
Danke und LG
Italialady
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