Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Fenchel Suppe mit Frischkäse
)
| 150 g | Frischkäse |
| 1 Knolle/n | Fenchel, (ca. 300g) |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Margarine |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 3 Scheibe/n | Toastbrot |
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 | Zwiebel(n) |
| evtl. | Pernod |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Tomaten enthäuten und klein schneiden. Fenchel putzen, waschen und klein würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Zwiebel und Tomatenmark in Öl anschwitzen. Fenchel zufügen, andünsten. Nach 8 Minuten Tomaten und Brühe zufügen und ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze weich köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Toastbrot 1 cm groß würfeln. In der heißen Margarine knusprig brauen. Suppe im Mixer pürieren, erhitzen, Frischkäse unterrühren.
Tipp: Mit Pernod (nach Geschmack) würzen und mit Croutons bestreuen.
Tipp: Mit Pernod (nach Geschmack) würzen und mit Croutons bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 19.01.2010 20:22
Hallo,
ich habe deine Suppe gestern abend nachgekocht. Da ich abends keine/wenig Kohlenhydrate esse, habe ich die Croutons weggelassen. Pernod durch Cognac ersetzt, hatte nichts anderes.
Als Frischkäse habe ich den Belight von Aldi genommen, ist schön leicht!
Fazit. eine leckere, leichte Suppe, die sehr schnell gemacht wird!
Ein foto habe ich auch gemacht, kommt dann irgendwann hinterher!
LG, Janina
ich habe deine Suppe gestern abend nachgekocht. Da ich abends keine/wenig Kohlenhydrate esse, habe ich die Croutons weggelassen. Pernod durch Cognac ersetzt, hatte nichts anderes.
Als Frischkäse habe ich den Belight von Aldi genommen, ist schön leicht!
Fazit. eine leckere, leichte Suppe, die sehr schnell gemacht wird!
Ein foto habe ich auch gemacht, kommt dann irgendwann hinterher!
LG, Janina
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