Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Kiwi - Chutney
| 3 | Äpfel (säuerlich, 700g) |
| 6 | Kiwi |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 20 g | Ingwer, frisch |
| 150 g | Zucker, braun |
| 1 TL | Salz, (bis 2 TL) |
| 1 TL | Pfeffer, ganz, weiß |
| 1 EL | Senfkörner |
| 250 ml | Essig, (Weißweinessig) |
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Kiwis schälen, ebenfalls würfeln. Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Alles mit Zucker, Salz, Gewürzkörnern und Essig aufkochen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Heiß in saubere Gläser füllen und mit Cellophan verschließen. Gekühlt ca. 4-6 Wochen haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
10.08.2005 14:21
@ Sibylle
Chutneys passen gut zu Gegrillten, Kurzgebratenem und auch als Fondue-Sauce.
Ich habe viele verschiedene Sorten selbstgemachtes Chutney im Vorrat, ist auch immer ein schönes Mitbringsel!
gruß von
fine
Chutneys passen gut zu Gegrillten, Kurzgebratenem und auch als Fondue-Sauce.
Ich habe viele verschiedene Sorten selbstgemachtes Chutney im Vorrat, ist auch immer ein schönes Mitbringsel!
gruß von
fine
iktomi 
sagt:
sagt: 14.01.2008 18:30
heiß in schraubgläser gefüllt und fest verschraubt hält es sogar mehrere monate.
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