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Schneller Rhabarber - Streuselkuchen
oder mit anderem Frischobst
Zutaten
| 135 g | Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 1 1/2 TL | Backpulver |
| 700 g | Rhabarber, in 2 cm lange Stücke geschnitten |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Zutaten Margarine bis Backpulver einen Streuselteig kneten. 2/3 des Teiges in eine eingefettete Springform (26 oder 28 cm Durchmesser) drücken. Den Rhabarber darauf verteilen, mit Zucker und Vanillezucker bestreuen. Dann den restlichen Streuselteig über den Kuchen krümeln. Bei 170°C im vorgeheizten Backofen 45 Minuten auf 2. Schiene von unten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo !
Lecker auch mit anderem Obst und mit Dinkelmehl,Vollrohrzucker oder Honig gebacken ;-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit anderem Obst und mit Dinkelmehl,Vollrohrzucker oder Honig gebacken ;-)
liebe Grüsse
Greta
Hilfreicher Kommentar:
Hallo trollinger !Vielen Dank für das schöne, einfache Rezept.
Ich habe noch eine Prise Zimt in den Streuselteig gegeben.
lg kaktusblüte
Hallo kaktusblüte,
vielen Dank für den Tip mit dem Zimt - habe ich gestern ausprobiert und werde ich ab jetzt immer so machen :-)
Diesmal habe ich 1 ganzes Kilo Rhabarber genommen - auch das werde ich ab jetzt immer so machen - schön fruchtig :-)
lg trollinger
vielen Dank für den Tip mit dem Zimt - habe ich gestern ausprobiert und werde ich ab jetzt immer so machen :-)
Diesmal habe ich 1 ganzes Kilo Rhabarber genommen - auch das werde ich ab jetzt immer so machen - schön fruchtig :-)
lg trollinger
Hallo,
der Kuchen ist wirklich super schnell zu machen. Nur die Streusel waren bei mir etwas weich, obwohl ich Backzeit am Ende höher gestellt und etwas verlängert habe. Aber der Rhababer machts schön fruchtig und frisch.
LG
curly_sue
der Kuchen ist wirklich super schnell zu machen. Nur die Streusel waren bei mir etwas weich, obwohl ich Backzeit am Ende höher gestellt und etwas verlängert habe. Aber der Rhababer machts schön fruchtig und frisch.
LG
curly_sue
Hallo, habe den Kuchen letzte Woche Abends auch schnell probiert und muss sagen,der geht ja echt fix :D und is lecker....s. Foto ;)
Schön saftig mit dem Rhabarber...hatte gleich den gefrorenen drauf getan.
Und der Teig ist auch locker und saftig..toll!
Schön saftig mit dem Rhabarber...hatte gleich den gefrorenen drauf getan.
Und der Teig ist auch locker und saftig..toll!
Wir haben den Kuchen zu Freunden mitgenommen und wir waren allesamt begeistert! Und er ging wirklich schnell.
Habe das Rezept heute probiert. Habe halb Dinkelmehl und halb Weizenmehl genommen und noch ein bisserl mehr Zucker in die Streusel. Unter den Rhabarber habe ich ein Päckchen Quark (250g) mit 1 Ei, Vanillinzucker und ein bisserl normalem Zucker gemischt. Ging auch schnell und klappte ganz gut (musste Kuchen im heißen Ofen nur noch ein bisserl länger ziehen lassen).
Vielen Dank für das schnelle Rezept. Kam sehr gut an. Werde ich jetzt öfter machen!
LG Anouk272
Vielen Dank für das schnelle Rezept. Kam sehr gut an. Werde ich jetzt öfter machen!
LG Anouk272
hallo,
muss sagen sehr lecker und sehr schnell und einfach gemacht. der boden und die streusel waren wirklich knusprig und das schöne daran: wenig fett.
viele grüße
veronika
muss sagen sehr lecker und sehr schnell und einfach gemacht. der boden und die streusel waren wirklich knusprig und das schöne daran: wenig fett.
viele grüße
veronika
Geschmacklich sehr guter Kuchen! und er ging wirklich "Ratz-Fatz"zu backen................
Lg heimkat81
Lg heimkat81
Hallo-
Habe deinen Kuchen eben gebacken und die ganze Küche duftet danach- Habe allerdinges weniger Zucker genommen und einen Teil des Mehls (ca. 100g) durch Vollkornmehl ersetzt, das macht ihn etwas reichhaltiger.
Habe deinen Kuchen eben gebacken und die ganze Küche duftet danach- Habe allerdinges weniger Zucker genommen und einen Teil des Mehls (ca. 100g) durch Vollkornmehl ersetzt, das macht ihn etwas reichhaltiger.
Hallo,
ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und heute ist schon nichts mehr davon übrig! Absolut Spitze. Auch mein GöGa war begeistert (er hat an die Dreiviertel des Kuchens weggeputzt...) Die einzigen Änderungen, die ich vorgenommen habe, waren: halb Dinkelmehl, halb weisses - und 2 TL Zimt in den Teig. Eigentlich dachte ich zuerst, die Zuckermenge wäre zu viel, aber ich bin froh daß ich sie nicht reduziert habe denn mein Rhabarber war wirklich SEHR sauer. :X So war das Endresultat einfach perfekt.
Vielen Dank für dieses herrliche Rezept!
Liebe Grüße aus Kanada,
hlaibadaigijon
ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und heute ist schon nichts mehr davon übrig! Absolut Spitze. Auch mein GöGa war begeistert (er hat an die Dreiviertel des Kuchens weggeputzt...) Die einzigen Änderungen, die ich vorgenommen habe, waren: halb Dinkelmehl, halb weisses - und 2 TL Zimt in den Teig. Eigentlich dachte ich zuerst, die Zuckermenge wäre zu viel, aber ich bin froh daß ich sie nicht reduziert habe denn mein Rhabarber war wirklich SEHR sauer. :X So war das Endresultat einfach perfekt.
Vielen Dank für dieses herrliche Rezept!
Liebe Grüße aus Kanada,
hlaibadaigijon
Hallo!
Ich habe bereits 4x diesen Kuchen gebacken. Wirklich schnell und unkompliziert. Auf Rhabarber streue ich noch etwas mehr Zucker als angegeben.
LG
D
Ich habe bereits 4x diesen Kuchen gebacken. Wirklich schnell und unkompliziert. Auf Rhabarber streue ich noch etwas mehr Zucker als angegeben.
LG
D
Hallöchen,
geniales Rezept. Ein Kommentar: Den kannst du ruhig jeden Sonntag backen.
LG
neve-clark
geniales Rezept. Ein Kommentar: Den kannst du ruhig jeden Sonntag backen.
LG
neve-clark
Hab den Kuchen letztens zum Geburtstag von Schwiegerpapa gemacht. Kam sehr gut an.
Hab den Rhabarber aber schon vorher eingezuckert, so wurde das Ganze noch saftiger. Werde das Rezept auf jeden Fall noch öfter backen.
Hab den Rhabarber aber schon vorher eingezuckert, so wurde das Ganze noch saftiger. Werde das Rezept auf jeden Fall noch öfter backen.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe deine kuchen gemacht und ich muss sagen super schnell zu machen. Und sehr lecker. Weil ich noch so viele Rhabarber hatte so gab es tag danach noch eine kuchen.Wird öffters geben.
Danke
Mfg Tuendy
Hallo!
Wirklich schnell zubereitet, habe den Rhabarber mit Zucker und Zimt bestreut. Ich mag den säuerlichen Geschmack sehr, für Kinder würde ich etwas mehr Zucker über den Rhabarber streuen.
LG Anastasiarosalia
Wirklich schnell zubereitet, habe den Rhabarber mit Zucker und Zimt bestreut. Ich mag den säuerlichen Geschmack sehr, für Kinder würde ich etwas mehr Zucker über den Rhabarber streuen.
LG Anastasiarosalia
Ich habe nun heute den "schnellen Rhabarber-Streuselkuchen" ausprobiert und nachgebacken!
Das Resultat: ABSOLUT OBER-ÜBER-SUPER-LECKER !!!!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Die einzige Abwandlung meinerseits: ich habe 1 kg Rhabarber genommen und noch etwas Zimt in die Streusel obendrauf mit reingetan!
Da durch die größere Menge Rhabarber das ganze ganz schön saftig war, habe ich den Kuchen 35 Minunten länger backen müssen - also Backzeit bei mir insgesamt (ohne Vorheizen) 1h 20min bei 170°C Ober-Unterhitze.
Das Ergebins war absolut total perfekt. So einen leckeren Rahbarberkuchen hatte ich bislang nur beim Konditor gegessen!
Bilder von meinem Backergebnis werden noch hochgeladen - je nach Schnelligkeit der Chefkoch-Bearbeiter!
Das Resultat: ABSOLUT OBER-ÜBER-SUPER-LECKER !!!!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Die einzige Abwandlung meinerseits: ich habe 1 kg Rhabarber genommen und noch etwas Zimt in die Streusel obendrauf mit reingetan!
Da durch die größere Menge Rhabarber das ganze ganz schön saftig war, habe ich den Kuchen 35 Minunten länger backen müssen - also Backzeit bei mir insgesamt (ohne Vorheizen) 1h 20min bei 170°C Ober-Unterhitze.
Das Ergebins war absolut total perfekt. So einen leckeren Rahbarberkuchen hatte ich bislang nur beim Konditor gegessen!
Bilder von meinem Backergebnis werden noch hochgeladen - je nach Schnelligkeit der Chefkoch-Bearbeiter!
Hallo an alle!!!
Von mir gibt es für dieses Rezept auch 4 Sterne! Habe anstelle des Rhabarbers einfach rote Träuble (Johannisbeeren) und anstelle des Zucker/Vanillezucker-Gemischs zwei EL Zitronenzucker aus der Datenbank genommen. Dazu ein Kleks Sahne - himmlisch! Danke für dieses schnelle Alltagsrezept, das jetzt während der Beerenschwemme sicher noch öfter bei mir zum Einsatz kommen wird:-)
Von mir gibt es für dieses Rezept auch 4 Sterne! Habe anstelle des Rhabarbers einfach rote Träuble (Johannisbeeren) und anstelle des Zucker/Vanillezucker-Gemischs zwei EL Zitronenzucker aus der Datenbank genommen. Dazu ein Kleks Sahne - himmlisch! Danke für dieses schnelle Alltagsrezept, das jetzt während der Beerenschwemme sicher noch öfter bei mir zum Einsatz kommen wird:-)
Gestern habe ich dieses superleckere, erstklassige Rezept mit einer anderen Obstsorte probiert!
Anstatt Rhabarber habe ich die gleiche Menge an Zwetschgen (Pflaumen) genommen! Ich habe ca. 900 g bis 1 kg Zwetschgen verwendet. Ansonsten habe ich das Rezept nicht abgewandelt!
Der Kuchen war mal wieder super lecker! Und recht einfach und schnell herzustellen!
Also nochmals vielen lieben und herzlichen Dank für dieses erstklassige vielseitig verwendbare Rezept!!!!!!
Fotos sind hochgeladen von meinem gestrigen "Zwetschgenkuchen"!
Anstatt Rhabarber habe ich die gleiche Menge an Zwetschgen (Pflaumen) genommen! Ich habe ca. 900 g bis 1 kg Zwetschgen verwendet. Ansonsten habe ich das Rezept nicht abgewandelt!
Der Kuchen war mal wieder super lecker! Und recht einfach und schnell herzustellen!
Also nochmals vielen lieben und herzlichen Dank für dieses erstklassige vielseitig verwendbare Rezept!!!!!!
Fotos sind hochgeladen von meinem gestrigen "Zwetschgenkuchen"!
Hallo,
habe den Kuchen letztes Wochenende gebacken mit tiefgefrorenem Rhabarber. Die Zutaten habe ich verdoppelt und gleich ein ganzes Blech gebacken.
Ergebnis war sehr, sehr lecker und saftig. Es ist nichts übrig geblieben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
habe den Kuchen letztes Wochenende gebacken mit tiefgefrorenem Rhabarber. Die Zutaten habe ich verdoppelt und gleich ein ganzes Blech gebacken.
Ergebnis war sehr, sehr lecker und saftig. Es ist nichts übrig geblieben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
Der Kuchen ist zwar noch im Ofen aber muss schon mal meiner Begeisterung über die Streuselzubereitung Ausdruck verleihen. Bis auf dass ich 1/4 Vollkonrmehl genommen hatte habe ich alle Angaben so umgesetzt und das waren die besten Streusel, die ich bisher gemacht hat. Die ließen sich gut zu größeren Streuseln drücken aber bei Bedarf auch wieder ganz leicht klein-streuseln! Nichts hat geklebt. Ganz toll! Vielen Dank, das werde ich jetzt für alle Streuselkuchen einsetzen.
Viele Grüße,
knusperflock
Viele Grüße,
knusperflock
Habe den Kuchen vor ein paar Tagen gebacken und einige der aufgeführten Tipps gleich mit ausprobiert. Ich habe auch halb Dinkel-/halb Weizenmehl genommen und Zimt in die Streusel gemischt. Meine Streusel klebten allerdings arg, deshalb musste ich da auch ein wenig mehr Zucker unterrühren, was ihnen aber nicht geschadet hat.
Ich hab den Kuchen mit der Quarkvariante von anouk272 gemacht, da ich genau danach gesucht hatte. Bei mir ist der Kuchen leicht säuerlich geworden, ich dachte, ein Vanillezucker reicht hierfür. Aber es schmeckt trotzdem sehr lecker.
Zimt im Teig ist super, das mache ich fast immer so.
Da mir die Butter ausgegangen ist, hab ich den fehlenden Teil durch etwas Pflanzenöl ersetzt (nicht gleiche Grammzahl).
Ein Foto hab ich auch hochgeladen. Ich konnte mit probieren nicht mal warten, bis er abgekühlt war. Den Kuchen gibts auf jeden Fall wieder.
Zimt im Teig ist super, das mache ich fast immer so.
Da mir die Butter ausgegangen ist, hab ich den fehlenden Teil durch etwas Pflanzenöl ersetzt (nicht gleiche Grammzahl).
Ein Foto hab ich auch hochgeladen. Ich konnte mit probieren nicht mal warten, bis er abgekühlt war. Den Kuchen gibts auf jeden Fall wieder.
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Greta
22.05.2005 18:16 Uhr