Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler in Sahnemeerrettichsoße
| 3 kg | Kasseler (Kasselerrippenspeer) |
| 3 Becher | Schmand |
| 2 Becher | Frischkäse |
| 2 Gläser | Meerrettich |
| 3 Becher | süße Sahne |
Zubereitung
Kasseler im Bratschlauch ca. 60 Min. bei 200°C im Backofen garen. Erkalten lassen und in Scheiben schneiden. Schmand, Frischkäse und Meerrettich vermischen. Sahne steif schlagen und unter die Soße heben. Etwas Meerrettichsoße auf den Boden einer Auflaufform streichen und das Fleisch schuppenförmig hinein legen. Zwischen jede Lage etwas Meerrettichcreme streichen. Den Rest der Masse über dem Kasseler verteilen, bis das Ganze bedeckt ist. Bei 175°C ca. 60 Min. im Backofen garen.
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Kommentare anderer Nutzer
hugo911 
sagt:
sagt: 08.01.2004 16:08
Hallo,
habe das Rezept mit 1,5 kg Kasseler. Ich habe es Weihnachten gemacht und es hat allen Himmlisch geschmeckt. (Die Meerettich mögen).
Gruß Silvia
habe das Rezept mit 1,5 kg Kasseler. Ich habe es Weihnachten gemacht und es hat allen Himmlisch geschmeckt. (Die Meerettich mögen).
Gruß Silvia
Bommel_2002
sagt:
sagt: 13.11.2005 13:50
Das Rezept geht auch mit "fertigem" Kasseler sehr gut und vor allem auch recht schnell. Die Scheiben etwas dünner schneiden und vor dem "Schichten" mit der Meerettich-Masse bestreichen.
Ist prima, wenn Gäste kommen und man nicht ewig in der Küche stehen will.
Ist prima, wenn Gäste kommen und man nicht ewig in der Küche stehen will.
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