Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Peperoni
Für 6 Gläser.
)
| 1 kg | Peperoni |
| 250 g | Zwiebel(n), (in Streifen geschnitten) |
| Für die Marinade: | |
| 500 ml | Essig, (Weinessig) |
| 125 ml | Wasser |
| 75 g | Zucker, 1 Pkt. Einmach-Hilfe |
| Salz | |
| Pfeffer, ganz |
Zubereitung
Die Peperoni waschen. Die Essig-Zucker-Lösung aus o.g. Zutaten zum Kochen bringen, die Peperoni und Zwiebeln hinein geben und 30 Minuten kochen lassen. Mit etwas Zucker abschmecken, von der Flamme nehmen und 1 Päckchen Einmach-Hilfe unterrühren. Den Inhalt heiß in Schraubverschlussgläser bis zum Rand füllen und sofort verschließen. Einige Minuten lang auf dem Deckel stehen lassen. Fertig.
Tipp: Dieses Rezept funktioniert ebenfalls mit Paprika.
Tipp: Dieses Rezept funktioniert ebenfalls mit Paprika.
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Kommentare anderer Nutzer
19.05.2005 16:48
6 Gläser Biggi.
lg
Mike
lg
Mike
Britta87 
sagt:
sagt: 11.07.2007 21:50
hallo,
das rezept hört sich ja richtig lecker an, ich glaube das probiere ich dem nächst mal aus, ich habe nämlich chillipflanzen gepflanzt, mal schauen obs was wird!!!wenn ja lege ich die chillis so ein und wenn ich mal ein glas aufmache fülle ich die dann mit feta oder so und brate die schoten dann mal an schmeckt bestimmt nicht schlecht als vorspeise oder so,
danke noch mal für das rezept!
wird das dann komplett mit stielen und kernen eingelegt?ja oder,wie im supermarkt auch!
mfg britta87
das rezept hört sich ja richtig lecker an, ich glaube das probiere ich dem nächst mal aus, ich habe nämlich chillipflanzen gepflanzt, mal schauen obs was wird!!!wenn ja lege ich die chillis so ein und wenn ich mal ein glas aufmache fülle ich die dann mit feta oder so und brate die schoten dann mal an schmeckt bestimmt nicht schlecht als vorspeise oder so,
danke noch mal für das rezept!
wird das dann komplett mit stielen und kernen eingelegt?ja oder,wie im supermarkt auch!
mfg britta87
22.07.2007 21:35
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Pepperoni zum ersten Mal probiert (mit 75 g Zucker!) und wir waren
ganz begeistert. Da wir es sehr gerne scharf mögen, haben wir die ganzen
Pepperoni eingelegt (wer es etwas milder will, sollte entkernen).
Dieses Rezept wird ab sofort zu unserem Standardrepertoire gehören.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
LG Susanna
ganz begeistert. Da wir es sehr gerne scharf mögen, haben wir die ganzen
Pepperoni eingelegt (wer es etwas milder will, sollte entkernen).
Dieses Rezept wird ab sofort zu unserem Standardrepertoire gehören.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
LG Susanna
24.07.2007 10:59
cibigu 
sagt:
sagt: 11.08.2007 15:54
hallo, müssen die Peperoni denn komplett in Flüssigkeit eingelegt sein? die Flüssigkeit verkocht doch völlig, oder ????
pfanny71 
sagt:
sagt: 19.12.2007 14:23
Hallo Cibigu,
das Problem hatte ich auch - habe dann einfach nochmal die gleiche Menge Essig und Zucker genommen und kurz aufgekocht. Den Rest (weil die Gläser nicht komplett bedeckt war) mit Wasser aufgefüllt. Das funktioniert super.
Liebe Grüße
das Problem hatte ich auch - habe dann einfach nochmal die gleiche Menge Essig und Zucker genommen und kurz aufgekocht. Den Rest (weil die Gläser nicht komplett bedeckt war) mit Wasser aufgefüllt. Das funktioniert super.
Liebe Grüße
Barbie49 
sagt:
sagt: 15.09.2008 10:43
Ich möchte dieses Jahr auch Peperoni einlegen, weil ich so viele habe.
An diesem Rezept stört mich "30 Minuten kochen"
Die Zwiebeln und Peperoni werden dann doch bestimmt matschig.
Ich wollte die Peperoni und Zwiebeln roh einlegen und nur mit dem heißen Sud und Einmachhilfe aufgiessen. Oder wird das nichts?
LG
Barbie
An diesem Rezept stört mich "30 Minuten kochen"
Die Zwiebeln und Peperoni werden dann doch bestimmt matschig.
Ich wollte die Peperoni und Zwiebeln roh einlegen und nur mit dem heißen Sud und Einmachhilfe aufgiessen. Oder wird das nichts?
LG
Barbie
rumba5
sagt:
sagt: 06.07.2009 14:58
Hallo, möchte das Rezept ausprobieren aber was ist Einmach-Hilfe?Ich kenne das gar nicht!Ist das Gelatine?
Happy65 
sagt:
sagt: 05.09.2009 17:53
voyjager25
sagt:
sagt: 10.09.2009 09:48
Hallo ,
habe eine Frage.
wenn ich die Menge der Pepperonis veringere muß dann die Menge der Zutaten und die dauer des kochens auch verringert werden?
Vielen Dank
Gruß Rene
habe eine Frage.
wenn ich die Menge der Pepperonis veringere muß dann die Menge der Zutaten und die dauer des kochens auch verringert werden?
Vielen Dank
Gruß Rene
Happy65
sagt:
sagt: 26.09.2009 11:53
Hallo rumba5,
sehr leckeres Rezept. Wir haben Pepperoni aus dem eigenen Garten verwendet. Schön scharf, aber mit dem Salz waren wir etwas zu sparsam, beim nächsten Mal nehmen wir mehr. Dies Rezept kann man bestimmt auch für Zwiebelringe oder Paprika verwenden. Bild ist unterwegs.
LG Happy65
sehr leckeres Rezept. Wir haben Pepperoni aus dem eigenen Garten verwendet. Schön scharf, aber mit dem Salz waren wir etwas zu sparsam, beim nächsten Mal nehmen wir mehr. Dies Rezept kann man bestimmt auch für Zwiebelringe oder Paprika verwenden. Bild ist unterwegs.
LG Happy65
17.10.2009 18:08
Das werde ich auch ausprobieren.-
vielen dank
vielen dank
hexe_40
sagt:
sagt: 18.01.2010 23:25
Hallo,
endlich wusste ich im Sommer wohin mit den Peperonis.Mein Freund liebt eingelegte Peperoni und hausgemacht mit Deinem Rezept war er doppelt begeistert.
Danke!
Lg hexe
endlich wusste ich im Sommer wohin mit den Peperonis.Mein Freund liebt eingelegte Peperoni und hausgemacht mit Deinem Rezept war er doppelt begeistert.
Danke!
Lg hexe
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 15.08.2010 16:29
Wie lange halten sich denn die Peperoni im geschlossenen Glas, gibt es da schon Erfahrungswerte?
Wenzelj
sagt:
sagt: 17.10.2010 15:54
chili1412
sagt:
sagt: 27.09.2011 21:41
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert. Da ich wegen der langen Kochzeit wie Barbie49 etwas skeptisch war habe ich nach 20min. nachgesehen und festgestellt das die Pepperoni schon sehr weich waren, teilw. sagar auseinander gefallen sind. Hat das bislang niemand so erlebt?
habe das Rezept heute ausprobiert. Da ich wegen der langen Kochzeit wie Barbie49 etwas skeptisch war habe ich nach 20min. nachgesehen und festgestellt das die Pepperoni schon sehr weich waren, teilw. sagar auseinander gefallen sind. Hat das bislang niemand so erlebt?
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