Fruchtfleisch, Zucker und Gewürze in eine Pfanne geben und mit Wasser gut bedecken ---> köcheln lassen, bis die Fruchtstücke gar sind und der Sirup dicker wird. Falls beim Köcheln viel Flüssigkeit verdampft ist und die Fruchtstücke noch nicht gar sind, Wasser zugeben ---> vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Tipp: Gekochte Mangos kann man zur Herstellung von Kuchen verwenden!