Sanella mit dem Zucker, Vanillinzucker u. Salz schaumig rühren. Die Eier, Eigelb u. Quark dazugeben u. gut durchrühren. Das Mehl u. Backpulver unterrühren. Den Teig in die ausgefettete Fettpfanne des Backofens geben u. glatt streichen.
Den Backofen auf 175° (Gas Stufe 2) vorheizen. Die Sauerkirschen (aus dem Glas gut abtropfen lassen, tiefgekühlte mit 2 El Zucker bestreuen u. antauen lassen), auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und noch lauwarm mit halbsteif geschlagener Sahne servieren.

Tipp: Wenn weniger Kalorien erwünscht sind, Sahne einfach weglassen. Kuchen lässt sich auch in Stücke portioniert sehr gut tiefgefrieren und schmeckt aufgetaut ebenso gut.