Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenkuchen
für ein Blech
)
| 300 g | Quark (Magerquark) |
| 12 EL | Milch |
| 12 EL | Öl |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Msp. | Salz |
| 600 g | Mehl |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 1 kg | Pflaumen |
| Zucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermischen und auf ein gefettetes Backblech geben. Pflaumen waschen, entsteinen und auf denn Teig legen, den Kuchen backen und wenn er abgekühlt ist, mit Zucker bestreuen.
Backzeit: 20-25 Minuten bei 200-220 Grad
Backzeit: 20-25 Minuten bei 200-220 Grad
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Kommentare anderer Nutzer
cocinera 
sagt:
sagt: 19.05.2005 08:39
Hallo
Wenn die Pflaumenzeit kommt werde ich ihn bestimmt ausprobieren, bis jetzt habe ich ihn immer nur mit Hefeteig gemacht.
LG cocinera
Wenn die Pflaumenzeit kommt werde ich ihn bestimmt ausprobieren, bis jetzt habe ich ihn immer nur mit Hefeteig gemacht.
LG cocinera
adelinababy1979 
sagt:
sagt: 27.06.2005 11:20
Hmmmm
war das lecker den gabs bei uns am Wochenende und meine Gäste waren begeistert.
Habe mal ein bild davon gemacht
LG adelinababy
war das lecker den gabs bei uns am Wochenende und meine Gäste waren begeistert.
Habe mal ein bild davon gemacht
LG adelinababy
prinzessin26 
sagt:
sagt: 26.08.2005 14:04
Hilfreicher Kommentar:
Hey, Supi Lecker... Mann sollte die Backzeit nicht überstreiten :-) habe noch Vanille Pudding auf den teig gestrichen.. Und dann die Pflaumen.. Lecker LG
lessileske
sagt:
sagt: 14.08.2006 21:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo und guten Tag, diesen Pflaumenkuchen kann man wirklich empfehlen. Ich habe zum
Schluß auf den warmen Kuchen noch etwas geschmolzene Butter mit Zucker und Zimt
verteilt. Es war ein Genuß!!!
Schluß auf den warmen Kuchen noch etwas geschmolzene Butter mit Zucker und Zimt
verteilt. Es war ein Genuß!!!
-Mel-
sagt:
sagt: 09.09.2006 10:13
hab den Kuchen ausprobiert. Fand ihn ganz ok. Mir ist der Teig zu dick und die Pflaumen waren mir zu wenig. Werd nächstes Mal die doppelte Menge an Obst nehmen
browniie 
sagt:
sagt: 24.09.2006 12:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken. Sehr lecker, Familie war begeistert. Da wir gerne viel Obst auf so einem Kuchen mögen, habe ich ca. 1,5 kg Pflaumen verarbeitet. Das passt auch ganz gut, weil der Teig wirklich recht dick wird. Danke für´s Rezept.
LG
browniie
habe den Kuchen gestern gebacken. Sehr lecker, Familie war begeistert. Da wir gerne viel Obst auf so einem Kuchen mögen, habe ich ca. 1,5 kg Pflaumen verarbeitet. Das passt auch ganz gut, weil der Teig wirklich recht dick wird. Danke für´s Rezept.
LG
browniie
johoho
sagt:
sagt: 29.09.2006 22:06
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept - aber definitiv zu wenig Pflaumen im Standard. Nach mehrmaligem Backen habe ich mich auch bei ca. 1.5 - 1.7 Kilo eingependelt.
Wik
Wik
Back-Hase
sagt:
sagt: 28.07.2007 09:50
Super Rezept! Familie war begeistert ... Werde es vielleicht noch mal mit Streuseln machen ...
12.08.2007 18:59
Hallo Dorfmaus, :-)
dein Rezept für den Pflaumenkuchen habe ich heute ausprobiert.
Der Kuchen schmeckt Super lecker.
ich habe auch wie prinzessin26 Vanillepudding auf den Kuchenteig *geschmiert*.
Dein Rezept bekommt von mir ein ***** Perfekt! Foto folgt :-)
mlG tasmia
dein Rezept für den Pflaumenkuchen habe ich heute ausprobiert.
Der Kuchen schmeckt Super lecker.
ich habe auch wie prinzessin26 Vanillepudding auf den Kuchenteig *geschmiert*.
Dein Rezept bekommt von mir ein ***** Perfekt! Foto folgt :-)
mlG tasmia
Andy38 
sagt:
sagt: 13.08.2007 13:53
Hallo Dorfmaus,
habe heute dein Rezept ausprobiert. Einmal mit Pflaumen und einmal mit Reneclauden. Sehr lecker, allerdings habe ich weniger Teig für ein Blech genommen. War mir zu dick.
LG andrea
habe heute dein Rezept ausprobiert. Einmal mit Pflaumen und einmal mit Reneclauden. Sehr lecker, allerdings habe ich weniger Teig für ein Blech genommen. War mir zu dick.
LG andrea
15.08.2007 14:33
Finde diesen Kuchen sehr lecker, habe ihn auch schon mit Äpfeln gemacht. Er ist viel leichter als Hefekuchen und schmeckt auch besser.
Lg Sonja
Lg Sonja
oneandonly 
sagt:
sagt: 15.08.2007 18:04
Ich habe gerade versucht den Teig zu machen. Im Moment sieht es so aus, als müßte ich noch 'nen halben Liter Mich dazu geben, damit es überhaupt ein Teig wird. Es "staubt", und ich sehe nur noch Mehl. Was mache ich denn falsch???????????
tropicmoon
sagt:
sagt: 10.08.2008 14:54
kaiserschmarn
sagt:
sagt: 17.08.2007 09:57
Der Quark-Öl-Teig ist super. Habe vor dem Backen die Pflaumen noch mit einem Gemisch aus einem Becher Sahne, 4 Eßlöffel Zucker und einem Teelöffel Zimt begossen und dann wie vorgeschrieben gebacken.
Super lecker!!
Gruß Kaiserschmarn
Super lecker!!
Gruß Kaiserschmarn
Moly
sagt:
sagt: 18.08.2007 12:46
SUUUUUPER Rezept
Alle waren begeistert. Ich hatte gelbe Pflaumen, und im Teig war ca. 80% Vollkornmehl, ein EL Melasse, ein EL Honig, und ca. 100g brauner Zucker.
Obendrüber kam noch brauner Zucker mit Zimt. Himmlisch.
Alle waren begeistert. Ich hatte gelbe Pflaumen, und im Teig war ca. 80% Vollkornmehl, ein EL Melasse, ein EL Honig, und ca. 100g brauner Zucker.
Obendrüber kam noch brauner Zucker mit Zimt. Himmlisch.
tropicmoon
sagt:
sagt: 10.08.2008 15:22
Also - der Kuchen ist jetzt aus dem Ofen raus und sieht so schon mal sehr gut aus. Ich habe aber noch bestimmt 1/2 Liter Milch zugeben müssen. Mit 12 Esslöffeln Milch und 12 Esslöffeln Öl wäre ich sonst nicht hingekommen. Der Teig war richtig staubig.
Ich werde aber beim nächsten Mal auch etwas weniger Teig nehmen. Oder weniger Backpulver *grübel*. Na, das werde ich noch ausprobieren. Auf den Geschmackstest ist inzwischen die ganze Familie gespannt :)
LG, Heike
Ich werde aber beim nächsten Mal auch etwas weniger Teig nehmen. Oder weniger Backpulver *grübel*. Na, das werde ich noch ausprobieren. Auf den Geschmackstest ist inzwischen die ganze Familie gespannt :)
LG, Heike
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 31.08.2008 18:43
Ich fand den Kuchen ok, auch mir ist der Teig zu dick und ich hab viel mehr Pflaumen benötigt um den Teig überhaupt auslegen zu können aber das ist ja nun geschmackssache wie viele Pflaumen man mag. Lecker ist er schon, aber ich ich musste am Teig noch ein bisschen rumbasteln.
LG Tina
LG Tina
02.09.2008 10:12
Hallo,
ein Quarkölteig ist in der Konsistenz ähnlich wie Hefeteig, also kein Rührteig. Er ist schon etwas fester.
Der Teig ist gigantisch aufgegangen, aber bei 2 Paketen Backpulver ja auch kein Wunder. Ich mag Pflaumenkuchen lieber, wenn er nicht so dick belegt ist. Allerdings gehört bei mir immer noch Zimt mit drüber.
Werde später berichten, wie er geschmeckt hat. göga und Kollegen essen ihn heute.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
ein Quarkölteig ist in der Konsistenz ähnlich wie Hefeteig, also kein Rührteig. Er ist schon etwas fester.
Der Teig ist gigantisch aufgegangen, aber bei 2 Paketen Backpulver ja auch kein Wunder. Ich mag Pflaumenkuchen lieber, wenn er nicht so dick belegt ist. Allerdings gehört bei mir immer noch Zimt mit drüber.
Werde später berichten, wie er geschmeckt hat. göga und Kollegen essen ihn heute.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
tanita5 
sagt:
sagt: 04.09.2008 00:03
eine Frage: was für Öl benutzt Ihr?
19.09.2008 12:28
19.09.2008 12:29
Geschmacklich war der Kuchen recht gut, allerdings viel zu viel Teig. Etwas weniger hätte gereicht.
LG Heike
LG Heike
Mondwaffel
sagt:
sagt: 02.02.2009 16:47
Hallo ihr lieben :-)
ich habe heute zum ersten mal einen Pflaumenkuchen gebacken. zwar habe ich ein anderes rezept verwendet, aber das macht ja nichts. ich habe nämlich eine frage: ich wollte streusel machen, aber irgendwie ist das bei mir nur nen "sandberg" geworden. liegt es vllt daran,dass ich statt butter margarine genommen habe ? oder hab ich zu lange gerührt? wisst ihr vllt wie ich richtig schöne streusel hinbekomme??
Für Tips wäre ich sehr dankbar :-)
Liebe Grüße
ich habe heute zum ersten mal einen Pflaumenkuchen gebacken. zwar habe ich ein anderes rezept verwendet, aber das macht ja nichts. ich habe nämlich eine frage: ich wollte streusel machen, aber irgendwie ist das bei mir nur nen "sandberg" geworden. liegt es vllt daran,dass ich statt butter margarine genommen habe ? oder hab ich zu lange gerührt? wisst ihr vllt wie ich richtig schöne streusel hinbekomme??
Für Tips wäre ich sehr dankbar :-)
Liebe Grüße
dancingqueen23
sagt:
sagt: 05.08.2009 15:34
Hab den Kuchen gestern so gebacken und hab noch ein bißchen Zimt mit in den Teig gemacht. Auf die Pflaumen hab ich dann noch Mandelblättchen gemacht.
Ruckzuck war der ganze Kuchen weg, und es hat sehr lecker geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept!
Ruckzuck war der ganze Kuchen weg, und es hat sehr lecker geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept!
Dyani
sagt:
sagt: 16.08.2009 09:31
Hallo,
ein sehr schönes Rezept, ich habe aber nur die Hälfte der Zutaten für den Teig genommen. So schmeckt es uns am Besten und dazu natürlich Sahne.
Lieben Gruß von Dyani
ein sehr schönes Rezept, ich habe aber nur die Hälfte der Zutaten für den Teig genommen. So schmeckt es uns am Besten und dazu natürlich Sahne.
Lieben Gruß von Dyani
kitty1975
sagt:
sagt: 20.08.2009 17:14
super kuchen..hm legga. nur finde ich den teig etwas zu dick , habe noch mit milch verdünnt...aber ansonsten echt legga :-)
b1schulz
sagt:
sagt: 24.08.2009 17:41
Habe ihn heute nachmittag gebacken und er schmeckt wunderbar!
Der Teig gelingt genau wie beschrieben ganz einfach. Die staubigen Problemchen, die z.T. beschrieben wurden und weswegen mehr Milch benutzt werden musste, hatte ich ganz und gar nicht!
Alles in eine Schüssel gegeben, mit dem Esslöffeln gründlich umgemengt und erst danach das Handrührgerät mit den Knethaken verwendet. Der Teig lies sich mit Mehl bestäubten Fingern auch super auf dem Backblech verteilen. Auch die Menge finde ich für ein Blech perfekt. Ich habe vor dem Backen noch Hagelzucker über die Pflaumen gestreut. Den mach ich auf jeden Fall jetzt öfters. Demnächst auch mal mit Apfelscheiben und Rosinen.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Bis jetzt kannte ich Pflaumenkuchen nur mir Hefeteigboden, aber dieser gefällt mir noch besser!
Der Teig gelingt genau wie beschrieben ganz einfach. Die staubigen Problemchen, die z.T. beschrieben wurden und weswegen mehr Milch benutzt werden musste, hatte ich ganz und gar nicht!
Alles in eine Schüssel gegeben, mit dem Esslöffeln gründlich umgemengt und erst danach das Handrührgerät mit den Knethaken verwendet. Der Teig lies sich mit Mehl bestäubten Fingern auch super auf dem Backblech verteilen. Auch die Menge finde ich für ein Blech perfekt. Ich habe vor dem Backen noch Hagelzucker über die Pflaumen gestreut. Den mach ich auf jeden Fall jetzt öfters. Demnächst auch mal mit Apfelscheiben und Rosinen.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Bis jetzt kannte ich Pflaumenkuchen nur mir Hefeteigboden, aber dieser gefällt mir noch besser!
papa_frosch
sagt:
sagt: 19.09.2009 13:33
Dieses Rezept war schon immer lecker und wird es auch bleiben.
Das muss es auch schon eine ganze Weile geben. Das Rezept ist vor allem uns Ossis unter dem Namen:
"Quark-Öl-Teig für Blechkuchen" bekannt. Ich habe das selbe Rezept in einem Koch und Backbuch von 1967 !
Immer wieder schön, das sich alte Rezepte durch ihre langen Erfahrungen und Beliebtheit immer wieder durchsetzen.
Echt gut, es auch mal öffentlich zu sehen!!!
Echt perfekt !!!
Das muss es auch schon eine ganze Weile geben. Das Rezept ist vor allem uns Ossis unter dem Namen:
"Quark-Öl-Teig für Blechkuchen" bekannt. Ich habe das selbe Rezept in einem Koch und Backbuch von 1967 !
Immer wieder schön, das sich alte Rezepte durch ihre langen Erfahrungen und Beliebtheit immer wieder durchsetzen.
Echt gut, es auch mal öffentlich zu sehen!!!
Echt perfekt !!!
Pannenkoch
sagt:
sagt: 25.09.2009 22:07
Halölle ich habe dein Rezept gerade ausprobiert.. fantastisch.. Ich habe allerdings nachlesen der Komentare auch 300g mehl verwendet , auf öl verzichtet, da dass backen eine spontanentscheidung war & ich keins da hatte .. ich habe statt dessen etwas butter genommen.. Ich habe nach backen des teiges den kuchenboden nochmal mit ungezuckertem quark bestrichen bevor ich ihn mit pflaumen ausgelegt habe.. ich empfehle welche die noch hart sind.. da sie durch den ofen ja eh noch lascher werden..
Was ich dir empfehlen könnte um dein Rezept zu perfektionieren wäre deine Zubereitungs anweisung genauer zu formolieren.. da mit auch jmd. wie ich genau weis was er zu tun hat..
Mein Ergebniss ist leider nich so gut wie deins.. aber der Kuchen wäre nicht von mir wenn er nicht mind. einmal runtergefallen wäre = ) Ich weis nicht wie ihr Meisterköche das bewerten würdet aber ich finde es kann sich trotzdem sehen lassen..
Meinen Freundin hats geschmeckt, ich weis jedoch nich ob sie das nur aus höfflichkeit gesagt ha = )
Was ich dir empfehlen könnte um dein Rezept zu perfektionieren wäre deine Zubereitungs anweisung genauer zu formolieren.. da mit auch jmd. wie ich genau weis was er zu tun hat..
Mein Ergebniss ist leider nich so gut wie deins.. aber der Kuchen wäre nicht von mir wenn er nicht mind. einmal runtergefallen wäre = ) Ich weis nicht wie ihr Meisterköche das bewerten würdet aber ich finde es kann sich trotzdem sehen lassen..
Meinen Freundin hats geschmeckt, ich weis jedoch nich ob sie das nur aus höfflichkeit gesagt ha = )
Schmatzliese
sagt:
sagt: 29.10.2009 22:10
Der beste und einfachste Pflaumenkuchen, den ich je gemacht habe!! Total lecker, einfach nur spitze! Musste das Rezept an alle Bekannten weitergeben, sie waren begeistert! Allerdings war 1 kg Pflaumen zu wenig gerechnet, ich hab das Blech dicht belegt und brauchte deshalb mehr.
Man kann die Zutaten problemlos verdoppeln und dann zwei Bleche backen. Lediglich die Backzeit hat variiert.
Danke für dieses absolut gelungene Rezept, werde es am Wochenende mal mit Äpfeln probieren.
Liebe Grüße
Man kann die Zutaten problemlos verdoppeln und dann zwei Bleche backen. Lediglich die Backzeit hat variiert.
Danke für dieses absolut gelungene Rezept, werde es am Wochenende mal mit Äpfeln probieren.
Liebe Grüße
wilderkaiser
sagt:
sagt: 27.07.2010 20:11
Hmm , hört sich lcker an!! Also vor dem backen noch Pudding drauf und dann in den Ofen??
Wie dick darf man den Pudding denn drauf schmieren?? :-)
Wie dick darf man den Pudding denn drauf schmieren?? :-)
Beate1979
sagt:
sagt: 29.07.2010 13:22
hallo bei mir ist er leider nichts geworden weis nicht was ich falsch gemacht habe....leider....ich und kuchen ..
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Guitarhead
sagt:
sagt: 07.09.2010 10:43
danke für dieses interessante Rezept! Ich habe hier mehrfach gelesen, dass Ihr Pudding für den Kuchen verwendet. Wie genau macht Ihr das denn?
Bereitet Ihr den Pudding nach Packungsanweisung zu, oder nehmt Ihr weniger Flüssigkeit? Gebt Ihr den Pudding direkt auf den Teig und steckt die Pflaumen dann in den Pudding, oder schüttet Ihr den Pudding am Ende über die Pflaumen? Verändert sich durch den Pudding irgendwas an Temperatur und/oder Backzeit?
Ich bedanke mich schonmal für Eure Tipps!!
Lg, Sascha
Bereitet Ihr den Pudding nach Packungsanweisung zu, oder nehmt Ihr weniger Flüssigkeit? Gebt Ihr den Pudding direkt auf den Teig und steckt die Pflaumen dann in den Pudding, oder schüttet Ihr den Pudding am Ende über die Pflaumen? Verändert sich durch den Pudding irgendwas an Temperatur und/oder Backzeit?
Ich bedanke mich schonmal für Eure Tipps!!
Lg, Sascha
margret-mueller
sagt:
sagt: 15.09.2010 18:54
Der Teig ist mir ein bischen zu dick. Nächstes Mal nehme ich weniger. Ansonsten super lecker. Der Teig schmeckt prima.
kruemel21
sagt:
sagt: 21.09.2010 12:28
Musste ziehmlich viel Milch noch bei Packen um den Teig überhaupt gebändigt zu bekommen. Nun ist er im Ofen und ich bin gespannt.
Hab allerdings noch ne Frage. Oben stand was mit Vanillepudding.... Wie meint ihr das? Nur das Pulver noch drüber gestreut? Oder richtig gekocht über den Teig? Und dann mitgebacken?
Hab allerdings noch ne Frage. Oben stand was mit Vanillepudding.... Wie meint ihr das? Nur das Pulver noch drüber gestreut? Oder richtig gekocht über den Teig? Und dann mitgebacken?
Winniesche
sagt:
sagt: 30.06.2011 10:49
Will dir auf diesem Weg ganz herzlich Danke sagen für ein tolles Kuchenrezept, welches mir sehr viel Lob meiner Verkoster einbrachte!!!
Habe Rezept total eingehalten und insbesondere auch die Teigmenge für ein BLECH verwendet. Richtig, richtig, richtig!!!
Im Moment ist gerade die Variante PFLAUMENKUCHEN nach ALTDEUTSCHER ART mit HEFETEIG im Ofen! Bin selbst gespannt, welcher uns dann am Ende besser gemundet hat!?
Dickes LOB
s' Winniesche
Habe Rezept total eingehalten und insbesondere auch die Teigmenge für ein BLECH verwendet. Richtig, richtig, richtig!!!
Im Moment ist gerade die Variante PFLAUMENKUCHEN nach ALTDEUTSCHER ART mit HEFETEIG im Ofen! Bin selbst gespannt, welcher uns dann am Ende besser gemundet hat!?
Dickes LOB
s' Winniesche
honey_1972
sagt:
sagt: 17.07.2011 16:51
Habe ich jetzt schon zweimal gemacht. Festzuhalten ist, dass die Teigmenge für ein Blech zu viel ist, die Hälfte tut es auch, sonst ist der Teig einfach zu dick. An Pflaumen die doppelte Menge einplanen, sonst sind es einfach zu wenig Früchte. In dieser Kombination einfach super lecker.
hobbykoch123456789
sagt:
sagt: 04.08.2011 12:58
Ich hab den Kuchen grad im Ofen. Statt der oben genannten Mengenangaben habe ich für 1 Blech:
250Gramm Magerquark
100Gramm Zucker
300Gramm Bio-Mehl Typ 550
15EL Milch
10EL Öl
2Pck Vanillezucker
1Pck Backpulver
1,5Kilo Pflaumen verwendet.
da noch 1/2 Kilo Pflaumen übrig waren hab ich noch eine Rundform befüllen können und den Teig "frei nach Schnauze" aus den oben genannten Zutaten angerührt.
Wenn die Kuchen in etwa 10 Minuten fertig sind, übergieße ich sie mit einem Zimt/Zucker-Gemisch in warmer Butter aufgelöst.
250Gramm Magerquark
100Gramm Zucker
300Gramm Bio-Mehl Typ 550
15EL Milch
10EL Öl
2Pck Vanillezucker
1Pck Backpulver
1,5Kilo Pflaumen verwendet.
da noch 1/2 Kilo Pflaumen übrig waren hab ich noch eine Rundform befüllen können und den Teig "frei nach Schnauze" aus den oben genannten Zutaten angerührt.
Wenn die Kuchen in etwa 10 Minuten fertig sind, übergieße ich sie mit einem Zimt/Zucker-Gemisch in warmer Butter aufgelöst.
09.08.2011 10:50
Hallo zusammen!
Das ist mal eine andere Version, und ich habe den Kuchen sogar mit Buchweizenmehl gemacht. (Für Allergiker)
Er ist schön aufgegangen und geschmeckt hat er auch!
Ein schönes Rezept! Schnell und einfach.
LG Emmy - Ly
Das ist mal eine andere Version, und ich habe den Kuchen sogar mit Buchweizenmehl gemacht. (Für Allergiker)
Er ist schön aufgegangen und geschmeckt hat er auch!
Ein schönes Rezept! Schnell und einfach.
LG Emmy - Ly
kitana64
sagt:
sagt: 17.09.2011 10:18
Habe den Kuchen gerade drin, bei Ober- und Unterhitze, hoffe, das ist so in Ordnung!!!
Habe genau 2 Schalen Zwetschgen gebraucht.
(2 kg)
Bin schon sehr gespannt.
Mache auch noch Zimt drüber, wenn er fertig ist.
Melde mich dann wieder :-)
Habe genau 2 Schalen Zwetschgen gebraucht.
(2 kg)
Bin schon sehr gespannt.
Mache auch noch Zimt drüber, wenn er fertig ist.
Melde mich dann wieder :-)
mf1964
sagt:
sagt: 19.09.2011 19:20
Hallo......der Kuchen ist superlecker....tolle Alternative zu Hefe
Cathie1990
sagt:
sagt: 03.11.2011 02:18
Wirklich lecker ! Familie war begeistert :D
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Lecker auch mit Dinkel,- Dinkelvollkornmehl ,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
Sehr gut auch mit anderen Obstsorten !!
liebe Grüsse
Greta
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