Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsuppe
)
| 50 g | Speck |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 250 g | Möhre(n) |
| 1 ½ Liter | Brühe |
| 1 TL | Majoran |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 ml | Sahne |
| 4 | Würste (Saiten, Wiener...) |
| ½ Bund | Petersilie |
| 4 Scheibe/n | Weißbrot |
| Butter |
Zubereitung
Zunächst den Speck auslassen und die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel glasig braten. Die Kartoffeln und Karotten ebenfalls klein schneiden und 2-3 Minuten anbraten. Dann die Brühe angießen und mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Für 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, danach die Sahne hinzugießen und kurz aufkochen. Die Würste hinzufügen und in der Suppe erhitzen. Petersilie klein hacken und unterrühren, ein wenig für die Dekoration beiseite lassen.
Die Weißbrotscheiben in Würfel schneiden und in etwas Butter anrösten und als Croutons zur Suppe reichen.
Die Weißbrotscheiben in Würfel schneiden und in etwas Butter anrösten und als Croutons zur Suppe reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Metta 
sagt:
sagt: 15.01.2009 11:54
Hallo Balsaminchen!!
Ich habe deine Suppe schon öfter gemacht, bin aber leider nie dazu gekommen sie zu beurteilen.
Uns schmeckt deine Suppe wirklich gut und meine Männer freuen sich jedes Mal auf sie!
Ich varriere immer ein bißchen ab, so das ich manchmal auch etwas Paprika oder Erbsen rein tue.
Zum Schluß pürriere ich sie immer etwas.
Ein sehr leckeres Rezept!
Lg Metta
Ich habe deine Suppe schon öfter gemacht, bin aber leider nie dazu gekommen sie zu beurteilen.
Uns schmeckt deine Suppe wirklich gut und meine Männer freuen sich jedes Mal auf sie!
Ich varriere immer ein bißchen ab, so das ich manchmal auch etwas Paprika oder Erbsen rein tue.
Zum Schluß pürriere ich sie immer etwas.
Ein sehr leckeres Rezept!
Lg Metta
Lorchy 
sagt:
sagt: 09.09.2009 17:26
War hier lange auf der Suche nach einer einfachen Kartoffelsuppe und ich muss sagen....ich hab sie endlich gefunden. Die Zubereitung war kinderleicht, die Zutaten ohne viel Schnickschnack und der Geschmack super. Werde diese Suppe öfters kochen und wird direkt unter Getestete Lieblingsrezepte abgespeichert.
LG Mel
P.S. Habe die Suppe teilweise pürriert und keine Sahne genommen (bleibt so auf den Hüften, grins)
LG Mel
P.S. Habe die Suppe teilweise pürriert und keine Sahne genommen (bleibt so auf den Hüften, grins)
30.11.2009 10:23
Hilfreicher Kommentar:
Anstatt Sahne kann man ohne Probleme exquisa fitline 0,2 % mit fettarmer Milch glattrühren, bis die Konsistenz von Sahne erreicht ist und dieses dann unterrühren. Schmeckt praktisch genauso und bleibt deutlich kürzer auf den Hüften.
LG, innisiflo
LG, innisiflo
rahnilein 
sagt:
sagt: 30.11.2009 11:08
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache die Kartoffelsuppe seit Jahren fast genau so, nur bereite ich das Ganze im Schnellkochtopf, da braucht man es nicht 25 min köcheln lassen - nur anbraten (kann man auch separat in einer großen Pfanne machen), heiße Brühe aufgießen, Schnellkochtopf zu, kurz ankochen lassen, ausschalten, bei Seite stellen und ziehen lassen, dann eventuell pürieren oder so lassen, je nach dem wie man Lust hat - (so bekommt man dann jedes Mal eine ganz andere Variante), noch mal abschmecken, Kräuter dran, mit oder ohne Croutons, Wienerle oder andere Würste dazu - lecker und schnell!
Die Sahne kann man getrost weglassen, wenn man Kalorien sparen will.
LG, Doris
Die Sahne kann man getrost weglassen, wenn man Kalorien sparen will.
LG, Doris
plumeria 
sagt:
sagt: 30.11.2009 11:52
Hilfreicher Kommentar:
So eine Kartoffelsuppe ist immer wieder eine schnelle und leckere Mahlzeit. Ich gebe immer noch eine Stange in Ringen geschnittenes Lauch und etwas ganz fein gehackten Sellerie dazu und statt Sahne nehme ich ganz gerne mal einen guten Eßlöffel voll Frischkäse mit Provence-Kräutern.
LG, trinekater
LG, trinekater
HasiGoreng
sagt:
sagt: 30.11.2009 23:21
Hilfreicher Kommentar:
So in etwa mache ich meine Kartoffelsuppe auch und ich liebe sie. Meines Erachtens gehört unbedingt angedünsteter Lauch dazu und Sellerie, den ich fein reibe - die Würze darf in meiner Kartoffelsuppe keinesfalls fehlen. Probiert's mal aus!
Die Sahne oder ähnlicher 'Firlefanz' gehört in diese bodenständige Kartoffelsuppe nicht hinein, dieses 'Fett' kann man sich wirklich sparen. Es gibt 'edlere' Kartoffelsuppen-Varianten, aber da kommen dann kein Speck und/oder Würstchen rein.
Die Sahne oder ähnlicher 'Firlefanz' gehört in diese bodenständige Kartoffelsuppe nicht hinein, dieses 'Fett' kann man sich wirklich sparen. Es gibt 'edlere' Kartoffelsuppen-Varianten, aber da kommen dann kein Speck und/oder Würstchen rein.
fredalfi
sagt:
sagt: 02.12.2009 09:07
Ich hab die Suppe gestern nach dem o.g. Rezept gekocht... hat uns sehr gut geschmeckt... doch selbst meinem Holden fiel auf, dass etwas fehlte: Lauch & Sellerie. Beides recht klein geschnitten, kurz anbraten... perfekt.
ich weiß, nicht jeder mag Sellerie....
Ansonsten eine prima Variante, wenn man kein Suppenfleisch dazu nehmen will...
...auch ich koche Suppen mit Vorliebe im Schnellkochtopf ;-)...
LG fredalfi
ich weiß, nicht jeder mag Sellerie....
Ansonsten eine prima Variante, wenn man kein Suppenfleisch dazu nehmen will...
...auch ich koche Suppen mit Vorliebe im Schnellkochtopf ;-)...
LG fredalfi
Filztante
sagt:
sagt: 03.12.2009 16:46
Gestern gekocht - alle fanden sie richtig lecker. Dass die Menge nicht ausreichen würde, hatte ich zum Glück vorausgesehen und gleich verdoppelt (wir sind keine!!! Moppel).
Beim nächsten Mal werde ich die Tipps hinsichtlich Lauch und Sellerie berücksichtigen.
Beim nächsten Mal werde ich die Tipps hinsichtlich Lauch und Sellerie berücksichtigen.
mausi2308
sagt:
sagt: 04.12.2009 22:50
Ich habe gerade die Suppe gekocht und pürriert, wegen meiner kleinen Tochter und sie schmeckt himmlisch. Mein Mann ißt schon seinen vierten Teller. Ich kenne die Suppe auch mit Lauch und Sellerie, schmeckt auch gut.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg Martina
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg Martina
kornblume08
sagt:
sagt: 05.12.2009 15:17
Das ist die Suppe, die ich aus meiner Kindheit kenne.
Der Speck macht das "gewisse Etwas" aus.
Einen Teil der Suppe habe ich püriert, bevor die Würstchen dazukamen, da wir gerne cremige Eintöpfe mögen.
Statt der Sahne habe ich etwas Creme fraiche genommen, hat sich auch ganz gut gemacht.
Diese Kartoffelsuppe werde ich öfter machen. Danke für das Rezept :-)
Der Speck macht das "gewisse Etwas" aus.
Einen Teil der Suppe habe ich püriert, bevor die Würstchen dazukamen, da wir gerne cremige Eintöpfe mögen.
Statt der Sahne habe ich etwas Creme fraiche genommen, hat sich auch ganz gut gemacht.
Diese Kartoffelsuppe werde ich öfter machen. Danke für das Rezept :-)
tinaz67
sagt:
sagt: 05.12.2009 19:22
diese suppe hat uns suuuper geschmeckt! vielen dank für das rezept!
lg
tina
lg
tina
07.12.2009 19:40
Lecker war's, auch wenn ich - wie ich gerade lese - die Petersilie vergessen habe.
Das nächste mal werde ich aber die Anzahl der Möhren erhöhen und auch den Tipp mit dem Sellerie/Porree aufgreifen.
Danke, das koche ich wieder.
Viele Grüße!
Das nächste mal werde ich aber die Anzahl der Möhren erhöhen und auch den Tipp mit dem Sellerie/Porree aufgreifen.
Danke, das koche ich wieder.
Viele Grüße!
Lichterengel
sagt:
sagt: 09.12.2009 16:19
Legger ;O)
Ich habe die Kartoffelsuppe, gestern nachgekocht, und alle mochten sie essen :O)
Die wird es jetzt öfter bei uns geben, einfach, simpel und doch so unglaublich lecker.
Seid lieb Gegrüßt
Lichterengel
Ich habe die Kartoffelsuppe, gestern nachgekocht, und alle mochten sie essen :O)
Die wird es jetzt öfter bei uns geben, einfach, simpel und doch so unglaublich lecker.
Seid lieb Gegrüßt
Lichterengel
untitled0
sagt:
sagt: 12.12.2009 10:45
Hat mir sehr gut gefallen, ich habe noch 1-2 getrocknete Tomaten mitgekocht, das hat sehr gut gepasst, ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten. Wenn man die Crème fraîche weg lässt, ist das ein sättigendes, aber leichtes Gericht, das auch noch sehr gut schmeckt. Danke für's Rezept!
Maaja
sagt:
sagt: 08.01.2010 19:44
Hilfreicher Kommentar:
also ich habe die suppe vorhin gemacht sie ist super lecker 5 daumen nach oben =) ich habe aber noch etwas knoblauch dazugemacht & die suppe mit mehlschwitze angedickt. Zu den Croutons die habe ich ausversehen mit in die suppe gemacht schmeckt aber trotzdem supppppppeeeeer =)
ps: das war die 1 suppe die ich bis jetz gekocht habe :D:D
ps: das war die 1 suppe die ich bis jetz gekocht habe :D:D
ria0405
sagt:
sagt: 18.04.2010 18:28
Habe die Suppe grade nachgekocht und sie schmeckt echt super! ich habe die Petersilie weggelassen und die suppe püriert und alle waren begeistert:) vielen dank für das leckere Rezept!
eflip 
sagt:
sagt: 03.11.2010 15:20
Tolle Kartoffelsuppen-Variante, alle waren absolut begeistert, einfach oberlecker. Wir haben das mit Debrezinern versucht, war sehr schön würzig. Wird sicher noch öfter wiederholt, besten Dank für die Idee!!!
151008Schäuzelchen
sagt:
sagt: 07.11.2011 21:57
Schmeckt super,super,super lecker!!!! :o)
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