Henglein
Rama Cremefine
| Lachs mit Amaretto - Soße
| 1 Glas | Fischfond, 1 Fl. Creme-Fine zum Kochen oder 1 Becher Sahne |
| Amaretto, nach Geschmack/ohne Alkohol: Bittermanelaroma | |
| 200 g | Kekse (Amaretti) |
| 2 | Orange(n), filetiert evtl. etwas Orangensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Lachsfilet |
| 500 g | Bandnudeln |
Zubereitung
Fischfond und Creme-Fine kochen und dicker werden lassen. Mit Amaretto und Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz vor dem Servieren Orangenfilets und Amarettini und, wenn man möchte, Orangensaft dazurühren.
Den Lachs in Olivenöl braten und mit Salz und Pfeffer würzen, Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Kurz vor dem Servieren Orangenfilets und Amarettini und, wenn man möchte, Orangensaft dazurühren.
Den Lachs in Olivenöl braten und mit Salz und Pfeffer würzen, Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
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Wir finden es superlecker.
Wenn man es kräftiger mag, kann man vorher noch Zwiebeln oder Schalotten, Knoblauch und evtl. Chili in Olivenöl oder Butter anschwitzen und dann die Soße praktisch genauso machen.
Hoffe euch schmeckt es auch!
LG Bugs
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