Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen Sorbet
)
| 500 ml | Wasser |
| 250 g | Zucker |
| 1 Dose/n | Mandarine(n), mit Saft |
| 1 | Limette(n), ausgepresst |
Zubereitung
Wasser und Zucker bei geringer Hitze in einem Topf solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mandarinen mit Limettensaft pürieren und, wenn man will, durch ein Sieb streichen. Alles in eine zum einfrieren geeignete Schüssel geben und vermischen. Ins Tiefkühlfach stellen und etwa 5 Stunden gefrieren lassen. Dabei gelegentlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen durchrühren.
Wenn das Sorbet schön kristallisiert ist in Schalen füllen.
Dazu passt Minzzucker: 3EL Zucker mit einigen Minzblättern (ersatzweise Zitronenmelisse) im Mörser zerstoßen und über das Sorbet streuen.
Statt Mandarinen können auch Ananas oder Pfirsiche aus der Dose verwendet werden!
Wenn das Sorbet schön kristallisiert ist in Schalen füllen.
Dazu passt Minzzucker: 3EL Zucker mit einigen Minzblättern (ersatzweise Zitronenmelisse) im Mörser zerstoßen und über das Sorbet streuen.
Statt Mandarinen können auch Ananas oder Pfirsiche aus der Dose verwendet werden!
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Kommentare anderer Nutzer
Bugs_Bunny 
sagt:
sagt: 18.05.2005 19:59
Stimmt, das ist eine super Idee!
Danke, Bugs
Danke, Bugs
özlem 
sagt:
sagt: 16.02.2006 00:20
Hallo,
wirklich super lecker! Hatte leider keine Limette zur Hand, hab sie durch eine Zitrone ersetzt. Beim nächsten Mal halte ich mich aber ans Rezept.
Nur mit den 5 Stunden bin ich nicht ganz zurecht gekommen, liegt vielleicht auch am Froster! Hat etwa 10 Stunden gedauert bis es die richtige Konsistenz hatte.
Danke fürs Rezept!
Grüßle Özlem
wirklich super lecker! Hatte leider keine Limette zur Hand, hab sie durch eine Zitrone ersetzt. Beim nächsten Mal halte ich mich aber ans Rezept.
Nur mit den 5 Stunden bin ich nicht ganz zurecht gekommen, liegt vielleicht auch am Froster! Hat etwa 10 Stunden gedauert bis es die richtige Konsistenz hatte.
Danke fürs Rezept!
Grüßle Özlem
dirkfenske 
sagt:
sagt: 09.02.2007 22:21
Hallo,
habe statt der Dosenmandarinen frische genommen. Die aus der Dose schmecken so komisch metallisch, gehen zur Not aber auch. Frisch kommt das aber noch besser. Danke für das Rezept. Habe das Ganze auf Orangensspalten in Camparigelee angerichtet. Kam bei meinen Gästen sehr gut an.
Gruß
Dirk
habe statt der Dosenmandarinen frische genommen. Die aus der Dose schmecken so komisch metallisch, gehen zur Not aber auch. Frisch kommt das aber noch besser. Danke für das Rezept. Habe das Ganze auf Orangensspalten in Camparigelee angerichtet. Kam bei meinen Gästen sehr gut an.
Gruß
Dirk
Camelina 
sagt:
sagt: 02.11.2008 12:38
Die Idee fand ich super und geht ja auch echt fix, aber für meinen Geschmack viiiiieeeel zu süß. Das nächste mal würde ich maximal halb so viel Zucker nehmen. Ich habe das Sorbet in der Eismaschine zubereitet und dafür war es auch etwas zu flüssig. Auch das würde ich das nächste mal ein wenig reduzieren.
Clementin
sagt:
sagt: 04.01.2011 16:23
Das Sorbet war super. Habe nur die Hälfte an Zucker genommen und statt des Dosensaftes Saft von frischen Mandarinen. Dazu noch den Saft von 2 Limetten - dann war's genau richtig süß.
Kam bei meiner Familie sehr gut an.
Kam bei meiner Familie sehr gut an.
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