Der Alk gibt dem ganzen noch einen zusätzlichen Geschmack, kannst ja beim nächsten Mal beim letzten Marmeladeglas noch probieren um den Unterschied zu "geniesen". Die Marmelade muß mit dem Alk aber dann noch einmal kurz aufgekocht werden.
Aber wenn du es mit dem Alk nicht so hast, klar schmeckt sie auch ohne !!

Ich nehme immer den 3:1 weil ich denke das die Marmelade dann nicht so süß wird, aber ansonsten ist es völlig egal welchen Gelierzucker du nimmst, du mußt dich nur an die Menge halten.

Ich habe heuer auch wieder 20 Gläschen gemacht, ein tolles Mitbringsel, und bis jetzt hat sie noch jeden geschmeckt, weil dieses Marmelade nicht alltäglich ist.

Danke für die Sterne!

lg tschisette