Henglein
Rama Cremefine
| Hühnerbrust und Garnelen in feuriger Kokosmilch
Einfach nur lecker und schnell!
)
| 400 g | Hühnerbrüste, ohne Haut, gewürfelt |
| 400 g | Garnele(n), ausgelöst, TK oder frisch |
| 600 g | Kokosmilch, aus der Dose |
| 150 g | Möhre(n), in Scheiben |
| 2 EL | Zucker |
| Salz | |
| Currypaste, rote |
Zubereitung
Kokosmilch in einem Topf erhitzen. 2 EL Zucker, Salz und Currypaste nach Geschmack zugeben. Wenn sie kocht, die Hühnerbrust dazu, 5 min. köcheln lassen. Dann die Garnelen (bei TK-Ware aufgetaut) hinein, nochmals aufwallen lassen. Möhren dazugeben (sieht toll aus mit Möhrenblüten. Nach zwei Min. ist das Essen fertig.
Dazu passt Reis.
Dazu passt Reis.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
CookieUK 
sagt:
sagt: 17.05.2005 12:40
Genau, die Currypaste auf jeden Fall zuerst anbraten, und dann die restlichen Zutaten dazu geben. Gut würden hier vielleicht auch noch "Mange tout" (Zuckerschoten) passen.
LG
Cookie
LG
Cookie
17.05.2005 14:19
Klingt supereinfach und fein. Etwas Grünes würde mir darin auch gut gefallen, neben Zuckerschoten könnte ich mir auch ein paar frische Erbsen dazu vorstellen.
und danke für den Tipp mit dem Andünsten der Currypaste, das war mir neu.
gruß, fine
und danke für den Tipp mit dem Andünsten der Currypaste, das war mir neu.
gruß, fine
tortenliesel
sagt:
sagt: 17.05.2005 14:31
Hallo,
leider habe ich vergessen, einen EL Fischsauce anzugeben.
Mit der Currypaste war mir neu, werde es so mal ausprobieren, vielen Dank dafür!
LG
Sandra
leider habe ich vergessen, einen EL Fischsauce anzugeben.
Mit der Currypaste war mir neu, werde es so mal ausprobieren, vielen Dank dafür!
LG
Sandra
moziwis 
sagt:
sagt: 18.05.2005 14:00
Hi,
schönes Rezept, gefällt uns, wir kochen auch gerne mit Kokosmilch.
Viele Grüße
die moziwis
schönes Rezept, gefällt uns, wir kochen auch gerne mit Kokosmilch.
Viele Grüße
die moziwis
Nessa666
sagt:
sagt: 20.05.2005 22:12
Ich mag auch gerne Ananas-Stückchen in der Sauce, nimmt ein wenig die Schärfe und harmoniert gut mit der Kokosmilch...und ich gebe auch noch Fischsauce und nach Geschmack etwas Palmzucker dazu
LG Nessa
LG Nessa
05.06.2005 17:36
Hi,
hab das ganze gestern ausprobiert, aber so wirklich begeistert war ich , ehrlich gesagt, nicht... Irgendwie hat der Pep gefehlt (nicht in Form von Schärfe, davon war ja genug da, durch die Currypaste), keine Ahnung, aber mir persönlich hat da der richtige Kick gefehlt... Werde das Ganze nächstes Mal abwandeln. Mal schauen, was dann rauskommt... Vielleicht ein paar Pfirsichstückchen rein...
Gruß, HipHoppel
hab das ganze gestern ausprobiert, aber so wirklich begeistert war ich , ehrlich gesagt, nicht... Irgendwie hat der Pep gefehlt (nicht in Form von Schärfe, davon war ja genug da, durch die Currypaste), keine Ahnung, aber mir persönlich hat da der richtige Kick gefehlt... Werde das Ganze nächstes Mal abwandeln. Mal schauen, was dann rauskommt... Vielleicht ein paar Pfirsichstückchen rein...
Gruß, HipHoppel
kleinermuck 
sagt:
sagt: 09.11.2005 12:25
Ich habe dieses Rezept auch noch mit Gemüse verfeinert. Allerdings habe ich das Asia-Wok Gemüse von Iglo genommen. Im gefrorenen Zustand kann man den Gewürzklumpen der sich in der Verpackung befindet rausnehmen und nur das Gemüse verwenden. War sehr köstlich.
Es grüßt
der kleinemuck
Es grüßt
der kleinemuck
viechdoc
sagt:
sagt: 11.08.2006 18:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo tortenliesel ,
das tolle Rezept gabs eben - wunderbar . Wir haben nur ganz wenig modifiziert : einen Hauch Knoblauch dazu , etwas Zitronensaft und vor allem Nuoc Mam - thailändische Fischdsauce , um den Garnelengeschmach zu betonen . Und das Essen war so lecker , dass wir zu zweit die drei Portionen aufgefre.... haben.
Nochmals danke für das schöne Rezept !
LG viechdoc
das tolle Rezept gabs eben - wunderbar . Wir haben nur ganz wenig modifiziert : einen Hauch Knoblauch dazu , etwas Zitronensaft und vor allem Nuoc Mam - thailändische Fischdsauce , um den Garnelengeschmach zu betonen . Und das Essen war so lecker , dass wir zu zweit die drei Portionen aufgefre.... haben.
Nochmals danke für das schöne Rezept !
LG viechdoc
Afrita 
sagt:
sagt: 04.05.2007 18:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
vor einigen Wochen haben wir dieses Rezept nachgekocht. Es hat uns geschmeckt, aber genau wie Hiphoppel bemerkte fehlte der Kick dabei.
Heute haben wir es nochmal gemacht, allerdings haben wir statt der Hühner-, Entenbrust genommen. Die habe ich vorher geschnetztelt und angebraten. Die Garnelen habe ich in dem Entenbratensatz kurz angebraten. Und siehe da...jetzt war es superlecker und schmeckte nach viel mehr.
Ansonsten sehr schönes Rezept und gibt es bestimmt öfter. Schon weil es von den exotischen Zutaten nicht so aufwendig ist.
LG Afrita
vor einigen Wochen haben wir dieses Rezept nachgekocht. Es hat uns geschmeckt, aber genau wie Hiphoppel bemerkte fehlte der Kick dabei.
Heute haben wir es nochmal gemacht, allerdings haben wir statt der Hühner-, Entenbrust genommen. Die habe ich vorher geschnetztelt und angebraten. Die Garnelen habe ich in dem Entenbratensatz kurz angebraten. Und siehe da...jetzt war es superlecker und schmeckte nach viel mehr.
Ansonsten sehr schönes Rezept und gibt es bestimmt öfter. Schon weil es von den exotischen Zutaten nicht so aufwendig ist.
LG Afrita
aHeadwork
sagt:
sagt: 11.09.2010 16:01
ChefKimmy 
sagt:
sagt: 18.10.2010 12:26
27.11.2009 20:44
Hallo,
das Gericht gab es heute zum Abendessen. Uns hat es sehr gut geschmeckt! Ein paar kleine Änderungen hab ich allerdings vorgenommen. Anstelle vom Salz hab ich Fischsauce genommen, und kleingeschnittener Ingwer kam auch noch mit in die Sauce. Aber kurzum, ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht!
LG
Dani
das Gericht gab es heute zum Abendessen. Uns hat es sehr gut geschmeckt! Ein paar kleine Änderungen hab ich allerdings vorgenommen. Anstelle vom Salz hab ich Fischsauce genommen, und kleingeschnittener Ingwer kam auch noch mit in die Sauce. Aber kurzum, ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht!
LG
Dani
Steff2302 
sagt:
sagt: 05.09.2010 00:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe erst die Tipps gelesen... und fast alle eingebaut ;-)
Zuerst die Currypaste kurz anrösten, dann die Hähnchenbrust anbraten. Es folgen die Garnelen mit fein gehacktem Ingwer und Knoblauch. Dann die Kokosmilch und das Gemüse (Möhren und Zuckerschoten) dazu. Gewürzt habe ich mit heller Sojasoße und Austernsoße und etwas Zitronensaft und ganz wenig braunem Zucker.
Ich fand es sehr lecker. Beim nächsten Mal würde ich die Zuckerschoten jedoch auch mal gegen ein anderes Gemüse (vielleicht auch Obst) austauschen.
Danke fürs Rezept :-)
LG
Steff
ich habe erst die Tipps gelesen... und fast alle eingebaut ;-)
Zuerst die Currypaste kurz anrösten, dann die Hähnchenbrust anbraten. Es folgen die Garnelen mit fein gehacktem Ingwer und Knoblauch. Dann die Kokosmilch und das Gemüse (Möhren und Zuckerschoten) dazu. Gewürzt habe ich mit heller Sojasoße und Austernsoße und etwas Zitronensaft und ganz wenig braunem Zucker.
Ich fand es sehr lecker. Beim nächsten Mal würde ich die Zuckerschoten jedoch auch mal gegen ein anderes Gemüse (vielleicht auch Obst) austauschen.
Danke fürs Rezept :-)
LG
Steff
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 02.01.2011 19:42
Hilfreicher Kommentar:
Eigentlich hätten wir ja ein neues Rezept einstellen müssen, bei den vielen Änderungen, aber das wäre nicht fair, denn die Grundidee stammt ja von diesem.
Wir hatten für 4 Personen
450g Putenfilets
300g Garnelen
1 gr. Möhre
150g Zuckerschoten
400ml Kokosmilch
2cm Ingwer
2 Zehen Knoblauch
250g Naturjoghurt
1 EL Zucker
2 kräftige Spritzer Zitrone
1,5 TL rote Currypaste
Kurkuma
Salz
Das Fleisch haben wir erstmal angebraten, danach die Möhren zugefügt, mit der Kokosmilch abgelöscht, aufkochen lassen, gewürzt, dann Garnelen, Joghurt und Zuckerschoten hinzugefügt.Das war Mega lecker!
Vielen Dank für das Rezept
Gruß der SchmackoFatz3
Wir hatten für 4 Personen
450g Putenfilets
300g Garnelen
1 gr. Möhre
150g Zuckerschoten
400ml Kokosmilch
2cm Ingwer
2 Zehen Knoblauch
250g Naturjoghurt
1 EL Zucker
2 kräftige Spritzer Zitrone
1,5 TL rote Currypaste
Kurkuma
Salz
Das Fleisch haben wir erstmal angebraten, danach die Möhren zugefügt, mit der Kokosmilch abgelöscht, aufkochen lassen, gewürzt, dann Garnelen, Joghurt und Zuckerschoten hinzugefügt.Das war Mega lecker!
Vielen Dank für das Rezept
Gruß der SchmackoFatz3
FrauMausE
sagt:
sagt: 02.03.2011 15:23
Ein köstliches Gericht - und der "Kick" fehlte mir hier auch nicht....wobei ich sagen muß, daß ich mit der Currypaste nicht gegeizt habe.
Bei der Zubereitung habe mich mich nicht an die rezeptvorgabe gehalte.
Ich habe zunächst die Hähnchenwürfel gesalzen und mit ordendlich Currypaste mariniert.
Dann habe ich die Hähnchenwürfel in etwas Öl angebraten und hab edann die Möhrenscheiben zugefügt.
Dann erst habe ich die Kokosmilch zugegeben. Nochmals Currypaste und Zucker und die Garnelen zu Schluß.
Wurde perfekt und kann ich nur so weiterempfehlen.
Als Beilage gab es Bulgur.
Ein Festmahl für Curry-Fans,
LG
FrauMausE
Bei der Zubereitung habe mich mich nicht an die rezeptvorgabe gehalte.
Ich habe zunächst die Hähnchenwürfel gesalzen und mit ordendlich Currypaste mariniert.
Dann habe ich die Hähnchenwürfel in etwas Öl angebraten und hab edann die Möhrenscheiben zugefügt.
Dann erst habe ich die Kokosmilch zugegeben. Nochmals Currypaste und Zucker und die Garnelen zu Schluß.
Wurde perfekt und kann ich nur so weiterempfehlen.
Als Beilage gab es Bulgur.
Ein Festmahl für Curry-Fans,
LG
FrauMausE
Nici_Nudel
sagt:
sagt: 14.06.2011 10:33
Hallo!
Sehr lecker, wenn auch ein wenig dünnflüssig. Ich mag es gerne etwas sämiger, daher habe ich noch mit ein wenig Stärkemehl abgebunden.
Vorsicht mit dem Zucker - 2 EL sind mir ein wenig zu viel.
Von der roten Currypaste habe ich 2 TL genommen, das war für mich die richtige Menge.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Sehr lecker, wenn auch ein wenig dünnflüssig. Ich mag es gerne etwas sämiger, daher habe ich noch mit ein wenig Stärkemehl abgebunden.
Vorsicht mit dem Zucker - 2 EL sind mir ein wenig zu viel.
Von der roten Currypaste habe ich 2 TL genommen, das war für mich die richtige Menge.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
17.07.2011 15:05
Hallo Tortenliesel,
Deine Rezeptanregung ist sehr schön. Beim ersten Mal habe ich es nach Deiner Vorgabe zubereitet, bei weiteren Zubereitungen habe ich sehr ähnliche Zutaten und Verfahrensweisen wie SchmackoFatz3 vorgenommen:
Nach dem Anschwitzen der Currypaste brate ich die Garnelen mit 2 Knoblauchzehen an und stelle die Garnelen warm. Die Hühnerbrust grob in Würfel geschnitten, gesalzen und gepfeffert, stramm in Einzelportionen angebraten, anschließend auch sofort warm stellen. Anschließend dünste ich 1/2 Bund Lauchzwiebeln, 1-2 Möhre(n), Honig und ein Stückchen frischen gehackten Ingwer im Bratensud kurz an, anschließend gieße ich die Kokosmilch dazu und lasse alles aufkochen. Erst dann gebe ich die blanchierten Zuckerschoten sowie Fleisch und Garnelen dazu.
Zum Verfeinern und Abschmecken nehme ich Kurkuma, Zitronensaft, frischen Koriander und gute Austernsauce.
So zubereitet ist das Gericht mittlerweile zu einer unserer Leibspeisen geworden.
Danke für Deine Rezeptanregung.
LG Cusana
Deine Rezeptanregung ist sehr schön. Beim ersten Mal habe ich es nach Deiner Vorgabe zubereitet, bei weiteren Zubereitungen habe ich sehr ähnliche Zutaten und Verfahrensweisen wie SchmackoFatz3 vorgenommen:
Nach dem Anschwitzen der Currypaste brate ich die Garnelen mit 2 Knoblauchzehen an und stelle die Garnelen warm. Die Hühnerbrust grob in Würfel geschnitten, gesalzen und gepfeffert, stramm in Einzelportionen angebraten, anschließend auch sofort warm stellen. Anschließend dünste ich 1/2 Bund Lauchzwiebeln, 1-2 Möhre(n), Honig und ein Stückchen frischen gehackten Ingwer im Bratensud kurz an, anschließend gieße ich die Kokosmilch dazu und lasse alles aufkochen. Erst dann gebe ich die blanchierten Zuckerschoten sowie Fleisch und Garnelen dazu.
Zum Verfeinern und Abschmecken nehme ich Kurkuma, Zitronensaft, frischen Koriander und gute Austernsauce.
So zubereitet ist das Gericht mittlerweile zu einer unserer Leibspeisen geworden.
Danke für Deine Rezeptanregung.
LG Cusana
ElkePeter 
sagt:
sagt: 13.08.2011 13:33
Mit den Anregungen meiner Vorredener,die Currypaste anzuschwitzen,das Fleisch anzubraten ,mit Fischsoße , Koriander und Honig zu würzen kann ich nur sagen,es war ober lecker.Noch nie hat uns etwas in dieser Richtung so gut geschmeckt.Wie beim Thailänder.Dazu habe ich Duftreis serviert.Das gibt es auf jeden Fall öfter!!
LG ElkePeter
LG ElkePeter
06.02.2012 17:02
Vielleicht solltest Du Dein Rezept als Grundrezept angeben..... Ich habs nämlich auch abgewandelt...... grins
Bei mir kam noch 1 roter Paprika, 6 frische Champignons, eine angedrückte Knoblauchzehe, Etwas Honig statt Zucker dazu.
Ich hatte zuvor die Kommentare gelesen und extra Fischsoße besorgt und dann hab ich sie doch vergessen rein zu machen.
Dafür hab ichs so richtig richtig scharf gemacht.
Es einfach ganz köstlich geschmeckt!!!!
Vielen Dank!!
Bei mir kam noch 1 roter Paprika, 6 frische Champignons, eine angedrückte Knoblauchzehe, Etwas Honig statt Zucker dazu.
Ich hatte zuvor die Kommentare gelesen und extra Fischsoße besorgt und dann hab ich sie doch vergessen rein zu machen.
Dafür hab ichs so richtig richtig scharf gemacht.
Es einfach ganz köstlich geschmeckt!!!!
Vielen Dank!!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte mit Fleisch
- Hauptgerichte mit Huhn
- Fleischgerichte
- Geflügel
- Fleischgerichte (2)
- kochen (2)
- Fleisch
- Asien
- Hühnerbrust
- Hauptmahlzeiten
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten