Henglein
Rama Cremefine
| Schüttelbrötchen
)
| 100 g | Margarine |
| 500 ml | Milch |
| 2 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 kg | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Schinken, gewürfelt |
| 200 g | Käse, geraspelt |
| 5 | Gewürzgurke(n) |
Zubereitung
Die Margarine in der warmen Milch auflösen und etwas abkühlen lassen. Die Trockenhefe mit dem Mehl mischen (bei Verwendung von frischer Hefe benötigt man 2 Würfel und kann die Hefe mit Zugabe von Salz und Zucker flüssig schütteln). Alle Zutaten in eine Schüssel mit Deckel geben, zudeckeln und kräftig schütteln. Mit zwei Esslöffeln kleine Brötchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im lauwarmen Ofen ca. 30 Min. gehen lassen bis die Brötchen etwas aufgegangen sind. Die Brötchen gehen nicht sehr stark auf, wenn das gewünscht wird, muss der Teig länger geknetet werden (etwa 8 Minuten, damit die Hefe sich entfalten kann)
Bei 180°C Umluft ca. 15-20 Min. (je nach Größe der Brötchen) backen.
Superlecker zu einem Weinabend, auf einem Büffet oder für das Picknick unterwegs!!
Tipp: Die Gewürzgurken können auch durch gewürfelte Paprika ersetzt werden.
Bei 180°C Umluft ca. 15-20 Min. (je nach Größe der Brötchen) backen.
Superlecker zu einem Weinabend, auf einem Büffet oder für das Picknick unterwegs!!
Tipp: Die Gewürzgurken können auch durch gewürfelte Paprika ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Sandybaby 
sagt:
sagt: 17.05.2005 15:51
Hey Clarissa,
probier es aus und Du wirst überzeugt sein :-)
Übrigens habe ich es letztens anlässlich einer Party so gemacht, dass ich den Teig einen Abend vorher zubereitet habe, kurz mit den Knethaken verknetet habe und dann hab ich ihn über Nacht in den Kühlschrank gestellt, bis zum Abstechen und Backen. Der Teig ist aufgegangen wie verrückt und ich musste ihn dreimal in die Schüssel zurück drücken *lach*
Übrigens eignen sich Tupperschüsseln am besten dafür!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Gruß
Sandy
probier es aus und Du wirst überzeugt sein :-)
Übrigens habe ich es letztens anlässlich einer Party so gemacht, dass ich den Teig einen Abend vorher zubereitet habe, kurz mit den Knethaken verknetet habe und dann hab ich ihn über Nacht in den Kühlschrank gestellt, bis zum Abstechen und Backen. Der Teig ist aufgegangen wie verrückt und ich musste ihn dreimal in die Schüssel zurück drücken *lach*
Übrigens eignen sich Tupperschüsseln am besten dafür!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Gruß
Sandy
Goldfrau 
sagt:
sagt: 21.06.2005 22:45
Ja, super!!!! Genau so was habe ich noch für unser Familienfrühstück gesucht!! Goldy
sunnyplankton 
sagt:
sagt: 11.07.2005 00:50
Ein Tupperware Rezept
M4162
sagt:
sagt: 29.09.2005 10:27
@sunnyplankton
toller Kommentar, echt. :-(
Solange das Rezept hier in der Datenbank noch nicht drin steht, und in dem Rezept keine Tüte erwähnt wird, solange sehe ich keinen Grund für solche Kommentare.
Es ist ein kreatives Rezept und auch prima für Backanfänger geeignet.
LG
Manuela
toller Kommentar, echt. :-(
Solange das Rezept hier in der Datenbank noch nicht drin steht, und in dem Rezept keine Tüte erwähnt wird, solange sehe ich keinen Grund für solche Kommentare.
Es ist ein kreatives Rezept und auch prima für Backanfänger geeignet.
LG
Manuela
Sandybaby
sagt:
sagt: 29.09.2005 15:35
Lass mal Manuela,
manche Leute versuchen eben auf Biegen und Brechen ihre Kommentare loszuwerden um Punkte zu sammeln *tststs*
Ich bin jedenfalls von dem Rezept überzeugt und gut - geht auch in Schüsseln, die nicht von Tupper sind...
LG
Sandy
manche Leute versuchen eben auf Biegen und Brechen ihre Kommentare loszuwerden um Punkte zu sammeln *tststs*
Ich bin jedenfalls von dem Rezept überzeugt und gut - geht auch in Schüsseln, die nicht von Tupper sind...
LG
Sandy
megaturtle 
sagt:
sagt: 03.12.2005 16:17
Hilfreicher Kommentar:
Halo Sandy,
wird der Teig nur geschüttelt oder noch zusätzlich geknetet?
LG
Petra
wird der Teig nur geschüttelt oder noch zusätzlich geknetet?
LG
Petra
Sandybaby
sagt:
sagt: 03.12.2005 18:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Petra,
im Prinzip nur geschüttelt und dann die trockenen Zutaten vom Rand noch mit dem Teigschaber untermengen - allerdings gehen sie dann nicht sehr stark auf - wie auch oben erwähnt.
Ein Teig mit Hefe muss richtig geknetet werden, damit die Hefe sich entfaltet! Knetzeit ca. 5-8 Minuten
für den ganzen Teig.
Ich persönlich steche mit einem Löffel Portionen ab und knete das dann in der Hand 5-6 mal hin und her. Dann gehen sie auch auf!
LG
Sandy
im Prinzip nur geschüttelt und dann die trockenen Zutaten vom Rand noch mit dem Teigschaber untermengen - allerdings gehen sie dann nicht sehr stark auf - wie auch oben erwähnt.
Ein Teig mit Hefe muss richtig geknetet werden, damit die Hefe sich entfaltet! Knetzeit ca. 5-8 Minuten
für den ganzen Teig.
Ich persönlich steche mit einem Löffel Portionen ab und knete das dann in der Hand 5-6 mal hin und her. Dann gehen sie auch auf!
LG
Sandy
Milchtoast
sagt:
sagt: 14.08.2006 21:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Rezept am Wochenende zum Picknick gemacht. Es kam echt super gut an. Das wird es jetzt bestimmt öfter geben. Habe den Teig über Nacht stehen gelassen, so wie beschrieben. Hat super geklappt und auch so geschmeckt. Die Brötchen wird es sicherlich noch mehrmals geben!!!
habe das Rezept am Wochenende zum Picknick gemacht. Es kam echt super gut an. Das wird es jetzt bestimmt öfter geben. Habe den Teig über Nacht stehen gelassen, so wie beschrieben. Hat super geklappt und auch so geschmeckt. Die Brötchen wird es sicherlich noch mehrmals geben!!!
19.11.2008 15:16
Hallo!!
Ich hab eben die Brötchen gebacken! Sie sind super lecker. Ich habe es genau wie oben beschrieben gemacht! Besonders das mit den Gewürzgurken find ich toll da drin!
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß juana82
Ich hab eben die Brötchen gebacken! Sie sind super lecker. Ich habe es genau wie oben beschrieben gemacht! Besonders das mit den Gewürzgurken find ich toll da drin!
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß juana82
09.12.2008 14:58
Hallo Sandybaby,
möchte Dein Rezept gerne am nächsten Wochenende ausprobieren, hört sich echt lecker an.
Wie viele Brötchen machst Du denn so in etwa aus diesen Angaben???
Liebe Grüße, Vera.
möchte Dein Rezept gerne am nächsten Wochenende ausprobieren, hört sich echt lecker an.
Wie viele Brötchen machst Du denn so in etwa aus diesen Angaben???
Liebe Grüße, Vera.
Sandybaby
sagt:
sagt: 10.12.2008 06:30
Hallo Vera,
ich habe zwar letztes Mal gezählt, aber ich habe leider die Anzahl wieder vergessen :-(
So zwischen 30-40 glaube ich. Kommt ja auch drauf an wie groß Du die Brötchen machst. Ich mache sie sehr klein, sodass man einmal abbeißt und der Rest dann so im Mund verschwindet :-)
LG
Sandra
ich habe zwar letztes Mal gezählt, aber ich habe leider die Anzahl wieder vergessen :-(
So zwischen 30-40 glaube ich. Kommt ja auch drauf an wie groß Du die Brötchen machst. Ich mache sie sehr klein, sodass man einmal abbeißt und der Rest dann so im Mund verschwindet :-)
LG
Sandra
28.08.2010 13:53
Hallo Sandybaby,
wirklich sehr, sehr lecker!! Die Brötchen gab es bei uns schon öfters. Sowohl das Originalrezept als auch mit improvisierten Zutaten, was immer der Kühlschrank so hergab. Ich schüttle den Teig allerdings nicht, sondern knete ihn in der Küchenmaschine. Geht prima.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Claudi
wirklich sehr, sehr lecker!! Die Brötchen gab es bei uns schon öfters. Sowohl das Originalrezept als auch mit improvisierten Zutaten, was immer der Kühlschrank so hergab. Ich schüttle den Teig allerdings nicht, sondern knete ihn in der Küchenmaschine. Geht prima.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Claudi
Sandybaby
sagt:
sagt: 28.08.2010 15:37
Mickeys
sagt:
sagt: 19.10.2011 11:55
Ich habe lange nach diesem Rezept gesucht und nun endlich gefunden. SUPERLECKER !!!!! und einfach zu machen. Was will man mehr.
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noch ein Rezept das echt interessant klingt, werde es mal ausprobiere und nach dem Genuß melde ich mich wieder.
Viele liebe Grüße von Clarissa aus NRW
Bin echt gespannt, ob das gelingt!
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