Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Erdbeeren
)
| 750 g | Sahnequark, 40% |
| 175 g | Zucker, + 2 Eßl Zucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Saucenpulver Vanille für 0,5l Milch |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Mandelgeschmack |
| 30 g | Mandel(n), gehackte |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
| 125 g | Gelee (Erdbeergelee) |
| 2 EL | Puderzucker |
| 500 g | Erdbeeren |
Zubereitung
Quark, 175g Zucker, Zitronensaft, Eier, Soßen- und Puddingpulver verrühren. Mandeln unterheben.
Quarkmasse in eine gefettete 26 Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° 55-65 min. backen. Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Erdbeeren, waschen, putzen und der Größe nach halbieren oder vierteln. Kuppelförmig auf dem Kuchen verteilen.
Tortenguss und 2 El. Zucker in einem Topf mischen. Mit 1/4l Wasser glatt rühren und unter Rühren aufkochen lassen. Gelee darin schmelzen. Guss gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen und fest werden lassen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Quarkmasse in eine gefettete 26 Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° 55-65 min. backen. Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Erdbeeren, waschen, putzen und der Größe nach halbieren oder vierteln. Kuppelförmig auf dem Kuchen verteilen.
Tortenguss und 2 El. Zucker in einem Topf mischen. Mit 1/4l Wasser glatt rühren und unter Rühren aufkochen lassen. Gelee darin schmelzen. Guss gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen und fest werden lassen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
krikri 
sagt:
sagt: 19.05.2005 12:18
Ich schätze mal, dass die Konsistenz wie bei einem richtigen Kuchen ist, jedenfalls dass man Stücke schneiden kann, ohne dass der ganze Kuchen zerfällt.
Das Rezept hört sich gut an, Erdbeergelee im Guß find ich ne interessante Idee.
LG
Christine
Das Rezept hört sich gut an, Erdbeergelee im Guß find ich ne interessante Idee.
LG
Christine
19.05.2005 13:52
die Kosistenz des Bodens ist die einens normalen Käsekuchens er fällt nicht auseinander und läßt sich gut schneiden
l.G. Ulkig
l.G. Ulkig
naschkatze65 
sagt:
sagt: 14.06.2005 07:18
Der Käsekuchen war richtig lecker. Er ist schnell zubereitet und eine tolle Alternative zur "üblichen" Erdbeertorte aus Biskuit, Buttercreme und Belag. Ich habe Magerquark verwendet, das macht den Kuchen noch etwas schlanker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
mezzo
sagt:
sagt: 07.08.2005 21:24
Hallo ulkig,
an diesem Wochenende gab es diesen wirklich sehr leckeren Kuchen. Sozusagen zur Abschlußfeier der Erdbeerzeit.
Habe die Zutaten-Menge halbiert, weil ich eigentlich nur einen tollen Kuchenboden für die Früchte wollte.
(1 P. Puddingpulver Vanille, kein Soßenpulver, keine Mandeln, aber 2 Eier, sonst von allem die Hälfte).
Und es war wirklich äußerst lecker. Dieser Boden mit dem Zitronen-Vanille-Geschmack. Darauf die ganzen Erdbeeren. Und ganz genial natürlich die Erdbeer-Marmelade unter den Tortenguß gerührt.
Wirklich sehr, sehr köstlich.
Und glücklicher weise weiß keiner der Esser, wie einfach das zu machen war *g*
Vielen Dank für dieses Rezept
mezzo
an diesem Wochenende gab es diesen wirklich sehr leckeren Kuchen. Sozusagen zur Abschlußfeier der Erdbeerzeit.
Habe die Zutaten-Menge halbiert, weil ich eigentlich nur einen tollen Kuchenboden für die Früchte wollte.
(1 P. Puddingpulver Vanille, kein Soßenpulver, keine Mandeln, aber 2 Eier, sonst von allem die Hälfte).
Und es war wirklich äußerst lecker. Dieser Boden mit dem Zitronen-Vanille-Geschmack. Darauf die ganzen Erdbeeren. Und ganz genial natürlich die Erdbeer-Marmelade unter den Tortenguß gerührt.
Wirklich sehr, sehr köstlich.
Und glücklicher weise weiß keiner der Esser, wie einfach das zu machen war *g*
Vielen Dank für dieses Rezept
mezzo
13.03.2006 09:23
ich hab diesen leckeren kuchen am wochenende gebacken, weil ich "etwas schnelles mit erdbeeren" machen wollte. der kuchen läßt sich mal eben schnell backen und ist wirklich total lecker. ich habe allerdings nur eine 20er-form hergenommen und mit magerquark gebacken. für den belag habe ich 500 g erdbeeren genommen und auch die angegebene menge für den tortenguss. diesen kuchen werde ich in der erdbeer-saison auf jeden fall wieder backen.
lg, jeanny01
lg, jeanny01
saydinog 
sagt:
sagt: 20.04.2006 00:56
Leckeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeer, ich liebe Erdbeeren und ich liebe diesen Kuchen....
LG, saydinog
LG, saydinog
Lady_xxxl
sagt:
sagt: 30.04.2006 11:06
Hallo,
habe gestern diesen Kuchen gemacht.
Geht super einfach und schmeckt super.
Meine Famielie liebt Käsekuchen und Erdbeerenkuchen.
Beides zusammen ist bei uns ein Volltreffer.
Vielen Dank für dieses Rezept
Lady_xxxl
habe gestern diesen Kuchen gemacht.
Geht super einfach und schmeckt super.
Meine Famielie liebt Käsekuchen und Erdbeerenkuchen.
Beides zusammen ist bei uns ein Volltreffer.
Vielen Dank für dieses Rezept
Lady_xxxl
Cardetoblanco 
sagt:
sagt: 29.06.2006 20:58
Das ist ein super Rezept!
Genau das richtige für einen schönen Sommertag.
War superlecker der Kuchen und ratz fatz weg!
Vielen Dank!
lg Sandra
Genau das richtige für einen schönen Sommertag.
War superlecker der Kuchen und ratz fatz weg!
Vielen Dank!
lg Sandra
Püppi24
sagt:
sagt: 10.06.2007 09:21
Hallo Ulkig,
dieser Kuchen ist sooo schnell gemacht, schmeckt sehr sehr gut und wird bei uns nun häufiger gebacken.
Vielen Dank für das Rezept !
dieser Kuchen ist sooo schnell gemacht, schmeckt sehr sehr gut und wird bei uns nun häufiger gebacken.
Vielen Dank für das Rezept !
lumina211 
sagt:
sagt: 15.09.2007 17:58
Sieht ja aus wie vom Konditor. Werde ich auch mal probieren. Frage mich nur, ob man die Fruchtschicht auch etwas hoeher machen kann? LG, Lumina
15.09.2007 21:37
IKi71
sagt:
sagt: 11.05.2008 19:11
Ich habe diesen Kuchen für dieses Wochenende gebacken. Schmeckt lecker. Ich habe oben drauf noch gehackte Mandeln gestreut.
Das nächste Mal werde ich aber wohl Magerquark nehmen und versuchen noch ein wenig mehr Zitronengeschmack rein zu bringen.
Ich denke in die Quarkmasse können ruhig noch ein paar mehr Mandeln rein. Das gibt den Biss.
Auf jeden Fall ein klasse Rezept.
Gruß IKI
Das nächste Mal werde ich aber wohl Magerquark nehmen und versuchen noch ein wenig mehr Zitronengeschmack rein zu bringen.
Ich denke in die Quarkmasse können ruhig noch ein paar mehr Mandeln rein. Das gibt den Biss.
Auf jeden Fall ein klasse Rezept.
Gruß IKI
jammi08
sagt:
sagt: 20.07.2008 11:57
Dieser Kuchen ist einfach von der Handhabung. Das Erdbeergelee gemischt mit dem Tortenguß läßt diesen fruchtiger werden und er schmeckt nicht so künstlich.
Gruß
yammi08
Gruß
yammi08
Khandi 
sagt:
sagt: 07.10.2008 20:08
Mein Sohn hat sich diesen Kuchen jetzt zu seinem Geburtstag ausgesucht. Da die Erdbeerzeit lange vorbei ist, ich keine eingeflogenen Beeren aus fernene Ländern kaufe, sind wir auf TK-Erdbeeren ausgewichen - und es schmeckte wunderbar :-)
Beim Backen habe ich nicht genau hingesehen und die ganze Tüte gehackte Mandeln in den Quark gegeben - mir persönlich war das zuviel, meine Männer fanden es toll ;-)
Alles in allem ein superleckerer Kuchen, kann ich nur empfehlen !
Beim Backen habe ich nicht genau hingesehen und die ganze Tüte gehackte Mandeln in den Quark gegeben - mir persönlich war das zuviel, meine Männer fanden es toll ;-)
Alles in allem ein superleckerer Kuchen, kann ich nur empfehlen !
_agi_
sagt:
sagt: 03.02.2009 21:01
xandora
sagt:
sagt: 25.05.2009 14:15
Sage einfach nur Leeeeeeeeeecker,schnell gemacht und schnell gegessen.
Habe 500gr.Magerquark und 500gr.Schichtkäse genommen,den Rest normal.
Supi-wird nochmal gemacht
lg Petra
Habe 500gr.Magerquark und 500gr.Schichtkäse genommen,den Rest normal.
Supi-wird nochmal gemacht
lg Petra
15.06.2009 10:31
Naja, unser Geschmack war es leider nicht. Der Käsekuchen war sehr trocken und geschmacklich auch nicht der Hit.
Schade, aber trotzdem LG
Janine
Schade, aber trotzdem LG
Janine
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Wie ist denn die Konsistenz des Kuchens - ist ja quasi ohne Boden. Ist das eher wie ein Auflauf (oder wie die Füllung von Topfenpalatschinken oder ein "richtiger" Kuchen.
Liebe Grüße,
Melusine1
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