Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Puddingkuchen vom Blech
)
| 900 g | Mehl, für den Teig |
| 500 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 1 | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 500 ml | Milch, für den Pudding |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 200 g | Zucker |
| 600 g | Schmand |
| 1 kg | Erdbeeren, halbierte |
Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Ei zu einem Teig verarbeiten und auf ein Backblech verteilen. Die Erdbeeren gleichmäßig auf den Teig legen. Aus der Milch, dem Vanillepudding und dem Zucker einen Pudding kochen und den Schmand unterrühren. Die Masse auf den Erdbeeren verteilen und bei 175° 50-60 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
silvi0400 
sagt:
sagt: 16.05.2005 12:17
da muß ich leider zustimmen. Kommt mir auch unheimlich viel vor. Aber was mich auch bedenklich stimmt ist daß die Erdbeeren mitgebacken werden. Sind die dann nicht matschig? Also ich mag sie ja lieber frisch und knackig.
Lg Silvi
Lg Silvi
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 17.05.2005 09:47
Moin,
abgesehen davon, dass ich die Menge der Zutaten auch gewaltig finde, frage ich mich, wie die Erdbeeren nach "50-60 Minuten backen" aussehen?
Gruß Sabine
abgesehen davon, dass ich die Menge der Zutaten auch gewaltig finde, frage ich mich, wie die Erdbeeren nach "50-60 Minuten backen" aussehen?
Gruß Sabine
CookieUK 
sagt:
sagt: 17.05.2005 18:48
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich werde den Kuchen mal ausprobieren, aber den Schmand weg lassen. Zum Schluß werde ich noch Mandelblätter drüber streuen. Die passen da bestimmt ganz gut mit rein.
LG
Cookie
ich werde den Kuchen mal ausprobieren, aber den Schmand weg lassen. Zum Schluß werde ich noch Mandelblätter drüber streuen. Die passen da bestimmt ganz gut mit rein.
LG
Cookie
ampel
sagt:
sagt: 18.05.2005 15:04
Hallo
Charlie wird sich in den nächsten Tagen bei euch melden.Sie hat einen Trojaner und wenn sie Glück hat ist der PC heute Abend wieder Ok.
Laut ihrer Angaben soll das richtig sein mit den Mengen.
Sonja und auch Charlie melden sich.
LG ampel
Charlie wird sich in den nächsten Tagen bei euch melden.Sie hat einen Trojaner und wenn sie Glück hat ist der PC heute Abend wieder Ok.
Laut ihrer Angaben soll das richtig sein mit den Mengen.
Sonja und auch Charlie melden sich.
LG ampel
krikri
sagt:
sagt: 19.05.2005 12:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich glaube nicht, dass den Erdbeeren das Backen schadet, denn sie sind ja unter einer dicken Pudding-Schmad-Schicht versteckt. Etwas anderes wäre es, wenn die Erdbeeren auf dem Pudding-Schmand-Gemisch verteilt werden sollten. Die Mengen für den Teig erscheinen mir jedoch auch sehr viel, vielleicht sollte man zwei Bleche daraus backen.
LG
Christine
Ich glaube nicht, dass den Erdbeeren das Backen schadet, denn sie sind ja unter einer dicken Pudding-Schmad-Schicht versteckt. Etwas anderes wäre es, wenn die Erdbeeren auf dem Pudding-Schmand-Gemisch verteilt werden sollten. Die Mengen für den Teig erscheinen mir jedoch auch sehr viel, vielleicht sollte man zwei Bleche daraus backen.
LG
Christine
bonny11 
sagt:
sagt: 19.05.2005 16:53
Hallo
Ich habe den Kuchen gerade gebacken und die Mengen der Zutaten sind ok. Die Erdbeeren werden ein bisschen weich aber der kuchen schmeckt gut .
Werde ihn öfter backen.
LG bonny
Ich habe den Kuchen gerade gebacken und die Mengen der Zutaten sind ok. Die Erdbeeren werden ein bisschen weich aber der kuchen schmeckt gut .
Werde ihn öfter backen.
LG bonny
Charlie64 
sagt:
sagt: 19.05.2005 17:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Lieben,
nachdem wir unsere 5 Viren beseitigt haben (keine Ahnung, wie wir uns die einhandeln konnten), bin ich nun wieder online.
Die Mengenangaben sind ok. Wir backen den Blechkuchen bereits seit 6 Jahren, zum Geburtstag meiner Schwiegermutter, und er gelingt immer ohne Probleme. Auch die Erdbeeren nehmen keinen Schaden.
Wenn man 2 Bleche davon backt, wird es ein sehr dünner Kuchen. Das hatte ich das allererste Mal auch getan und dann schmeckt der Erdbeerkuchen nicht besonders.
Schmand wegzulassen und Mandeln darüberstreuen ist auch eine Prima Idee. Das werde ich dieses Jahr einmal ausprobieren.
Ich hoffe, dass ich euch damit weitergeholfen habe.
Sollten noch Fragen offen sein, scheut euch nicht, mich zu fragen.
Liebe Grüße
Charlie
nachdem wir unsere 5 Viren beseitigt haben (keine Ahnung, wie wir uns die einhandeln konnten), bin ich nun wieder online.
Die Mengenangaben sind ok. Wir backen den Blechkuchen bereits seit 6 Jahren, zum Geburtstag meiner Schwiegermutter, und er gelingt immer ohne Probleme. Auch die Erdbeeren nehmen keinen Schaden.
Wenn man 2 Bleche davon backt, wird es ein sehr dünner Kuchen. Das hatte ich das allererste Mal auch getan und dann schmeckt der Erdbeerkuchen nicht besonders.
Schmand wegzulassen und Mandeln darüberstreuen ist auch eine Prima Idee. Das werde ich dieses Jahr einmal ausprobieren.
Ich hoffe, dass ich euch damit weitergeholfen habe.
Sollten noch Fragen offen sein, scheut euch nicht, mich zu fragen.
Liebe Grüße
Charlie
SHILD1803 
sagt:
sagt: 23.05.2005 18:40
Hallöchen,
die Mengenangaben sind - so extrem sie auch klingen - ok.
Der Kuchen ist ruck-zuck fertig, sieht nett aus und schmeckt gigantisch lecker...man kann ihn auch prima einfrieren. So hat man jederzeit leckeren Erdbeerkuchen. Gerade jtzt wo es überall leckere Erdbeeren gibt.
Mjam, mjam...lecker ! Großes Kompliment an den Verfasser/die Verfasserin
Gruß Sandra
die Mengenangaben sind - so extrem sie auch klingen - ok.
Der Kuchen ist ruck-zuck fertig, sieht nett aus und schmeckt gigantisch lecker...man kann ihn auch prima einfrieren. So hat man jederzeit leckeren Erdbeerkuchen. Gerade jtzt wo es überall leckere Erdbeeren gibt.
Mjam, mjam...lecker ! Großes Kompliment an den Verfasser/die Verfasserin
Gruß Sandra
poitjie
sagt:
sagt: 26.05.2005 17:32
Wird der Teig in einer Springform (wie groß??)
oder auf einem Kuchenblech gebacken??
oder auf einem Kuchenblech gebacken??
angelique1960 
sagt:
sagt: 29.05.2005 12:53
Hi!!
@Poitjie
Der Kuchen gehört aufs Blech.
Und er schmeckt ausgezeichnet.
Den gibts ab jetzt öfters bei uns.
LG Helga
@Poitjie
Der Kuchen gehört aufs Blech.
Und er schmeckt ausgezeichnet.
Den gibts ab jetzt öfters bei uns.
LG Helga
srkaufmann
sagt:
sagt: 10.06.2005 10:52
Hallo,
der Kuchen war sehr lecker. Was allerdings nicht so lecker war: mein Backofen. Durch das zu niedrige Blech kochte die Masse beim backen über und verteilte sich im ganzen Backofen :-(
Zum Glück ging mit dem Pyrolyse-Programm alles raus.
Beim nächsten Mal werde ich ein höheres Blech verwenden.
Sandra
der Kuchen war sehr lecker. Was allerdings nicht so lecker war: mein Backofen. Durch das zu niedrige Blech kochte die Masse beim backen über und verteilte sich im ganzen Backofen :-(
Zum Glück ging mit dem Pyrolyse-Programm alles raus.
Beim nächsten Mal werde ich ein höheres Blech verwenden.
Sandra
hirlitschka
sagt:
sagt: 18.06.2005 09:44
Hallo Charlie,
habe den Kuchen nachgebacken und zwar mit der halbierten Menge in einer 26er Form. Ich fand den Teig viel zu viel und recht trocken - leider auch mein Besuch. Die Auflage war aber sehr lecker. Das heißt beim nächsten Mal werde ich den Teig nochmals um mindestens 1/3 reduzieren oder sogar einen normalen Rührteig zubereiten, und evtl. die Auflage etwas erhöhen.
Ohne dein Rezept wäre ich allerdings nie auf die Idee gekommen Erdbeeren mitzubacken und dabei ist das so lecker *g*.
Liebe Grüße, Sabine
habe den Kuchen nachgebacken und zwar mit der halbierten Menge in einer 26er Form. Ich fand den Teig viel zu viel und recht trocken - leider auch mein Besuch. Die Auflage war aber sehr lecker. Das heißt beim nächsten Mal werde ich den Teig nochmals um mindestens 1/3 reduzieren oder sogar einen normalen Rührteig zubereiten, und evtl. die Auflage etwas erhöhen.
Ohne dein Rezept wäre ich allerdings nie auf die Idee gekommen Erdbeeren mitzubacken und dabei ist das so lecker *g*.
Liebe Grüße, Sabine
23.06.2005 17:58
Hallo Charlie,
ich habe eine Schwäche für Kuchen mit Pudding. Dein Rezept ist voll der Hammer, so etwas leckeres habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Mein Mann kam vor lauter Schielen nicht mehr zu Essen (Schielen beim Essen ist das höchste Lob!!!!). Also ich kann nur jedem raten diesen Kuchen zu versuchen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Petterson (Brigitte)
ich habe eine Schwäche für Kuchen mit Pudding. Dein Rezept ist voll der Hammer, so etwas leckeres habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Mein Mann kam vor lauter Schielen nicht mehr zu Essen (Schielen beim Essen ist das höchste Lob!!!!). Also ich kann nur jedem raten diesen Kuchen zu versuchen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Petterson (Brigitte)
xtanjax
sagt:
sagt: 27.06.2005 13:13
Ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken. Ich habe ihn in meiner Fettpfanne gebacken und er ist etwas übergelaufen. Wenn ich den Kuchen noch einmal mache, werde ich nur 2/3 des Teiges verwenden.
Der Kuchen war sehr lecker.
LG Tanja
Der Kuchen war sehr lecker.
LG Tanja
Charlie64
sagt:
sagt: 11.11.2005 21:48
Hallo allerseits, es freut mich, dass mein Rezept bei euch so toll ankommt. Und wenn ihr weitere Anregungen und Fragen habt, her damit. LG Charlie
Tekelek
sagt:
sagt: 12.03.2006 15:39
Hallo !
Ich habe den Kuchen heute gebacken und er war zwar ganz gut, aber irgendwie ist mir die Teigmenge zuviel.
Ich hatte schon nur die Hälfte des Teiges genommen, dafür aber fast die ganze Menge Belag, irgendwie war der Boden aber zu dick und hat so nicht wirklich gut geschmeckt.
Das nächste Mal werde ich die Teigmenge nochmal halbieren, vielleicht trifft er dann doch meinen Geschmack.
Ansonsten finde ich das Rezept an sich gut, von der Mischung Creme-Frucht-Mürbteig her, nur das Verhältnis müßte meiner Meinung nach anders sein.
Liebe Grüße,
Katrin
Ich habe den Kuchen heute gebacken und er war zwar ganz gut, aber irgendwie ist mir die Teigmenge zuviel.
Ich hatte schon nur die Hälfte des Teiges genommen, dafür aber fast die ganze Menge Belag, irgendwie war der Boden aber zu dick und hat so nicht wirklich gut geschmeckt.
Das nächste Mal werde ich die Teigmenge nochmal halbieren, vielleicht trifft er dann doch meinen Geschmack.
Ansonsten finde ich das Rezept an sich gut, von der Mischung Creme-Frucht-Mürbteig her, nur das Verhältnis müßte meiner Meinung nach anders sein.
Liebe Grüße,
Katrin
02.04.2006 14:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr lecker schmeckt der Kuchen auch, wenn man für die Fruchtauflage zu gleichen Teilen Erdbeeren und Rhabarberstücke verwendet. Allerdings sollte man dann den Boden mit Saftstopp-Oblaten für´s Blech auslegen, damit er nicht zu stark durchfeuchtet.
LG von belami
sehr lecker schmeckt der Kuchen auch, wenn man für die Fruchtauflage zu gleichen Teilen Erdbeeren und Rhabarberstücke verwendet. Allerdings sollte man dann den Boden mit Saftstopp-Oblaten für´s Blech auslegen, damit er nicht zu stark durchfeuchtet.
LG von belami
leckerschneck 
sagt:
sagt: 17.05.2006 22:10
Hallo!
Kuchen war superlecker.Hatte leider nur noch einen Becher Schmand im Haus.Habe noch joghurt untergerührt.Waren alle begeistert!!!
gruß
leckerschneck
Kuchen war superlecker.Hatte leider nur noch einen Becher Schmand im Haus.Habe noch joghurt untergerührt.Waren alle begeistert!!!
gruß
leckerschneck
hexe234
sagt:
sagt: 11.07.2006 15:48
Geschmacklich 1a
leider hatte ich Probleme mit dem Boden, der war extrem bröselig und uch schwer zu verteielen
Der Geschmack hat aber vollstens entschädigt!
leider hatte ich Probleme mit dem Boden, der war extrem bröselig und uch schwer zu verteielen
Der Geschmack hat aber vollstens entschädigt!
13.07.2006 09:28
Hallo,
der Kuchen war ruckzuck zu machen und hat superlecker und saftig geschmeckt. Ich habe ihn in der Fettpfanne gemacht, fand die Teigmenge aber absolut passend. Ich denke, wenn der Teig viel dünner wäre, würde alles matschig werden.
Meine Kollegen waren begeistert und das Blech war schnell leergefuttert.
LG, Simone
der Kuchen war ruckzuck zu machen und hat superlecker und saftig geschmeckt. Ich habe ihn in der Fettpfanne gemacht, fand die Teigmenge aber absolut passend. Ich denke, wenn der Teig viel dünner wäre, würde alles matschig werden.
Meine Kollegen waren begeistert und das Blech war schnell leergefuttert.
LG, Simone
datzillein
sagt:
sagt: 12.05.2007 16:31
Hallo,
habe den Kuchen eben gebacken...
Auch bei mir war der Teig etwas zu viel. Habe dann noch eine 20er Springform dazu gemacht.
Man sollte wirklich eine Fettpfanne nehmen und dann bedenken, dass die Erdbeeren beim Backen etwas Flüssigkeit entwickeln, die evtl. überbrutzeln könnte. Habe meinen Backofenboden vorsichtshalber mit Alufolie bedeckt und somit war alles klasse.
Der Kuche ist super lecker... Gibt es morgen zu Muttertag *grins*
habe den Kuchen eben gebacken...
Auch bei mir war der Teig etwas zu viel. Habe dann noch eine 20er Springform dazu gemacht.
Man sollte wirklich eine Fettpfanne nehmen und dann bedenken, dass die Erdbeeren beim Backen etwas Flüssigkeit entwickeln, die evtl. überbrutzeln könnte. Habe meinen Backofenboden vorsichtshalber mit Alufolie bedeckt und somit war alles klasse.
Der Kuche ist super lecker... Gibt es morgen zu Muttertag *grins*
Prachtschnalle
sagt:
sagt: 24.06.2007 17:14
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern gegessen und ich muss sagen, daß die Mengenangaben nicht zusammen passen.
Meine Bleche sind größer als die normalen Fettpfannen - so ca. 1/3 mehr Volumen. Deswegen habe ich diese gigantischen Teigmengen-Angaben zunächst mal so gelassen.
Doch der Boden war erstens immer noch viel zu dick und noch dazu bröselig und krümelig in der Konsistenz.
Ich finde, daß als einzige "Flüssigkeit" 1 Ei auf 900 g Mehl einfach zu wenig ist, auch die Butter konnte da keine Rettung bringen - meine Gäste fanden das auch :(
Der Belag war gelungen, da passte alles (auch mit Mandarinen).
Aber Belag und Boden gehören ja nun mal zusammen...
Also sorry, von mir keine große Bewertung.
ich habe den Kuchen gestern gegessen und ich muss sagen, daß die Mengenangaben nicht zusammen passen.
Meine Bleche sind größer als die normalen Fettpfannen - so ca. 1/3 mehr Volumen. Deswegen habe ich diese gigantischen Teigmengen-Angaben zunächst mal so gelassen.
Doch der Boden war erstens immer noch viel zu dick und noch dazu bröselig und krümelig in der Konsistenz.
Ich finde, daß als einzige "Flüssigkeit" 1 Ei auf 900 g Mehl einfach zu wenig ist, auch die Butter konnte da keine Rettung bringen - meine Gäste fanden das auch :(
Der Belag war gelungen, da passte alles (auch mit Mandarinen).
Aber Belag und Boden gehören ja nun mal zusammen...
Also sorry, von mir keine große Bewertung.
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 07.04.2008 14:10
Hört sich echt lecker an.Werde den Kuchen bestimmt mal ausprobieren,dann aber mit Rühr oder Hefeteig obwohl ich glaube das er mit Mürbeteig auch sehr lecker schmecken würde.Da mir den Mengenangaben vom Teig auch sehr komisch vorkommen.
ane69
sagt:
sagt: 27.06.2008 22:59
Hallo,ich habe den Kuchen gerade probiert.War sehr lecker.Da in meiner Familie keiner soviel Butter verträgt,habe ich das Fett durch 500 ml Buttermilch ersetzt und 1 1/2 Päckchen Backpulver gebraucht.Dadurch war mehr Flüssigkeit am Teig,die Mengenangaben haben gut gepaßt.Werde den Kuchen auch mal mit anderem Obst backen.
Gruß,Christiane
Gruß,Christiane
monemaus
sagt:
sagt: 13.06.2009 12:16
Der Kuchen ist der WAHNSINN!!!
Einfach total lecker!!!! Ich könnte mich reinlegen :)
DANKE für das tolle Rezept!!!
Einfach total lecker!!!! Ich könnte mich reinlegen :)
DANKE für das tolle Rezept!!!
30.03.2010 14:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe gestern diesen Kuchen gebacken, allerdings in einer 28iger Springform. Habe dafür die Menge halbiert, aber trotzdem ein Ei genommen. Das Ergebnis ist wirklich sehr lecker!
Bilder folgen!
habe gestern diesen Kuchen gebacken, allerdings in einer 28iger Springform. Habe dafür die Menge halbiert, aber trotzdem ein Ei genommen. Das Ergebnis ist wirklich sehr lecker!
Bilder folgen!
nima0110
sagt:
sagt: 01.05.2011 11:17
Hallo,
auch ich habe den Kuchen in einer 28er Springform gebacken und von der halben Teigmenge noch ein Drittel weggelassen. Der Kuchen war so genau richtig für uns.
Mit Kirschen und nur ein Becher Schmand hat es uns sehr gut geschmeckt.
Bild ist auch hochgeladen.
Gruß nima
auch ich habe den Kuchen in einer 28er Springform gebacken und von der halben Teigmenge noch ein Drittel weggelassen. Der Kuchen war so genau richtig für uns.
Mit Kirschen und nur ein Becher Schmand hat es uns sehr gut geschmeckt.
Bild ist auch hochgeladen.
Gruß nima
Sturmstina
sagt:
sagt: 08.09.2011 09:46
Hallo,
kann man diesen Kuchen auch mit TK-Erdbeeren backen?
Hat das schon jemand ausprobiert?
kann man diesen Kuchen auch mit TK-Erdbeeren backen?
Hat das schon jemand ausprobiert?
nima0110
sagt:
sagt: 10.04.2012 14:23
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Selbst bei Verwendung der Fettpfanne befürchte ich, dass ein Teig aus 900 g Mehl, Früchte und Pudding-Schmand-Masse schlichtweg
zu viel werden. Warte mal noch ein paar andere Kommentare ab,
nächstes Jahr gibt´s auch wieder Erdbeeren.
aquawindow
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