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Schokoladenkuchen
lecker für Kids
Zutaten
| 200 g | Mehl, für den Teig |
| 2 TL | Backpulver |
| 30 g | Kakaopulver |
| 170 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Butter, zerlassene, lauwarme |
| 125 ml | Buttermilch |
| 75 g | Kuvertüre, halbbitter für den Guss |
| 75 g | Schlagsahne |
| 25 g | Butter |
| 10 g | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten bis einschließlich Buttermilch zu einem Teig verarbeiten. Die Masse in eine gefettete Kastenform füllen. Bei 160° etwa 45 Minuten backen.
Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen, mit Sahne, Butter und Puderzucker verrühren und über den abgekühlten Kuchen streichen.
Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen, mit Sahne, Butter und Puderzucker verrühren und über den abgekühlten Kuchen streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
diesen Kuchen kenne ich in der "Originalform des Verfassers": Charlie64 hat ihn mir beim Osterwichteln geschickt......
Er ist sehr, sehr lecker; schön schokoladig und saftig...
LG
Keks
diesen Kuchen kenne ich in der "Originalform des Verfassers": Charlie64 hat ihn mir beim Osterwichteln geschickt......
Er ist sehr, sehr lecker; schön schokoladig und saftig...
LG
Keks
Hallo
dieses Rezept hört sich so gut an, warum sind diese Dinge immer so "reichhaltig", na, egal...hab diese Sachen alle im Haus und werde den gleich mal für morgen im Dienst backen,
schönen Tag euch allen
Gruß E.
dieses Rezept hört sich so gut an, warum sind diese Dinge immer so "reichhaltig", na, egal...hab diese Sachen alle im Haus und werde den gleich mal für morgen im Dienst backen,
schönen Tag euch allen
Gruß E.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !@E
Dann lasse doch den Guss weg und nehme etwas weniger an Zucker 120-140g reichen auch aus !
Ich nehme immer Vollrohrzucker und eine Mischung aus 2/3 Dinkelmehl und 1/3 Dinkelvollkornmehl!
Meist mache ich auch noch Obst in den Teig und verarbeite die Eier getrennt da wird er noch luftiger !!
liebe Grüsse
Greta
Hallo!
Kann man die Buttermilch auch weglassen oder etwas weniger Butter verwenden?
Lg
Kann man die Buttermilch auch weglassen oder etwas weniger Butter verwenden?
Lg
Hallo,
ich würde die Buttermilch einfach durch Milch ersetzen,wie man die Butter ersetzten kann,weiß ich nicht.
LG biene
ich würde die Buttermilch einfach durch Milch ersetzen,wie man die Butter ersetzten kann,weiß ich nicht.
LG biene
Upppps hab ja garnicht gelesen das du ganz weglassen willst,das würd ich auf gar keinen fall machen,denn dann wird der Kuchen trocken,weil Flüssigkeit fehlt.Warum willste die auch weglassen?
LG biene
LG biene
Nun, ich weiß es ist spät. Aber man kann normale Milch auch in Buttermilch verwandeln. 1 Tasse Milch = 1 Löffel Essig/Zitronensaft. 5 Minuten warten und taddaaaa~
Was sehr praktisch ist, ich hab das nie in meinen zu Hause, ich mag Buttermilch nicht. Aber sie macht Kuchen wirklich sehr viel saftiger als normale Milch^^
Was sehr praktisch ist, ich hab das nie in meinen zu Hause, ich mag Buttermilch nicht. Aber sie macht Kuchen wirklich sehr viel saftiger als normale Milch^^
Ich werde dieses Kalorieen reiche Wunderstück gleich mal ausprobieren aber auf dem blech :)
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diesen Kuchen heute ausprobiert und sehr gut gefunden. Allerdings habe ich weniger Eier genommen, weil mir Kuchen mit vielen Eiern nach dem Backen zusammenfallen. Außerdem habe ich das Rezept verdoppelt, weil sich bei meiner großen Familie das Backen sonst gar nicht lohnt. Insgesamt habe ich also genommen: 450 g Mehl, 50 g Stärkemehl, 100g Nüsse, 1 TL Salz, 250 g Butter, 6 Eier, und der Rest wie oben angegeben. Den Guss habe ich auch weggelassen. Der Teig hat dann perfekt in eine Springform gepasst. Diesen Kuchen wird es bestimmt wieder geben.
Hallo :-), reicht der Teig wie angegeben auch für eine Gugelhupfform bzw. bei wieviel Grad backe ich den Kuchen mit UMLUFT??? Vorab 1000 Dank für die Hilfe :-))
1fach suuuper-lecker schokoladig, aber nicht zuviel des Guten! Habe allerdings 3 Eier Gr. L und eine Kastenform genommen, den Kuchen anschließend mit Zartbitter-Schokoguß überzogen und mit Smarties dekoriert. Sehr schön für den Kindergeburtstag! Die kids waren begeistert :-) Werden wir sicherlich nicht das letzte Mal gebacken haben - DANKE für das tolle und einfache Rezept!!!
Ich habe diesen Kuchen schon öfters gebacken sehr lecken
heute abend is Mödlsabend angesagt und ich hab das rezept wieder gesucht hatte nur vergessen das da ja buttermilch drin is ich habs mal mit normaler milch versucht und aufs blech geschmiert
hat sehr gut funktiuniert
hmmmmm lecker da können die mädls kommen
heute abend is Mödlsabend angesagt und ich hab das rezept wieder gesucht hatte nur vergessen das da ja buttermilch drin is ich habs mal mit normaler milch versucht und aufs blech geschmiert
hat sehr gut funktiuniert
hmmmmm lecker da können die mädls kommen
Hallo,
meine Tochter hat sich zu ihrem Geburtstag einen lecker-saftigen Schokokuchen gewünscht. Unsere Entscheidung fiel auf dieses Rezept. Sie war total begeistert und möchte diesen Kuchen auf jeden Fall wieder haben!
Vielen Dank für`s Rezept!
LG börgit
meine Tochter hat sich zu ihrem Geburtstag einen lecker-saftigen Schokokuchen gewünscht. Unsere Entscheidung fiel auf dieses Rezept. Sie war total begeistert und möchte diesen Kuchen auf jeden Fall wieder haben!
Vielen Dank für`s Rezept!
LG börgit
sehr schönes rezept, einfach zu machen und wirklich sehr saftig, für einen trockenen kuchen! allerdings braucht er bei mir eine gute stunde im ofen. danke für das tolle rezept!
Hallo!
vielen dank fürs rezept, habe den kuchen gestern gebacken. er ist wirklich besonders saftig ( ich brauche nicht mal milch dazu - sonst tunke ich alles:-) ) und der geschmack ist je nachdem, wieviel kakao man verwendet, variabel. die konsistenz ist schön zart und feinporig.
liebe grüße, zimt
vielen dank fürs rezept, habe den kuchen gestern gebacken. er ist wirklich besonders saftig ( ich brauche nicht mal milch dazu - sonst tunke ich alles:-) ) und der geschmack ist je nachdem, wieviel kakao man verwendet, variabel. die konsistenz ist schön zart und feinporig.
liebe grüße, zimt
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Die Buttermilch sollte man denke ich nicht weglassen.
Das Rezept ist gut so, wie es ist.
LG Silvia
Der Kuchen ist sehr lecker und ruck zuck zubereitet! Habe Margarine statt Butter verwendet und den Guss weggelassen, dadurch ist der Kuchen nicht so süß geworden, genau so wie ich es mag. Kann das Rezept nur empfehlen. Habe übrigens auch eine Springform statt der Kastenform verwendet.
Guten Morgen,
vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe den Kuchen schon 4 Mal backen müßen, für die
Schule, den Kinderhort und anderweitig auch. Sogar die Klassen-
lehrerin war begeistert, überhaupt alle. Einfach super, kann ich
empfehlen mal zu backen - LEUTE _ Weltklasse_
Wünsche noch einen schönen Tag.
Spooni
vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe den Kuchen schon 4 Mal backen müßen, für die
Schule, den Kinderhort und anderweitig auch. Sogar die Klassen-
lehrerin war begeistert, überhaupt alle. Einfach super, kann ich
empfehlen mal zu backen - LEUTE _ Weltklasse_
Wünsche noch einen schönen Tag.
Spooni
Hallo!
Perfekt der Kuchen dafür gibt es ***** Sterne!
LG Carmen
Perfekt der Kuchen dafür gibt es ***** Sterne!
LG Carmen
Ich kann nur sagen der Kuchen ist super lecker und super saftig, auch nach ein paar Tagen noch. Als Glasur nehme ich nur 2 Tafeln Zartbitterschokolade und bewahre dann den Kuchen im Kühlschrank auf. Dann ist die Glasur noch knackiger.
Hallo...
Heute habe ich das Rezept gleich für einen Geburtstagskuchen ausprobiert.
Er war einfach nur lecker und nichts blieb übrig ausser ein paar winzigen Krümeln.
Hab auch gleich 2 Bilder davon hochgeladen.
Werde ihn in einer Woche gleich für den nächsten Geburtstag machen.
Danke für das Rezept.
LG DarkLady
Heute habe ich das Rezept gleich für einen Geburtstagskuchen ausprobiert.
Er war einfach nur lecker und nichts blieb übrig ausser ein paar winzigen Krümeln.
Hab auch gleich 2 Bilder davon hochgeladen.
Werde ihn in einer Woche gleich für den nächsten Geburtstag machen.
Danke für das Rezept.
LG DarkLady
Hallo ich habe heutee diiesen kuchen gebacken
und ich kann nur sagen TOP :D
unnd leider hatten wir nicht alle zutaten da alsoo habbee
ich die Buttermilch weggelassen und dafür hab ich die kuvertüree mit in den teig gegeben und noch etwas mehr sahne dazu gegeben und auch etwas mehr kakao
er ist trotzdem mega lecker und nur zu empfelen
also *****
und ich werd auch gleich bilder hoch laden
und ich kann nur sagen TOP :D
unnd leider hatten wir nicht alle zutaten da alsoo habbee
ich die Buttermilch weggelassen und dafür hab ich die kuvertüree mit in den teig gegeben und noch etwas mehr sahne dazu gegeben und auch etwas mehr kakao
er ist trotzdem mega lecker und nur zu empfelen
also *****
und ich werd auch gleich bilder hoch laden
Hilfreicher Kommentar:
Das ist der beste Schokoladenkuchen, den ich je gemacht habe !Ich werde ihn nächste woche gleich wieder backen...
Superlecker!!!
Ich hab noch 150g Schokoraspel und 100g Kokosraspel und Zimt mit rein, bisschen mehr Buttermilch dazu und ab in den Ofen.... hätt schon den ungebackenen Teig auslöffeln können...
nächstes Mal schmeiß ich Sauerkirschen dazu, denk ich...
Ich hab noch 150g Schokoraspel und 100g Kokosraspel und Zimt mit rein, bisschen mehr Buttermilch dazu und ab in den Ofen.... hätt schon den ungebackenen Teig auslöffeln können...
nächstes Mal schmeiß ich Sauerkirschen dazu, denk ich...
kann man statt buttermilch auch normale milch nehmen??
Hallo kleinezuckerbäckerin,
mit normaler Milch habe ich ihn bislang noch nicht gebacken.
Ich stelle mir vor, dass Milch = Wasser, wohl nicht die dickliche
Flüssigkeit und den Geschmack ergibt, wie Buttermilch.
Aber probiere es doch einfach mal aus und schreibe hier rein,
wie der Kuchen dir gelang.
LG
Charlie
mit normaler Milch habe ich ihn bislang noch nicht gebacken.
Ich stelle mir vor, dass Milch = Wasser, wohl nicht die dickliche
Flüssigkeit und den Geschmack ergibt, wie Buttermilch.
Aber probiere es doch einfach mal aus und schreibe hier rein,
wie der Kuchen dir gelang.
LG
Charlie
liebe charlie ich werde in wahrscheinlich morgen probieren und hier schreiben wie er mir gelungen ist und vielleicht noch ein fotot machen :)
danke charlie für das tolle rezept!! allen hat es super gut geschmeckt!! aja ich habe es doch mit buttermilch gemacht!! die glasur: so ein super tolles rezept!!!
Alles war gut nur die backzeit war zu kurz der teig und die schokolade weg geworfen :(
Ich habs euin zweites mal gemacht ..war besser
...also geschmacklich war der Kuchen 1. Klasse! Habe ihn bereits zum 2. Mal anläßlich des Kindergeburtstages meiner Tochter gebacken und er ging immer gut weg ;-) Habe anstatt des vorgeschlagenen Gusses 1fach weiße Kuvertüre verwendet und anschl. mit Smarties verziert.
Habe mich aber ansonsten ganz ans Rezept gehalten (die angegebene Anzahl an Eiern in Gr. M verwendet) und mir ist der Kuchen bei beiden Male nach dem Backen "zusammen gefallen" bzw. hat sich innen im unteren Bereich `ne Schicht "abgesetzt", obwohl er durch war!!!
Kann mir Jemand `nen Tipp geben, was ich besser machen könnte???
Denn wie gesagt: "Geschmacklich war er suuuper!!!"
Habe mich aber ansonsten ganz ans Rezept gehalten (die angegebene Anzahl an Eiern in Gr. M verwendet) und mir ist der Kuchen bei beiden Male nach dem Backen "zusammen gefallen" bzw. hat sich innen im unteren Bereich `ne Schicht "abgesetzt", obwohl er durch war!!!
Kann mir Jemand `nen Tipp geben, was ich besser machen könnte???
Denn wie gesagt: "Geschmacklich war er suuuper!!!"
He ,
also ich muss mal echt ein riesen Lob aussprechen der Kuchen ist der Hammer! sau lecker musste diese Woche schon den Zweiten Backen!
LG Antje
also ich muss mal echt ein riesen Lob aussprechen der Kuchen ist der Hammer! sau lecker musste diese Woche schon den Zweiten Backen!
LG Antje
Hilfreicher Kommentar:
schöner Kuchen :) besonders die Glasur hats meinem Freund angetan. Ich weiss jetzt schon, dass der Kuchen nicht sonderlich lang ueberleben wird..LG aus Finnland
Ich habe diesen Kuchen bereits 2x gebacken und er schmeckt einfach super lecker! Meine Familie war auch begeistert davon. Werde ihn bestimmt auch noch öfters backen. Also super tolles Rezept!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Vielen Dank für das Rezept! Hab zum ersten mal Schokoladenkuchen gebacken, und es hat super geklappt und geschmeckt! Nur backen muste meine ca 70 Minuten bis er ganz durch war :-)
Leckerschmecker -wird es garantiert noch ganz oft geben!!!
Leckerschmecker -wird es garantiert noch ganz oft geben!!!
ich habe statt der buttermilch (mag ich nicht) einfach normale 3,5% milch genommen und am ende als guss einfach geschmolzene zartbitterkuvertüre drüber getan :)
noch saftiger und schokoladiger wird das ganze, wenn man statt kabapulver einfach schweizer trinkschokoladenpulver (zB caotina surf) nimmt und noch eine handvoll zartbitter-schokostreusel in den teig gibt!
habe diesen kuchen nun schon 4x gemacht und jedes mal sind wieder alle begeistert, deshalb 5* :D
noch saftiger und schokoladiger wird das ganze, wenn man statt kabapulver einfach schweizer trinkschokoladenpulver (zB caotina surf) nimmt und noch eine handvoll zartbitter-schokostreusel in den teig gibt!
habe diesen kuchen nun schon 4x gemacht und jedes mal sind wieder alle begeistert, deshalb 5* :D
Hallo ihr Lieben,
nun muss ich mich auch einmal zu Wort melden.
Vielen Dank für die vielen positiven Kommentare, Veränderungen,
Ideen, Fragen, Sternchen und und und . . .
Auch bei uns sind nach wievor jedesmal alle von dem Schokokuchen
begeistert.
Liebe Grüße
Charlie
nun muss ich mich auch einmal zu Wort melden.
Vielen Dank für die vielen positiven Kommentare, Veränderungen,
Ideen, Fragen, Sternchen und und und . . .
Auch bei uns sind nach wievor jedesmal alle von dem Schokokuchen
begeistert.
Liebe Grüße
Charlie
Dieser Kuchen ist einfach fantastisch! Ich gebe unter den Teig immer noch ein paar Nüsse!
Danke!
Danke!
Also wer gerne Krümelsalat mag......der Kuchen ist nur krümelig ...echt furchtbar...ganz sicher nix für Kinder....eigentlich siehts man ja auch auf den Bildern....
WAS ist schief gelaufen ???
Bislang ist er immer gelungen und das Rezept hat sich über Europa NUR positiv verbreitet.
Bislang ist er immer gelungen und das Rezept hat sich über Europa NUR positiv verbreitet.
Hammer..ich steh eigtl net so auf schokokuchen, weil die meisten krümeln..aber der war nach 4 Tagen noch soooooo saftig.
Hab mich genau ans Rezept gehalten, bis auf die Glasur, da hab ich eben normale Kuchenglasur genommen.
Volle Punktzahl *****
Hab mich genau ans Rezept gehalten, bis auf die Glasur, da hab ich eben normale Kuchenglasur genommen.
Volle Punktzahl *****
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nezira,danke für positive Berwertung und dass der Kuchen super ankam.
Sehr tolles Rezept.
Ich hab nur n bisschen was verändert. ;-))
Ich hab statt 170 g Zucker, nur 100g genommen und ca. 1/4 TL weißes Stevia Pulver. Ging sehr gut. Man muss halt nur vorsichtig mit dem Stevia sein und den Teig abschmecken.
Dann hatte ich keine Buttermilch. Da habe ich dann die gleiche Menge Milch mit 1 EL Apfelessig verquirlt. Ging auch sehr gut und der Kuchen war locker und saftig.
In der Glasur hab ich auch die 10g Puderzucker durch ne Löffelspitze Stevia ersetzt.
Leckerer Kuchen - Da kann 'Dr.Ö' einpacken. -> Wer braucht schon Backmischungen?! :-D
Ich hab nur n bisschen was verändert. ;-))
Ich hab statt 170 g Zucker, nur 100g genommen und ca. 1/4 TL weißes Stevia Pulver. Ging sehr gut. Man muss halt nur vorsichtig mit dem Stevia sein und den Teig abschmecken.
Dann hatte ich keine Buttermilch. Da habe ich dann die gleiche Menge Milch mit 1 EL Apfelessig verquirlt. Ging auch sehr gut und der Kuchen war locker und saftig.
In der Glasur hab ich auch die 10g Puderzucker durch ne Löffelspitze Stevia ersetzt.
Leckerer Kuchen - Da kann 'Dr.Ö' einpacken. -> Wer braucht schon Backmischungen?! :-D
Wer auf Sachertortenfeeling steht, ist hier genau richtig! Der Kuchen ist total saftig und kakaoig - und nicht zu süß - wie es bei anderen Schokokuchen oft der Fall ist!
Hab es leicht verändert: Hab eine 100g Vollmilchschokotafel klein zusammengehackt und in den Teig reingegeben, außerdem hab ich unter den Schokoguss noch selbstgemachte Marillenmarmlade gestrichen!
Schmeckt einfach fantastisch!!!!
Hab es leicht verändert: Hab eine 100g Vollmilchschokotafel klein zusammengehackt und in den Teig reingegeben, außerdem hab ich unter den Schokoguss noch selbstgemachte Marillenmarmlade gestrichen!
Schmeckt einfach fantastisch!!!!
Hab heute das Rezept ausprobiert und fand es ganz ok. Hatte mir das Ganze schokoladiger und saftiger vorgestellt. Muss aber gestehen, dass ich die Buttermilch durch Milch ersetzt habe, vielleicht war das nicht so gut. Werd das Rezept das nächste Mal auf jeden Fall mal mit Schokolade statt mit Kakao versuchen, vielleicht triffts dann eher meine Vorstellung vom Schokokuchen.
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Keks
15.05.2005 08:43 Uhr