Geflügelsalat mit Spargel

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Zutaten

300 g	Hähnchenfleisch, gekochtes (z.B. Hühnerbrustfilet)
500 g	Spargel, gekochter
150 g	Schinken, gekochter (dicke Scheiben)
etwas	Salat (einige Blätter)
	Für die Sauce:
4 EL	Crème fraîche
3 EL	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Hähnchenfleisch in Streifen und Spargel in Stücke schneiden. Schinken in sehr kleine Stücke schneiden. Salatblätter waschen und abtupfen und in feine Streifen schneiden. Die Salatblätter auf vier kleine Teller als Unterlage verteilen oder auf einer großen Platte anrichten. Creme fraiche aufschlagen, die Mayonnaise unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenfleisch und Spargel in einer Schüssel miteinander vermischen, die Hälfte der Sauce und die Hälfte des Schinkens unterheben und noch mal gut vermischen.
Auf den Tellern oder der Platte anrichten. mit dem restlichen Schinken und der Sauce garnieren.

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