Henglein
Rama Cremefine
| Forellen-Pfannkuchenröllchen
)
| 300 g | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 1 Bund | Dill |
| 200 g | Schmand oder saure Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl |
| 9 EL | Milch |
| ½ | Zitrone(n) |
Zubereitung
Die geräucherten Forellenfilets mit der Gabel klein zerpflücken. Den Dill fein hacken und beides unter den Schmand rühren. Mit dem Saft der 1/2 Zitrone, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Aus den Eiern, dem Mehl und der Milch einen dünnflüssigen Pfannkuchenteig bereiten. 3 Pfannkuchen in einer gebutterten Pfanne backen. Abkühlen lassen. Jeden Pfannkuchen mit der Schmand-Forellenmasse bestreichen und zusammenrollen. Mit Küchenfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen - am besten über Nacht. Mit einem scharfen Messer in fingerdicke Stücke schneiden und die Rollen nebeneinander servieren.
Aus den Eiern, dem Mehl und der Milch einen dünnflüssigen Pfannkuchenteig bereiten. 3 Pfannkuchen in einer gebutterten Pfanne backen. Abkühlen lassen. Jeden Pfannkuchen mit der Schmand-Forellenmasse bestreichen und zusammenrollen. Mit Küchenfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen - am besten über Nacht. Mit einem scharfen Messer in fingerdicke Stücke schneiden und die Rollen nebeneinander servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
05.07.2002 08:37
Abwandeln kann man die Füllung gut mit Räucherlachs, Krabben oder Hummerfleisch und mit Hühnerfleisch und Spinat, als gemischtes Fingerfood anbieten.
Regine 
sagt:
sagt: 08.08.2002 19:50
Diese Röllchen schmecken wirklich klasse!!
08.04.2003 10:19
absolut empfehlenswertes rezept! ich hab's mir einfacher gemacht, und fertige tortillas gekauft - war aber trotzdem wirklich gut gelungen! unseren gästen haben die häppchen jedenfalls hervorragend geschmeckt!
lg - lexi
lg - lexi
15.07.2003 16:35
Sehr gut und auch noch schnell gemacht.
07.01.2004 10:55
Habe es schon öfter gemacht und es ist immer wieder super lecker. Jeder hat nach dem Rezept gefragt,
Danke matti
Bussi gisela m
Danke matti
Bussi gisela m
Pignoli 
sagt:
sagt: 24.01.2004 17:30
Habe die Röllchen mit viel grünem / gemischtem Salat als Vorspeise serviert. War super!
Ist toll für ein mehrgängiges Menü, da man sie einen Tag vorher zubereiten kann.
Pignoli
Ist toll für ein mehrgängiges Menü, da man sie einen Tag vorher zubereiten kann.
Pignoli
13.04.2004 08:52
Gestern durfte ich beim Verfasser wieder diese Röllchen geniessen - dieses Mal statt mit Dill mit Bärlauch angemacht.
Das hat mir fast noch besser geschmeckt!
gruß, fine
Das hat mir fast noch besser geschmeckt!
gruß, fine
Bono 
sagt:
sagt: 09.06.2004 11:14
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: sehr fein, super vorzubereiten und auch zu transportieren (Büroessen, Picknick etc.) und optisch macht es auch was her.
Grüße Bono
Grüße Bono
Skye 
sagt:
sagt: 21.11.2004 22:03
... was neues kann ich "leider" auch nicht sagen - die röllchen sind nun mal einfach nur lecker - und auch noch bestens vorzubereiten!!
herzlichen dank für das rezept - gehört ab sofort zu unseren fingerfood-standards :-)
liebe grüße
skye
herzlichen dank für das rezept - gehört ab sofort zu unseren fingerfood-standards :-)
liebe grüße
skye
sundream2
sagt:
sagt: 10.01.2005 11:13
Och Matti, isch liebe disch - Hab die Röllchen im Weihnachtsmenü eingebaut....................idiotensicheres Rezept (sogar Männe hat sie hinbekommen), leicht vorzubereiten und total lecker!!
LG
Katharina
LG
Katharina
Schneemann48 
sagt:
sagt: 23.02.2005 15:45
Einfach nur gut - mehr gibt's nicht zu sagen.
Gruß vom Schneemann
Gruß vom Schneemann
grisucat
sagt:
sagt: 27.09.2006 12:50
Hilfreicher Kommentar:
Das ist der absolute Hit und ab sofort meine Nummer 1 unter den Partyhäppchen! Ich habe noch zusätzlich eine in kleine Würfelchen geschnittene Schalotte und 2 EL Sahnemeerettich untergemengt .... mjam!
5 Sterne für tolles Rezept, tolle Anregung, schnelle Zubereitung, toll vorzubereiten und überhaupt weil's einfach nur lecker ist!
Liebe Grüße
Grisu
5 Sterne für tolles Rezept, tolle Anregung, schnelle Zubereitung, toll vorzubereiten und überhaupt weil's einfach nur lecker ist!
Liebe Grüße
Grisu
salzundpfeffer
sagt:
sagt: 30.10.2006 17:44
Einfach köstlich, ob als Vorspeise, auf einer Fischplatte zum Brunch. Toll.
Herzlichen Dank.
Liebe Grüße Salz und Pfeffer
Herzlichen Dank.
Liebe Grüße Salz und Pfeffer
blueangel10 
sagt:
sagt: 26.03.2007 22:51
Ein Superrezept für eine Fischvorspeise. War bei meinen Gästen der absolute Renner und dabei super simpel und schnell.
Vielen Dank
Liebe Grüße
Blueangel
Vielen Dank
Liebe Grüße
Blueangel
Lollipop
sagt:
sagt: 14.07.2007 13:29
Hilfreicher Kommentar:
Also diese Röllchen sind einfach super lecker und easy zuzubereiten. Hab bei doppelter Teigmenge die Hälfte mit einer Masse aus Lachs, Dill, Sahnemeerettich und Schmand gefüllt. Bin gespannt was heut Abend beim Sektempfang besser angekommt. Mir persönlich schmeckt beides gleich gut.
Danke fürs Rezept, ich denke das kommt mit Sicherheit ins Standardreportoire für Fingerfood.
LG Lollipop
Danke fürs Rezept, ich denke das kommt mit Sicherheit ins Standardreportoire für Fingerfood.
LG Lollipop
christina69zs 
sagt:
sagt: 25.12.2008 17:20
Hallo matti,
echt lecker deine Forellen - Röllchen!! Gab´s bei uns gestern an Heiligabend als Vorspeise mit einem Feldsalat.... hhhmmm...!
Wir´s ganz bestimmt wieder geben - egal ob als Vorspeise od. Fingerfood!
LG
Cristina
echt lecker deine Forellen - Röllchen!! Gab´s bei uns gestern an Heiligabend als Vorspeise mit einem Feldsalat.... hhhmmm...!
Wir´s ganz bestimmt wieder geben - egal ob als Vorspeise od. Fingerfood!
LG
Cristina
christianef 
sagt:
sagt: 28.02.2009 18:41
Hallo,
ich hatte noch Forelle und mir schnell einen gefüllten Pfannekuchen als Snack gemacht. Sehr lecker! Ganz schnell und total einfach :-)
Danke!
ChristianeF
ich hatte noch Forelle und mir schnell einen gefüllten Pfannekuchen als Snack gemacht. Sehr lecker! Ganz schnell und total einfach :-)
Danke!
ChristianeF
11.12.2009 18:24
Hallo,
ein sehr gutes Rezept, danke!
LG Heike
ein sehr gutes Rezept, danke!
LG Heike
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fisch,Fleisch und Geflügel
- Newsletterrezepte (4)
- Partyrezepte
- vorspeise
- Gäste
- Vorspeisen
- Party
- fingerfood
- Buffet & Party
- Fisch
Weitere Rezeptsammlungen
Anja_AC
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten