Die Kartoffeln schälen und kochen, zusammen mit der Milch und ein bisschen Salz zu Kartoffelpüree verarbeiten. Das Püree in eine Auflaufform geben.
Den Schinken klein schneiden und über das Kartoffelpüree geben.
Die Sahne mit ein bisschen Salz steif schlagen und den Reibekäse unterhaben. Die Sahne-Käse-Masse auf den Auflauf geben und glatt streichen.

Im Ofen solange überbacken (am besten mit einer Grillfunktion, so vorhanden), bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Die Mengen kann man ein bisschen variieren, je nachdem wie fest man das Kartoffelpüree möchte und wie viel Sauce man möchte.

Dazu schmeckt ein Grüner Salat.