Zutaten

400 g Nudeln
Jalapeños
1 EL Olivenöl
1 TL Bourbon-Vanilleschote(n), gemahlen, aus der Mühle
1 Bund Basilikum, klein geschnitten
1/2 Dose/n Erdnüsse, geröstet und gesalzen
  Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
  Parmesan, frisch gerieben
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen und abgießen.

Die Chilis klein schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Chilis darin anbraten. Die Nudeln hinzufügen. Vanille darüber mahlen und unterrühren. Zum Schluss Pfeffer, Basilikum und Erdnüsse hinzufügen und umrühren. Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.