Henglein
Rama Cremefine
| Schokobrötchen
)
| 250 g | Quark |
| 6 EL | Öl |
| 6 EL | Milch |
| 300 g | Mehl, ca. |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Schokostreusel |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb zum Bestreichen |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig kneten und mit den Händen zu einer Rolle formen. Den Teig in Scheiben schneiden und zu Brötchen formen. Oben mit einem Messer einkerben und mit einem verquirlten Eigelb bestreichen. Dann 15-20 Minuten bei 175° backen! (nicht zu dunkel)
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Kommentare anderer Nutzer
Zauberfee 
sagt:
sagt: 25.05.2005 11:42
Hallo cordi03,
freut mich das sie geschmeckt haben! Meine Tochter nimmt
sie auch gerne mit in die Schule, und meinem Mann muß ich sie
blechweise für die Kollegen backen...:-)
LG, Zauberfee
freut mich das sie geschmeckt haben! Meine Tochter nimmt
sie auch gerne mit in die Schule, und meinem Mann muß ich sie
blechweise für die Kollegen backen...:-)
LG, Zauberfee
Meiksche 
sagt:
sagt: 21.08.2005 14:29
Die Brötchen sind wirklich sehr lecker und super einfach zu machen! Das war mein erstes Rezept auf dieser Seite und ist gleich super angekommen! Danke :-)
LG Meiksche
LG Meiksche
Sirenia 
sagt:
sagt: 10.11.2005 15:39
Hmmm....
weiss jemand, was ich falsch gemacht habe ? hab nur eine Art Kekse rausbekommen, gar nicht aufgegangen, schmecken aber trotzdem..
Kanns dran liegen, dass ich Halbfettquark genommen habe ???
würd die nämlich gern wieder backen, damits auch Brötchen werden..
LG
Sirenia
weiss jemand, was ich falsch gemacht habe ? hab nur eine Art Kekse rausbekommen, gar nicht aufgegangen, schmecken aber trotzdem..
Kanns dran liegen, dass ich Halbfettquark genommen habe ???
würd die nämlich gern wieder backen, damits auch Brötchen werden..
LG
Sirenia
durumi
sagt:
sagt: 15.01.2006 08:18
Hallo,
ich habe die Brötchen gestern gemacht. Es ging sehr schnell und sie sind super lecker geworden. Ich habe Magerquark verwendet und neun Brötchen raus bekommen. Für meinen Geschmack sind sie etwas zu süß. Vielleicht reduziere ich beim nächsten Mal etwas die Zucker- und/oder Schokomenge. Ansonsten ein super Rezept!
Liebe Grüße,
durumi
ich habe die Brötchen gestern gemacht. Es ging sehr schnell und sie sind super lecker geworden. Ich habe Magerquark verwendet und neun Brötchen raus bekommen. Für meinen Geschmack sind sie etwas zu süß. Vielleicht reduziere ich beim nächsten Mal etwas die Zucker- und/oder Schokomenge. Ansonsten ein super Rezept!
Liebe Grüße,
durumi
13.02.2006 10:38
Hallo Zauberfee,
auch ich habe dieses Rezept am Freitag ausprobiert. Irgendwas muss ich falsch gemacht haben, denn die Brötchen sind bei mir beim Backen total auseinandergelaufen. Es waren hinterher richtige Fladen, ganz flach.
Was habe ich da falsch gemacht? Ansonsten sind sie geschmacklich sehr lecker, nur eben optisch nicht so ansprechend.
Vielen Dank
Schokoschnalle
auch ich habe dieses Rezept am Freitag ausprobiert. Irgendwas muss ich falsch gemacht haben, denn die Brötchen sind bei mir beim Backen total auseinandergelaufen. Es waren hinterher richtige Fladen, ganz flach.
Was habe ich da falsch gemacht? Ansonsten sind sie geschmacklich sehr lecker, nur eben optisch nicht so ansprechend.
Vielen Dank
Schokoschnalle
15.02.2006 12:23
Hallo ,
erstmal vielen dank für das tolle Rezept.
Habe es am Sonntag ausprobiert und die Schokobrötchen sind echt super geworden .
Werde allerdings die Zuckermenge und die Streuselmenge etwas reduziern ,ansonsten wurden sie ratz-fatz verputzt.Gibt es jetzt öfter.
Danke keks02
erstmal vielen dank für das tolle Rezept.
Habe es am Sonntag ausprobiert und die Schokobrötchen sind echt super geworden .
Werde allerdings die Zuckermenge und die Streuselmenge etwas reduziern ,ansonsten wurden sie ratz-fatz verputzt.Gibt es jetzt öfter.
Danke keks02
bodobaer
sagt:
sagt: 24.02.2006 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Schokobrötchen heute auch getestet (nach den voran gegangenen Kommentaren
mit etwas mehr als der Hälfte der Schokolade und knapp 100g Zucker, was vollkommen
ausreicht). Außerdem habe ich Vanillequark verwendet.
Sehr einfaches, schnelles und leckeres Rezept! Vielen Dank dafür.
Gruß Dani
ich habe die Schokobrötchen heute auch getestet (nach den voran gegangenen Kommentaren
mit etwas mehr als der Hälfte der Schokolade und knapp 100g Zucker, was vollkommen
ausreicht). Außerdem habe ich Vanillequark verwendet.
Sehr einfaches, schnelles und leckeres Rezept! Vielen Dank dafür.
Gruß Dani
Salome89 
sagt:
sagt: 03.03.2006 20:46
meine Mutter hat auch immer "Schoggiweggli" (=Schokoladenbrötchen) gebacken als wir kleiner waren!
Die waren immer total der Renner, sowohl an allen Geburtstagen als auch immer wenn man zu irgend einer Veranstaltung Gebäck mitbringen musste (Turnerunterhaltung und so ;) ) - da gingen sie immer "radibutz" weg.
Sie hat die Brötchen mit einem normalen Zopfteig gebacken, in welchen sie grob gehackte dunkle Schokolade gemischt hat.
lecker!!
Die waren immer total der Renner, sowohl an allen Geburtstagen als auch immer wenn man zu irgend einer Veranstaltung Gebäck mitbringen musste (Turnerunterhaltung und so ;) ) - da gingen sie immer "radibutz" weg.
Sie hat die Brötchen mit einem normalen Zopfteig gebacken, in welchen sie grob gehackte dunkle Schokolade gemischt hat.
lecker!!
schnulli90
sagt:
sagt: 06.03.2006 10:08
Hallo,
habe die Brötchen auch schon zweimal gebacken. Sind wirklich sehr lecker. Bei mir ist nur der Teig sehr klebrig. Kann keine Rolle daraus formem.
Muss die Brötchen mit nassen Händen formen.
Vielleicht hat ja jemand einen Tip, was ich falsch mache!!!
Gruß
Angelika
habe die Brötchen auch schon zweimal gebacken. Sind wirklich sehr lecker. Bei mir ist nur der Teig sehr klebrig. Kann keine Rolle daraus formem.
Muss die Brötchen mit nassen Händen formen.
Vielleicht hat ja jemand einen Tip, was ich falsch mache!!!
Gruß
Angelika
bodobaer
sagt:
sagt: 07.03.2006 10:06
Hallo Angelika,
bei mir ist der Teig auch sehr klebrig, und ich "bearbeite" ihn deshalb auch immer mit
nassen Händen! Klappt doch dann ganz prima, oder?
Grüße Dani
bei mir ist der Teig auch sehr klebrig, und ich "bearbeite" ihn deshalb auch immer mit
nassen Händen! Klappt doch dann ganz prima, oder?
Grüße Dani
07.03.2006 15:15
Hallo,
habe die Brötchen schon 2x gemacht,einmal mit Rosinen und Schokolade.
Die Enkel fanden sie lecker, mein Mann auch.
Bei mir ist der Teig super
Grüße Biggi
habe die Brötchen schon 2x gemacht,einmal mit Rosinen und Schokolade.
Die Enkel fanden sie lecker, mein Mann auch.
Bei mir ist der Teig super
Grüße Biggi
Suppensternchen 
sagt:
sagt: 07.03.2006 21:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zauberfee,
vielen Dank für das Rezept. Die Brötchen schmeckten sehr gut und sind mir auch gut gelungen. Ich hatte 1 Tütchen Liliput Schokoplättchen genommen anstatt Streusel.
Hallo Angelika,
ich dachte auch, was für ein klebriger Teig. Da habe ich den Teig einfach kurz etwas in Mehl gewendet und dann zur Rolle geformt. Das ging sehr gut. Vor dem Schneiden habe ich dann das Mehl nur wieder etwas mit einem Tuch abgestaubt. Klappte prächtig so.
Liebe Grüße von dem
Suppensternchen
vielen Dank für das Rezept. Die Brötchen schmeckten sehr gut und sind mir auch gut gelungen. Ich hatte 1 Tütchen Liliput Schokoplättchen genommen anstatt Streusel.
Hallo Angelika,
ich dachte auch, was für ein klebriger Teig. Da habe ich den Teig einfach kurz etwas in Mehl gewendet und dann zur Rolle geformt. Das ging sehr gut. Vor dem Schneiden habe ich dann das Mehl nur wieder etwas mit einem Tuch abgestaubt. Klappte prächtig so.
Liebe Grüße von dem
Suppensternchen
schnulli90
sagt:
sagt: 12.03.2006 13:44
Hallo Dani, hallo Suppensternchen,
danke für eure Tipps !!! Werde ich mal ausprobieren.
Ein schönen Sonntag wünscht euch
Angelika
danke für eure Tipps !!! Werde ich mal ausprobieren.
Ein schönen Sonntag wünscht euch
Angelika
Sternschnuppen 
sagt:
sagt: 12.03.2006 20:03
Hallo,
habe die Brötchen eben noch schnell gebacken, weil ich meinem Sohn welche mit
zur Schule mitgeben möchte.
Der Teig war superklebrig und ließ sich auch nicht zur Rolle formen, weil er auch total
weich war. Habe mit eínem, immer wieder in Wasser getauchten Löffel Teile abgestochen
und jetzt, wo sie aus demOfen kommen sehen sie klasse aus und duften...mmmh.
Vielen Dank für das Rezept! War blitzschnell gemacht!
Gruß Sternschnuppen
habe die Brötchen eben noch schnell gebacken, weil ich meinem Sohn welche mit
zur Schule mitgeben möchte.
Der Teig war superklebrig und ließ sich auch nicht zur Rolle formen, weil er auch total
weich war. Habe mit eínem, immer wieder in Wasser getauchten Löffel Teile abgestochen
und jetzt, wo sie aus demOfen kommen sehen sie klasse aus und duften...mmmh.
Vielen Dank für das Rezept! War blitzschnell gemacht!
Gruß Sternschnuppen
13.03.2006 19:31
Hallo
ich nochmal habe am Samstag die Brötchen wieder gemacht diesmal 3fache Menge, einmal mit Schokolinsen und Schokoplättchen, Kinder und Enkel stehen schlange.
Top, Rezept
Grüße Biggi
ich nochmal habe am Samstag die Brötchen wieder gemacht diesmal 3fache Menge, einmal mit Schokolinsen und Schokoplättchen, Kinder und Enkel stehen schlange.
Top, Rezept
Grüße Biggi
Zauberfee
sagt:
sagt: 17.03.2006 11:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zusammen,
erstmal finde ich es KLASSE das das Rezept so gut ankommt, freut mich wirklich ;-)
Aufgrund vieler Nachfragen, also ein Ei kommt in den Teig und mit einem Eigelb bepinseln, SORRY, hätte
ich besser schreiben können ;-(
Und wenn der Teig zu klebrig ist einfach etwas mehr Mehl drunterkneten, das klappt prima, nur nicht zu
trocken!
Wünsche allen noch viel Erfolg beim nachbacken,
liebe Grüße, Zauberfee
erstmal finde ich es KLASSE das das Rezept so gut ankommt, freut mich wirklich ;-)
Aufgrund vieler Nachfragen, also ein Ei kommt in den Teig und mit einem Eigelb bepinseln, SORRY, hätte
ich besser schreiben können ;-(
Und wenn der Teig zu klebrig ist einfach etwas mehr Mehl drunterkneten, das klappt prima, nur nicht zu
trocken!
Wünsche allen noch viel Erfolg beim nachbacken,
liebe Grüße, Zauberfee
durumi
sagt:
sagt: 19.03.2006 09:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Brötchen inzwischen schon oft gebacken. Allerdings habe ich nie ein Ei in den Teig gegeben und zum Bestreichen ein ganzes Ei aufgeschlagen und drüber gegeben. Es hat immer toll geklappt! Auch der Teig wird bei mir nicht klebrig.
Ich mache sie übrigens inzwischen mit flüssigem Süßstoff (knapp ein Teelöffel) statt des Zuckers. Vanillezucker kommt bei mir trotzdem ran. Die Schokostreuselmenge kann man auch ohne Probleme reduzieren. Hab sie auch mal ganz ohne Schoko gemacht. Schmeckt auch lecker.
Liebe Grüße,
durumi
ich habe die Brötchen inzwischen schon oft gebacken. Allerdings habe ich nie ein Ei in den Teig gegeben und zum Bestreichen ein ganzes Ei aufgeschlagen und drüber gegeben. Es hat immer toll geklappt! Auch der Teig wird bei mir nicht klebrig.
Ich mache sie übrigens inzwischen mit flüssigem Süßstoff (knapp ein Teelöffel) statt des Zuckers. Vanillezucker kommt bei mir trotzdem ran. Die Schokostreuselmenge kann man auch ohne Probleme reduzieren. Hab sie auch mal ganz ohne Schoko gemacht. Schmeckt auch lecker.
Liebe Grüße,
durumi
Florence1012
sagt:
sagt: 24.03.2006 13:25
Huhu,
ich hab die Brötchen gestern gebacken, aber so ganz begeistert bin ich nicht.
Der Teig war trotz Zugabe von mehr Mehl zu klebrig, die 6 EL Öl finde
ich zuviel die schmeckt man später raus.
Die 15-20 Min. haben mir von der Backzeit auch nicht gereicht, 30 Min.
locker und innendrin sind sie jetzt doch ziemlich trocken.
Alles in allem ganz okay.
Viele Grüße
Florence
ich hab die Brötchen gestern gebacken, aber so ganz begeistert bin ich nicht.
Der Teig war trotz Zugabe von mehr Mehl zu klebrig, die 6 EL Öl finde
ich zuviel die schmeckt man später raus.
Die 15-20 Min. haben mir von der Backzeit auch nicht gereicht, 30 Min.
locker und innendrin sind sie jetzt doch ziemlich trocken.
Alles in allem ganz okay.
Viele Grüße
Florence
iffets79
sagt:
sagt: 26.03.2006 12:51
tolles rezept , meine kids sind begeistert ich hab etwas zucker und schoki weniger genommen und die sind nun wirklich nicht mehr süß.meine kinder finden sogar das die süßer sein sollen.ich find sie sehr gut so der teig war total ok so,konnt ihn gut verarbeiten.
danke für das tolle rezept.gruß steffi
danke für das tolle rezept.gruß steffi
27.03.2006 09:14
Hallo,
nach anfänglicher Angst, bei mir könnten die Brötchen auch auseinander laufen wie bei einigen anderen, hab ich mich diese WE doch mal an diese Brötchen getraut.
Ich war anfangs auch ehrlich gesagt irritiert, da im Text steht, dass man aus ALLEN Zutaten den Teig machen soll, also auch mit dem Ei könnte man denken. Aber später steht, dass man die Brötchen mit dem verquirlten Ei bestreichen soll. Also hab ich das Ei doch weg gelassen. (fand ich auch ok, da in andere normale Brötchen auch kein Ei kommt) Nun hatte ich natürlich noch mehr Angst, dass sie nix werden. Aber pustekuchen!!! Sind wirklich gut geworden.
Allerdings fand ich ein ganzes Pck. Backpulver viel zu viel, es hat extrem vorgeschmeckt. Werde das nächste Mal weniger nehmen. Zucker hab ich auch auf 100g reduziert und die Schokolade (wollte richtige Schokolade kleingehackt nehmen, da ich Schokostreusel überhaupt nicht mag) hab ich vor lauter Aufregung vergessen. Haben aber auch so SUPER geschmeckt (vom Backpulvergeschmack mal abgesehen). Werde ich bestimmt gern mal wieder machen, dann aber mit Schoki...
Julia
nach anfänglicher Angst, bei mir könnten die Brötchen auch auseinander laufen wie bei einigen anderen, hab ich mich diese WE doch mal an diese Brötchen getraut.
Ich war anfangs auch ehrlich gesagt irritiert, da im Text steht, dass man aus ALLEN Zutaten den Teig machen soll, also auch mit dem Ei könnte man denken. Aber später steht, dass man die Brötchen mit dem verquirlten Ei bestreichen soll. Also hab ich das Ei doch weg gelassen. (fand ich auch ok, da in andere normale Brötchen auch kein Ei kommt) Nun hatte ich natürlich noch mehr Angst, dass sie nix werden. Aber pustekuchen!!! Sind wirklich gut geworden.
Allerdings fand ich ein ganzes Pck. Backpulver viel zu viel, es hat extrem vorgeschmeckt. Werde das nächste Mal weniger nehmen. Zucker hab ich auch auf 100g reduziert und die Schokolade (wollte richtige Schokolade kleingehackt nehmen, da ich Schokostreusel überhaupt nicht mag) hab ich vor lauter Aufregung vergessen. Haben aber auch so SUPER geschmeckt (vom Backpulvergeschmack mal abgesehen). Werde ich bestimmt gern mal wieder machen, dann aber mit Schoki...
Julia
YvonneE
sagt:
sagt: 02.04.2006 11:36
Hallo,
ich habe die Brötchen schon mehrfach gebacken. Meine Kinder sind begeistert und lieben sie als Pausenbrot für die Schule...
Yvonne
ich habe die Brötchen schon mehrfach gebacken. Meine Kinder sind begeistert und lieben sie als Pausenbrot für die Schule...
Yvonne
caoba
sagt:
sagt: 13.04.2006 20:18
Hallo...
habe genau den gleichen Fehler gemacht wie Karamell Bonbon...habe es auch erst falsch verstanden...es irritiert wirklich etwas,dass das Ei bei den Zutaten steht, und man soll ALLE Zutaten mischen...hatte das Rezept nur schnell überflogen. Naja, musste dann viel viel Mehl dazu geben, damit der Teig fest wird.
Haben trotzdem sehr lecker geschmeckt! (-: Habe beim 2. Mal das Ei weg gelassen....grins
lg caoba
habe genau den gleichen Fehler gemacht wie Karamell Bonbon...habe es auch erst falsch verstanden...es irritiert wirklich etwas,dass das Ei bei den Zutaten steht, und man soll ALLE Zutaten mischen...hatte das Rezept nur schnell überflogen. Naja, musste dann viel viel Mehl dazu geben, damit der Teig fest wird.
Haben trotzdem sehr lecker geschmeckt! (-: Habe beim 2. Mal das Ei weg gelassen....grins
lg caoba
Schreiziege 
sagt:
sagt: 17.04.2006 14:25
Hallo,
ich habe die Brötchen gerade gebacken. Sie sehen toll aus und sind super aufgegangen. Ich habe 14 Stück herausbekommen. Aber der Teig war ja wirklich eklig klebrig. Hatte mir die Kommentare vorher leider nicht durchgesehen, also hatte ich etwas mehr Mehl genommen und beim rollen immer wieder die Hände bemehlt, dann gings eigentlich ganz gut. Wenn ich gewusst hätte, dass ich diese klebrige Masse einfach nur mit feuchten Händen bearbeiten musste, hätte ich mir viel Flucherei erspart. Eigentlich hatte ich mir vorgenommen, die Brötchen aufgrund des klebrigen Teiges nie wieder zu backen, aber das erste Brötchen hab ich schon warm verputzt und es hat so lecker geschmeckt!
Danke für das tolle Rezept.
LG Petra
ich habe die Brötchen gerade gebacken. Sie sehen toll aus und sind super aufgegangen. Ich habe 14 Stück herausbekommen. Aber der Teig war ja wirklich eklig klebrig. Hatte mir die Kommentare vorher leider nicht durchgesehen, also hatte ich etwas mehr Mehl genommen und beim rollen immer wieder die Hände bemehlt, dann gings eigentlich ganz gut. Wenn ich gewusst hätte, dass ich diese klebrige Masse einfach nur mit feuchten Händen bearbeiten musste, hätte ich mir viel Flucherei erspart. Eigentlich hatte ich mir vorgenommen, die Brötchen aufgrund des klebrigen Teiges nie wieder zu backen, aber das erste Brötchen hab ich schon warm verputzt und es hat so lecker geschmeckt!
Danke für das tolle Rezept.
LG Petra
tradora
sagt:
sagt: 28.05.2006 19:34
hallo,
so heute zum kaffee gemacht.
habe 9 brötchen herausbekommen, gleich weniger zucker genommen. ca 100g... dann habe ich 3 natura gelassen für meine ma mit marmelade oder so! 3 mit caroppulver, dass ist wie kakao nur aus johannisbrotkernmehl (wers nicht kennt) und 3 mit streuseln drin! ich habe die brötchen etwas länger im ofen gehabt, da wohl jeder ofen anders ist! bei mir waren die noch nicht so prall nach der angegebenen zeit!
jonas mochte sie sehr gerne und bekommt eines zum frühstück morgen mit!
lg alex
so heute zum kaffee gemacht.
habe 9 brötchen herausbekommen, gleich weniger zucker genommen. ca 100g... dann habe ich 3 natura gelassen für meine ma mit marmelade oder so! 3 mit caroppulver, dass ist wie kakao nur aus johannisbrotkernmehl (wers nicht kennt) und 3 mit streuseln drin! ich habe die brötchen etwas länger im ofen gehabt, da wohl jeder ofen anders ist! bei mir waren die noch nicht so prall nach der angegebenen zeit!
jonas mochte sie sehr gerne und bekommt eines zum frühstück morgen mit!
lg alex
05.07.2006 14:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zauberfee,
ich habe das Rezept auch ausprobiert und bin sehr begeistert.
Bei mir wurde der Teig nicht klebrig.
Mit Magerquark schmecken sie auch lecker.
Den Zucker habe ich auf 100 g reduziert, nachdem ich hier gelesen hatte, das
er sonst zu süß schmeckt.
Vielen Dank für die Tips!
Liebe Grüße
Silvia
ich habe das Rezept auch ausprobiert und bin sehr begeistert.
Bei mir wurde der Teig nicht klebrig.
Mit Magerquark schmecken sie auch lecker.
Den Zucker habe ich auf 100 g reduziert, nachdem ich hier gelesen hatte, das
er sonst zu süß schmeckt.
Vielen Dank für die Tips!
Liebe Grüße
Silvia
Meyerling 
sagt:
sagt: 10.07.2006 16:14
Hallo Zauberfee,
Danke für das leckere Rezept.
Meine Kinder sind begeistert und jetzt auch nicht mehr böse mit mir wenn ich an den Fertig-Dingern aus dem Supi-markt sturr vorbeimarschiere. Weigerte mich bis zu Deinem Rezept nämlich vehement dagegen die zu kaufen.
Jetzt bin ich eine feine Mami:-)))
Danke Meyerling
P.S. Bild kommt nach
Danke für das leckere Rezept.
Meine Kinder sind begeistert und jetzt auch nicht mehr böse mit mir wenn ich an den Fertig-Dingern aus dem Supi-markt sturr vorbeimarschiere. Weigerte mich bis zu Deinem Rezept nämlich vehement dagegen die zu kaufen.
Jetzt bin ich eine feine Mami:-)))
Danke Meyerling
P.S. Bild kommt nach
hasenpuschel
sagt:
sagt: 19.07.2006 11:55
Hilfreicher Kommentar:
Das sind die besten Schokobrötchen, die wir jemals gegessen haben.
habe sie vorgestern zum 1. Mal gebacken und gestern gleich nochmal die doppelte Menge.
Den Zucker habe ich drastisch reduziert ( 2EL), da wir es nicht ganz so süß mögen. Durch die Schokolade kommt ja auch nochmal Süße hinzu. Gestern habe ich einen Teil des Teiges mit Rosinen und Mandeln gemacht. Das war ja auch megamäßig. Die Ölmenge habe ich halbiert und dafür 9 El Milch genommen. Der Teig war schön geschmeidig und nach dem backen so richtig toll. Ich kann es nicht richtig berschreiben, aber so müssen sie sein.
Also danke für dieses tolle Rezept. Die werde ich jetzt häufiger backen "müssen" :-)
Lg hasenpuschel
habe sie vorgestern zum 1. Mal gebacken und gestern gleich nochmal die doppelte Menge.
Den Zucker habe ich drastisch reduziert ( 2EL), da wir es nicht ganz so süß mögen. Durch die Schokolade kommt ja auch nochmal Süße hinzu. Gestern habe ich einen Teil des Teiges mit Rosinen und Mandeln gemacht. Das war ja auch megamäßig. Die Ölmenge habe ich halbiert und dafür 9 El Milch genommen. Der Teig war schön geschmeidig und nach dem backen so richtig toll. Ich kann es nicht richtig berschreiben, aber so müssen sie sein.
Also danke für dieses tolle Rezept. Die werde ich jetzt häufiger backen "müssen" :-)
Lg hasenpuschel
chrissummers
sagt:
sagt: 21.07.2006 14:56
Klasse Brötchen!
Hab sie für die Arbeit gebacken und genau 10 Stück rausbekommen, wenn man viele Mäuler zu stopfen hat kann man ja auch ganz leicht die doppelte Menge machen ( dann aber besser auf 2 Bleche verteilt ).
Kommentar von allen: Locker, lecker, nicht zu süß aber schön schokoladig - ich hab ca 20g Zucker weggelassen und dafür ein paar mehr schokostreusel reingemischt, das Ergebnis hat mich überzeugt.
Mit den feuchten Händen kann man perfekt formen, allerdings würde ich immer den Teig einige Stunden in den Kühlschrank geben, da die Brötchen sonst mehr zu Talern werden ;)
Also nochmal Lob für das Rezept, wird wieder gemacht, besonders sobald es etwas kälter ist!
Gruß
Chris
Hab sie für die Arbeit gebacken und genau 10 Stück rausbekommen, wenn man viele Mäuler zu stopfen hat kann man ja auch ganz leicht die doppelte Menge machen ( dann aber besser auf 2 Bleche verteilt ).
Kommentar von allen: Locker, lecker, nicht zu süß aber schön schokoladig - ich hab ca 20g Zucker weggelassen und dafür ein paar mehr schokostreusel reingemischt, das Ergebnis hat mich überzeugt.
Mit den feuchten Händen kann man perfekt formen, allerdings würde ich immer den Teig einige Stunden in den Kühlschrank geben, da die Brötchen sonst mehr zu Talern werden ;)
Also nochmal Lob für das Rezept, wird wieder gemacht, besonders sobald es etwas kälter ist!
Gruß
Chris
katy230
sagt:
sagt: 22.07.2006 12:35
Hilfreicher Kommentar:
hallo zusammen
ich finde diese brötchen einfach spitze und da steh ich net allein da lol, meine kids sind auch sehr begeistert davon.
nachdem ich dieses rezept schon sooft gemacht habe und auch schon viel probiert habe, habe ich eben mal die ganzen kommentare gelesen habe wegen des teiges, habe ich eben mal so probiert :
250 g quark
3 EL öl,
9 EL milch,
300 g mehl,
1/2 backpulver,
1 x vanillezucker,
65 g zucker,
schokokraspeln oder ähnliches,
und kein ei mit drin nur zum bestreichen das eigelb
zum formen der brötchen habe ich die hände nur etwas angefeuchtet, nicht nass gemacht.
und ich fand der teig war ziemlich gut.
und schmecken werden sie sowieso wieder klasse !!
super rezept ehrlich !!
lg katy
ich finde diese brötchen einfach spitze und da steh ich net allein da lol, meine kids sind auch sehr begeistert davon.
nachdem ich dieses rezept schon sooft gemacht habe und auch schon viel probiert habe, habe ich eben mal die ganzen kommentare gelesen habe wegen des teiges, habe ich eben mal so probiert :
250 g quark
3 EL öl,
9 EL milch,
300 g mehl,
1/2 backpulver,
1 x vanillezucker,
65 g zucker,
schokokraspeln oder ähnliches,
und kein ei mit drin nur zum bestreichen das eigelb
zum formen der brötchen habe ich die hände nur etwas angefeuchtet, nicht nass gemacht.
und ich fand der teig war ziemlich gut.
und schmecken werden sie sowieso wieder klasse !!
super rezept ehrlich !!
lg katy
Danaeva
sagt:
sagt: 28.09.2011 04:29
katy230
sagt:
sagt: 28.09.2011 06:00
Hilfreiche Antwort:
Hallo Danaeva,
vielleicht könntest du Frischkäse nehmen oder Mascarpone, das müsste auch gehen. Aber ich habe das noch nicht ausprobiert, deswegen habe ich noch ein bisschen gegoogelt was man als Ersatz nehmen könnte, und da habe ich nur gefunden das jemand den Quark durch Natur Joghurt ersetzt hat, und nur etwas Backpulver mit hinzugefügt hat. aber es wurde leider nicht beschrieben wie es funktioniert hat. Probier es doch einfach mal aus und schreibe dann ob es geklappt hat. Lg Katy
vielleicht könntest du Frischkäse nehmen oder Mascarpone, das müsste auch gehen. Aber ich habe das noch nicht ausprobiert, deswegen habe ich noch ein bisschen gegoogelt was man als Ersatz nehmen könnte, und da habe ich nur gefunden das jemand den Quark durch Natur Joghurt ersetzt hat, und nur etwas Backpulver mit hinzugefügt hat. aber es wurde leider nicht beschrieben wie es funktioniert hat. Probier es doch einfach mal aus und schreibe dann ob es geklappt hat. Lg Katy
Danaeva
sagt:
sagt: 28.09.2011 09:33
Du bist die Beste :) Ich konnte naemlich noch nicht einmal bei google was finden (mag sein das wir hier in Amerika andere Seiten aufgerufen bekommen..keine Ahnung). Bei uns ist es 2.30 mitten in der Nacht und ich hab ne Antwort von dir...und das obwohl du vor 5 Jahren hier mal deinen Kommentar geschrieben hast. Das ist wahnsinn und ich bedanke mich jetzt schonmal sehr. Werde berichten wie die Broetchen geworden sind :)
katy230
sagt:
sagt: 28.09.2011 13:11
ohjee das sind ja nicht gerade tolle vorrausetzungen wenn man etwas machen will was man bei dir nicht kaufen kann, ich drücke dir trotzdem die daumen das es klappt !!, ich freue mich schon auf dein resultat, könnte ich dann ja auch mal testen :) oh dann hoffe ich das du noch schlafen konntest. Lg Katy
Danaeva
sagt:
sagt: 28.09.2011 15:47
katy230
sagt:
sagt: 28.09.2011 16:12
Danaeva
sagt:
sagt: 28.09.2011 17:56
Die Suesse ist super mit 65g Zucker- auch mit Mascarpone. Aber sie sind halt nicht fluffig wie man ein Broetchen kennt. Schade. Ich hab mich so gefreut. Sie sind eher eine Mischung aus Broetchen und Keks... Haett ich sie frueher raus genommen waeren sie noch zu feucht und weich innen gewesen. Schaaaadeeeee. Meine 14 monatige Tochter mochte die auch nicht..waren ihr wohl zu hart aussen. Ich suche so sehr nach deutschen Rezepten, wo ich mir und meiner Tochter eine Freude machen kann. Diese Broetchen sind leider nix fuer uns :( Danke nochmal fuer deine schnelle und tolle Hilfe.
katy230
sagt:
sagt: 28.09.2011 20:23
Hilfreiche Antwort:
das ist wirklich schade, um sie fluffig zu bekommen kannst du es ja mal versuchen wenn du etwas sprudelwasser dazwischen mischt, vielleicht klappt das?! beim Kuchen funktioniert das. aber aussen sind die auch bei mir ziemlich knusprig. ich hoffe du findest noch ein rezept , ich habe hier ein paar links für dich, vielleicht ist etwas dabei was dich interessiert :)
http://www.chefkoch.de/rezepte/20041005125410/Einback.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/129671055753469/Quarkbroetchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/158161069339875/Schoko-Quark-Broetchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/524985105380/Schokohoernchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/350311120294610/Suesse-Quarkteig-Tierchen.html
Wenn die nichts für dich sind, drück ich dir die daumen das du doch noch etwas findest für dich und deine kleine :)
Lg Katy
http://www.chefkoch.de/rezepte/20041005125410/Einback.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/129671055753469/Quarkbroetchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/158161069339875/Schoko-Quark-Broetchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/524985105380/Schokohoernchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/350311120294610/Suesse-Quarkteig-Tierchen.html
Wenn die nichts für dich sind, drück ich dir die daumen das du doch noch etwas findest für dich und deine kleine :)
Lg Katy
Danaeva
sagt:
sagt: 28.09.2011 20:36
katy230
sagt:
sagt: 28.09.2011 20:58
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
carmelita77
sagt:
sagt: 11.02.2012 23:03
Hallo,
auch ich musste hier mit Mehl nacharbeiten, eine Rolle formen habe ich gleich gelassen, einfach portionsweise irgendwie brötchenähnliche Gebilde geformt und aufs Blech gegeben. Die Form ist ganz gut geworden, auch ohne Rolle.
Den Zucker habe ich ebenfalls reduziert (aufgrund der Kommentare) und meinen Kids haben die Brötchen auch am nächsten Tag noch gut geschmeckt.
Dankeschön und LG carmelita
auch ich musste hier mit Mehl nacharbeiten, eine Rolle formen habe ich gleich gelassen, einfach portionsweise irgendwie brötchenähnliche Gebilde geformt und aufs Blech gegeben. Die Form ist ganz gut geworden, auch ohne Rolle.
Den Zucker habe ich ebenfalls reduziert (aufgrund der Kommentare) und meinen Kids haben die Brötchen auch am nächsten Tag noch gut geschmeckt.
Dankeschön und LG carmelita
23.02.2012 15:15
Hallo ich hab heut deine Schoko Brötchen gebacken ,sind total lecker ich brauchte mehr Mehl und etwas mehr Backzeit !
Meine Kinder haben schon jede Menge verputzt :0))
Gehen schnell und einfach gibts nun öfters ;-)
Meine Kinder haben schon jede Menge verputzt :0))
Gehen schnell und einfach gibts nun öfters ;-)
26.02.2012 12:40
Ich wollte mal fragen wer die schon mal eingefroren hat!! Was für Erfahrungen Ihr damit gemacht habt.
26.02.2012 14:40
Hilfreicher Kommentar:
leider von mir nur 3 Sterne !! Weil mir der teig einfach viel zu viel geklebt hatt.
der geschak ist super.
der geschak ist super.
yvare
sagt:
sagt: 28.02.2012 10:54
Wirklich sehr lecker! Bei uns sind diese Brötchen schneller weg als gebacken. Mit feuchten Händen lässt sich der Teig gut verarbeiten.
Danke für das Rezept!
LG Yvonne
Danke für das Rezept!
LG Yvonne
petti83
sagt:
sagt: 15.03.2012 12:28
sau lecker und super schnell gemacht. hab auch bisschen weniger zucker genommen und mit feuchten händen den teig verarbeitet...hat alles super geklappt....
werden auf jeden fall jetzt öfter gemacht!!!!
werden auf jeden fall jetzt öfter gemacht!!!!
senf-dazu92
sagt:
sagt: 16.03.2012 12:49
Hilfreicher Kommentar:
Nachdem ich statt 15 minuten ca 1 stunde für den Teig gebraucht habe, die Handy voller Klebriger masse (mindestens ein Brötchen) und eine stinkwut im Bauch hatte, weil es absolut nicht besser wurde, egal wie viel mehl rangekommen ist, gibt es von mir heute nur drei Sterne... Der Teig hat im ofen 35 Minuten gebraucht und ist innen immer noch klebrig... (Das Einzig gut am Teig ist der Geschmack...
Nun ja...
ich werds nich nochmal machen, weil für "SCHNELL" ist das eindeutig zu viel zeit...
(war ja wenigstens konstruktive Kritik oder? :D)
Nun ja...
ich werds nich nochmal machen, weil für "SCHNELL" ist das eindeutig zu viel zeit...
(war ja wenigstens konstruktive Kritik oder? :D)
Uschie
sagt:
sagt: 22.03.2012 10:55
Hallo!
Ich hatte mich echt auf die Brötchen gefreut, aber so dolle waren sie nicht.
Der Teig war sehr klebrig und nachdem sie fast eine halbe Stunde im Backofen waren (kürzer wäre nicht gegangen), waren sie doch relativ fest und mir hat dieses fluffige gefehlt.
Ich hatte mich echt auf die Brötchen gefreut, aber so dolle waren sie nicht.
Der Teig war sehr klebrig und nachdem sie fast eine halbe Stunde im Backofen waren (kürzer wäre nicht gegangen), waren sie doch relativ fest und mir hat dieses fluffige gefehlt.
_melly_
sagt:
sagt: 03.04.2012 12:16
Habe diese Brötchen auf Wunsch meiner Tochter heute morgen mit ihr zusammen gebacken. Es war zwar eine mega "Sauerei" weil der Teig bei mir total matschig war ( warum auch immer..) aber ich habe nur zu ihr gesagt "das werden immer die besten Sachen"
Und genau so war´s!!!
Die Brötchen sind der Hammer! Ich hatte dazu nen Chai Latte und meine Maus einen Kakao!!! Das werden wir definitiv gaaanz oft wiederholen!!!
VIELEN DANK FÜR DAS REZEPT!!!
Und genau so war´s!!!
Die Brötchen sind der Hammer! Ich hatte dazu nen Chai Latte und meine Maus einen Kakao!!! Das werden wir definitiv gaaanz oft wiederholen!!!
VIELEN DANK FÜR DAS REZEPT!!!
petti83
sagt:
sagt: 09.04.2012 14:12
hallo katy.hab jetzt mal deine rezeptur ohne ei probiert.der teig hat fast garnicht geklebt.vom geschmack her ganz gut,finde aber das original rezept mit weniger zucker bisschen besser....
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sind das aber leckere brötchen!!! mjam mjam. mein freund wollte allerdings rosinen rein haben. aber der teig allein schon wahnsinnig lecker und schön weich und fluffig.
zur info:
mein brötchen haben ca. 25 Min. gebraucht und habe 12 brötchen raus bekommen.
werde ich bald wieder machen und dann auch für mich mit schoko :)
vielen dank für das super rezept!!
cordi
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