Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe mit Kasseler
)
| 600 g | Kasseler, auch mit Knochen |
| 250 g | Linsen, getrocknet |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Thymian, getrocknet, gerebelt |
| 3 EL | Brühe (klare Delikatessbrühe) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Wein, rot |
| 1 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer, nach Belieben |
Zubereitung
1,5 l Wasser mit Lorbeer und Thymian aufkochen. Delikatessbrühe einstreuen, Linsen und Kasseler dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Min. kochen.
Inzwischen Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Suppengemüse putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Gemüse zu den Linsen geben und weitere 30 Min. kochen.
Kasseler herausnehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Rotwein und Essig abschmecken. Fleischwürfel in die Suppe geben, kurz umrühren und servieren.
Inzwischen Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Suppengemüse putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Gemüse zu den Linsen geben und weitere 30 Min. kochen.
Kasseler herausnehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Rotwein und Essig abschmecken. Fleischwürfel in die Suppe geben, kurz umrühren und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
experimentiererin 
sagt:
sagt: 10.12.2002 21:52
Prima Rezept. Ich mache allerdings immer noch einen TL Senf an meine Linsensuppe. Das verfeinert noch mehr den Geschmack. LG, Exi
Sylvi
sagt:
sagt: 28.12.2003 15:36
Super lecker.Ich ahbe aber den wein weggelassen.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
Sugar04 
sagt:
sagt: 23.03.2004 15:05
Hallo,
Suppe ist gut geworden, habe sie allerdings auch ohne Wein gekocht.
LG
Sugar
Suppe ist gut geworden, habe sie allerdings auch ohne Wein gekocht.
LG
Sugar
Hasi23 
sagt:
sagt: 26.03.2004 10:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo.
Das rezept ist echt super. allerdings habe ich die Linsen am Vortag eingeweicht, und vorallen den Wein weg gelassen, der passt nicht zu einer typischen Linsensuppe.
Aber trotzdem super.
Das rezept ist echt super. allerdings habe ich die Linsen am Vortag eingeweicht, und vorallen den Wein weg gelassen, der passt nicht zu einer typischen Linsensuppe.
Aber trotzdem super.
Otto-Normal
sagt:
sagt: 28.09.2004 20:46
Das Rezept ist sehr einfach aber SUPERGUT.
Moon123
sagt:
sagt: 14.10.2004 14:45
Ich hab's nachgekocht und ich muss sagen: meine Mutter hatte es damals genauso gemacht!
Lecker!
LG
Moon
Lecker!
LG
Moon
Moon123
sagt:
sagt: 14.10.2004 14:46
Vergessen habe ich zu erwähnen, dass ich den Wein auch ersatzlos weggelassen habe.
Moon
Moon
claudia-1
sagt:
sagt: 14.06.2005 23:01
Es schmeckt wie bei Mutter'n. Habe allerdings den Wein weggelassen. Wegen der Kinder.
LG
Claudia
LG
Claudia
tarragon 
sagt:
sagt: 30.11.2005 03:26
Sehr gutes Rezept, habe auch den Wein weggelassen, dafuer etwas mehr Essig, mag es sauer!!
Liebe Gruesse,
Andrea
Liebe Gruesse,
Andrea
Jolina05
sagt:
sagt: 05.01.2006 22:47
Sehr lecker, Manne war begeistert. Denn Wein habe ich einfach weggelassen. Salzen ist auch nicht unbedingt notwendig, da das Kassler genug Salz abgibt. Den Kassler habe ich nach etwa 30 min rausgenommen und später wieder geschnitten zugegeben.
Ich bin kein Suppenfan, aber ich muss sagen es schmeckt spitze. Und was macht man nicht alles für den Manne. ;-)
Jolina05
Ich bin kein Suppenfan, aber ich muss sagen es schmeckt spitze. Und was macht man nicht alles für den Manne. ;-)
Jolina05
schokoschnitte
sagt:
sagt: 07.01.2006 14:28
Genial!!! Hab zusätzlich noch eine Bockwurst dazu geschnippelt!! Sehr lecker!!!!!!
die Schokoschnitte
die Schokoschnitte
Dezemberwind
sagt:
sagt: 24.10.2006 22:45
Habe die Suppe heute vorgekocht. (hmmm die duftet die Suppe)
Die ist sehr lecker geworden !! Ohne Wein (wegen der Kids),
dafür ein paar Kartoffeln dazu ....geniales Rezept.
Danke....
Die ist sehr lecker geworden !! Ohne Wein (wegen der Kids),
dafür ein paar Kartoffeln dazu ....geniales Rezept.
Danke....
coinside 
sagt:
sagt: 25.07.2007 18:30
Hilfreicher Kommentar:
Ich lasse auch den Wein weg und gebe noch etwas Zucker hinzu ! Voll lecker !!!
241970
sagt:
sagt: 22.07.2008 16:35
Ich habe die Suppe heute gekocht, sie war sehr lecker.
Ich habe den Wein weggelassen wegen Kinder.
Ich habe noch Senf beigegeben. Echt klasse das Rezept. Und sie duftet so herrlich.
Die werde ich öfters machen. GLG Petra
Ich habe den Wein weggelassen wegen Kinder.
Ich habe noch Senf beigegeben. Echt klasse das Rezept. Und sie duftet so herrlich.
Die werde ich öfters machen. GLG Petra
Lemonbutter
sagt:
sagt: 14.03.2010 07:39
Ich habe sttat Wein Saft und Schale eine Zitrone gegeben.
LadyJenny1185 
sagt:
sagt: 18.03.2010 22:17
Ich habe nach diesem Rezept meine erste Linsensuppe gekocht und sie ist gelungen!! Durch den Kassler brauchte ich kein Salz..das wäre zuviel gewesen..
Liebe Grüße..Jenny
Liebe Grüße..Jenny
Graf_Wronsky 
sagt:
sagt: 18.06.2010 13:47
Hallo,
Lecker! Ich gebe noch 1-2 Eßl. Tomatenmark dazu.
LG, Gräfin Wronsky
Lecker! Ich gebe noch 1-2 Eßl. Tomatenmark dazu.
LG, Gräfin Wronsky
Teufelsche
sagt:
sagt: 09.08.2011 11:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
hab deine Suppe bestimmt schon x-mal gekocht und sie gelingt immer!! Meine beiden Männer sind begeistert davon!! Bis auf ein paar Kartoffeln halt ich mich ganz an dein Rezept und egal, ob mit oder ohne Wein schmeckt sie immer super!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!*****
LG Teufelsche
hab deine Suppe bestimmt schon x-mal gekocht und sie gelingt immer!! Meine beiden Männer sind begeistert davon!! Bis auf ein paar Kartoffeln halt ich mich ganz an dein Rezept und egal, ob mit oder ohne Wein schmeckt sie immer super!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!*****
LG Teufelsche
lübzi
sagt:
sagt: 07.12.2011 11:35
Hallo,
Danke für dieses super leckere Rezept.
Ich habe den Wein auch weggelassen und noch 2 große Kartoffeln hineingetan. Es hat sogar meiner Tochter sehr gut geschmeckt. Kommt sicher wieder auf den Tisch!
Danke für dieses super leckere Rezept.
Ich habe den Wein auch weggelassen und noch 2 große Kartoffeln hineingetan. Es hat sogar meiner Tochter sehr gut geschmeckt. Kommt sicher wieder auf den Tisch!
angelaneu2002
sagt:
sagt: 22.03.2012 13:57
Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Essen - der ganzen Familie hat es lecker geschmeckt. Fotos habe ich hochgeladen.
23.03.2012 02:53
Hallo,
deine Linsensuppe ist sehr lecker gewesen, alles köchelt auch noch schön vor sich her. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Linsensuppe ist sehr lecker gewesen, alles köchelt auch noch schön vor sich her. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Birgjoch
sagt:
sagt: 26.03.2012 10:27
Wie von Mutter.
Aber auch ich habe den Wein gestrichen, aber etwas Essig am Schluß dazu gegeben.
Mehlige Kartoffeln rein, macht die Suppe noch etwas sämig.
LECKER !!
Aber auch ich habe den Wein gestrichen, aber etwas Essig am Schluß dazu gegeben.
Mehlige Kartoffeln rein, macht die Suppe noch etwas sämig.
LECKER !!
Narzisse50
sagt:
sagt: 26.03.2012 10:28
Wirklich wie bei Oma - bis auf den Wein! Statt dessen gab es immer ein paar eingemachte Pflaumen nebst Saft mit in die Suppe. Das ist dann auch kindertauglich!
goetz1
sagt:
sagt: 30.03.2012 00:02
Das ist das schöne klassische Rezept für einen Linseneintopf, Kasseler gehört genauso klassisch dazu, allein wegen des Rauchgeschmacks und wegen der Pökelsalznote. Aus Begeisterung habe ich es gestern gleich wieder gekocht und es war gut.
Die Diskussion über Wein als Zutat kann ich überhaupt nicht verstehen. Der Rotwein bringt als Geschmack noch einige Gerbstoffe/Tannine zu dem herzhaften Essen dazu. Und wegen der Kinder, die das essen, muß man sich auch keine Sorgen machen, sie würden zum Alkohol verführt! Äthanol, der Alkohol der in Bier, Wein, und destillierten Bränden enthalten ist, siedet und verdampft bei 78° Celsius. Bei üblichen Zubereitungen von Gerichten, wird diese Temperatur überschritten und der Alkohol macht sich durch die Dunstabzugshaube davon. Bei Desserts allerdings sieht es anders aus, da Liköre etc. als Zutat zugegeben werden. Das ist dann wirklich nichts für Kinder. Aber da kann man ja auch mal auf Alkohol verzichten!
Gruß
Werner
Die Diskussion über Wein als Zutat kann ich überhaupt nicht verstehen. Der Rotwein bringt als Geschmack noch einige Gerbstoffe/Tannine zu dem herzhaften Essen dazu. Und wegen der Kinder, die das essen, muß man sich auch keine Sorgen machen, sie würden zum Alkohol verführt! Äthanol, der Alkohol der in Bier, Wein, und destillierten Bränden enthalten ist, siedet und verdampft bei 78° Celsius. Bei üblichen Zubereitungen von Gerichten, wird diese Temperatur überschritten und der Alkohol macht sich durch die Dunstabzugshaube davon. Bei Desserts allerdings sieht es anders aus, da Liköre etc. als Zutat zugegeben werden. Das ist dann wirklich nichts für Kinder. Aber da kann man ja auch mal auf Alkohol verzichten!
Gruß
Werner
sonja05
sagt:
sagt: 25.04.2012 15:40
mache sie heute schon zum zweiten mal. sehr lecker!!
IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 12.05.2012 14:51
grüß euch,
da gibts gleich mal 5 Punkte^^ Mein Mann aß nur einen Löffel und sagte gleich, dass ich dieses Rezept unbedingt in mein Kochbuch aufnehmen soll. Er mag grad dieses Rezept so gern, da es leicht süß - sauer schmeckt.
LG Isy
da gibts gleich mal 5 Punkte^^ Mein Mann aß nur einen Löffel und sagte gleich, dass ich dieses Rezept unbedingt in mein Kochbuch aufnehmen soll. Er mag grad dieses Rezept so gern, da es leicht süß - sauer schmeckt.
LG Isy
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die Linsensuppe hat mir sehr gut geschmeckt. Werde sie mit Sicherheit wieder mal kochen!
Chris
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