Henglein
Rama Cremefine
| Bosnische Pita mit Paprika
| 500 g | Blätterteig |
| 6 | Paprikaschote(n), 4x rot, 1x grün, 1x gelb |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Schmand |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Schafskäse, türkisch |
| Olivenöl | |
| 1 Tasse | Milch, klein |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Paprika und Zwiebeln klein schneiden. Mit dem Schmand, 4 Eiern und Schafskäse (zerbröckelt) vermengen. Mit wenig Öl, Pfeffer und Salz würzen.
Ein Backblech mit hohem Rand mit wenig Öl fetten. Dann den Teig, eine Lage von dem Paprika-Schmand-Gemisch, Teig usw., bis alles aufgebraucht ist. Auf den letzten Teig nur noch den Rest von der Flüssigkeit des Gemisches (ohne Paprika, Zwiebeln). 45 Minuten bei 180-200°C 45 Minuten goldgelb backen.
Dann die Milch mit dem Ei vermengen und auf die Pita geben, noch mal ca. 15 Minuten backen, bis alles goldgelb ist. Lauwarm oder kalt genießen.
Ein Backblech mit hohem Rand mit wenig Öl fetten. Dann den Teig, eine Lage von dem Paprika-Schmand-Gemisch, Teig usw., bis alles aufgebraucht ist. Auf den letzten Teig nur noch den Rest von der Flüssigkeit des Gemisches (ohne Paprika, Zwiebeln). 45 Minuten bei 180-200°C 45 Minuten goldgelb backen.
Dann die Milch mit dem Ei vermengen und auf die Pita geben, noch mal ca. 15 Minuten backen, bis alles goldgelb ist. Lauwarm oder kalt genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
dragi 
sagt:
sagt: 17.05.2005 19:36
Könnte mir jemand mal erklären was "Schmand" ist.Ansonsten hört es sich echt leckre an.Würd ich gerne ausprobieren, da ich aber nicht weiss was schmand ist, eher unwarscheinlich.
pucca_miss
sagt:
sagt: 20.05.2005 20:10
Hallo Marijana81,
ich finde Du hast vergessen zu erklären das man den Teig so dünn wie möglich (hauchdünn) ausrollen muss,jemand der nicht aus Bosnien kommt kann das nicht wissen, aber die Variante mit der Paprika ist nicht schlecht, kannte ich aber nicht.Komme aus Bosnien daher mein Komentar. Werde es aber probieren hört sich nicht schlecht an.
LG pucca_miss
ich finde Du hast vergessen zu erklären das man den Teig so dünn wie möglich (hauchdünn) ausrollen muss,jemand der nicht aus Bosnien kommt kann das nicht wissen, aber die Variante mit der Paprika ist nicht schlecht, kannte ich aber nicht.Komme aus Bosnien daher mein Komentar. Werde es aber probieren hört sich nicht schlecht an.
LG pucca_miss
pucca_miss
sagt:
sagt: 20.05.2005 20:21
Hallo Marijana81,
sorry habe leider zu spät gelesen das du Blätterteig benutz.
Habe mir die Zutatenliste nicht angeguckt nur wie man es zubereitet.
Sooooorryyyyyy
LG pucca_miss
sorry habe leider zu spät gelesen das du Blätterteig benutz.
Habe mir die Zutatenliste nicht angeguckt nur wie man es zubereitet.
Sooooorryyyyyy
LG pucca_miss
jonielady 
sagt:
sagt: 21.05.2005 19:16
Hallo Dragi,
Schmand ist so ähnlich wie saure Sahne, hat nur mehr Fett. Gibt es in jedem Kühlregal in jedem Supermarkt.
Gruss, Jonie
Schmand ist so ähnlich wie saure Sahne, hat nur mehr Fett. Gibt es in jedem Kühlregal in jedem Supermarkt.
Gruss, Jonie
24.05.2005 20:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leute,
ich nehme übrigens fertige "Frischteigplatten" aus dem Kühlregal vom Türken, die haben die optimale Form und sind schön dünn.
(und sparen viel zeit) ; - )
ich nehme übrigens fertige "Frischteigplatten" aus dem Kühlregal vom Türken, die haben die optimale Form und sind schön dünn.
(und sparen viel zeit) ; - )
sue_ellen 
sagt:
sagt: 29.05.2005 16:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe das Rezept kürzlich ausprobiert und die Paprika waren noch nicht durch, obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe. Mir hat es eher nicht so gut geschmeckt.
Gruss
sue ellen
Ich habe das Rezept kürzlich ausprobiert und die Paprika waren noch nicht durch, obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe. Mir hat es eher nicht so gut geschmeckt.
Gruss
sue ellen
mama_od_4
sagt:
sagt: 03.08.2006 20:15
Hallo Marijana...
Göttliches Rezept....ich verwende nur statt Schmand Creme fraiche...mein Mann ist aus Bosnien und findet das halt besser.....
lg
mama_od_4
Göttliches Rezept....ich verwende nur statt Schmand Creme fraiche...mein Mann ist aus Bosnien und findet das halt besser.....
lg
mama_od_4
07.08.2006 17:39
Hallo mama_od_4,
gute Idee, werde es das nächste Mal auch mit Creme fraiche versuchen : - )
LG
Marijana
gute Idee, werde es das nächste Mal auch mit Creme fraiche versuchen : - )
LG
Marijana
aiko78
sagt:
sagt: 02.01.2007 13:17
Hallo Marijana!
Ich habe Dein Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker.
Und bei meinen Freunden kamen die Pita auch sehr gut an.
Werde es auf jeden Fall nochmal machen.
Schöne Grüße Angela
Ich habe Dein Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker.
Und bei meinen Freunden kamen die Pita auch sehr gut an.
Werde es auf jeden Fall nochmal machen.
Schöne Grüße Angela
moenliboenli 
sagt:
sagt: 05.06.2007 16:31
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
mein mann ist auch bosnier!! und aus diesem grund war er natürlich super-erstaunt, als ich das rezpt ausprobiert und ihm serviert habe!! wir haben jetzt das grundrezept mit verschiedenen möglichkeiten durchprobiert und ich muß sagen auch folgende variationen schmecken uns gut:
-hackfleich und zwiebel
-blattspinat und feta
-kartoffeln und hackfleisch
es gehört ab jetzt auf jeden fall auf unsere "lieblings-essen-liste"
lieben gruß
simone & misel
mein mann ist auch bosnier!! und aus diesem grund war er natürlich super-erstaunt, als ich das rezpt ausprobiert und ihm serviert habe!! wir haben jetzt das grundrezept mit verschiedenen möglichkeiten durchprobiert und ich muß sagen auch folgende variationen schmecken uns gut:
-hackfleich und zwiebel
-blattspinat und feta
-kartoffeln und hackfleisch
es gehört ab jetzt auf jeden fall auf unsere "lieblings-essen-liste"
lieben gruß
simone & misel
23.06.2007 10:30
Hallo Simone & misel
freue mich das es euch so gut schmeckt!
Ich mache die Pita auch öfters mit Hackfleisch, aber am besten schmeckt sie mir in Bosnien, mit selbstgepflückten Paprika und frischen Eiern.
Probiert mal meinen Slawischen Brotschmaus, ist sehr lecker auf warmen türkischen Fladenbrot.
Viele Grüße
Marijana
freue mich das es euch so gut schmeckt!
Ich mache die Pita auch öfters mit Hackfleisch, aber am besten schmeckt sie mir in Bosnien, mit selbstgepflückten Paprika und frischen Eiern.
Probiert mal meinen Slawischen Brotschmaus, ist sehr lecker auf warmen türkischen Fladenbrot.
Viele Grüße
Marijana
leckerly
sagt:
sagt: 04.04.2012 22:52
Mhhh,...kann nur sagen, äußerst lecker,..auch in den Variationen vonmoenliboenli :-D
LG, leckerly
LG, leckerly
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Wird auf jeden Fall ausprobiert, danke!
LG, Jonie
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