Henglein
Rama Cremefine
| Gurkensalat mit Essig und Öl
Beilage zu Fisch
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 3 EL | Essig (Kräuteressig) |
| 5 EL | Öl (Salatöl) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Wasser | |
| Dill | |
| Petersilie |
Zubereitung
Die Gurke schälen und in Scheiben hobeln. In eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen (nicht zu wenig). Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Dann 5 EL Öl und 3 EL Essig drüber geben. Pfeffern und zuckern (nach Geschmack). Ein wenig mit Leitungswasser auffüllen. Kleingehackte Petersilie und Dill untermengen. Kurz noch mal durchziehen lassen.
Den Gurkensalat bereite ich meist nach Gusto zu, daher sind hier keine Mengenangaben möglich. Nehmt es einfach als Vorlage und variiert nach eigenem Geschmack.
Dann 5 EL Öl und 3 EL Essig drüber geben. Pfeffern und zuckern (nach Geschmack). Ein wenig mit Leitungswasser auffüllen. Kleingehackte Petersilie und Dill untermengen. Kurz noch mal durchziehen lassen.
Den Gurkensalat bereite ich meist nach Gusto zu, daher sind hier keine Mengenangaben möglich. Nehmt es einfach als Vorlage und variiert nach eigenem Geschmack.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kallemaus 
sagt:
sagt: 07.08.2005 16:42
Müssen die Gurken nicht noch "ausgedrückt" werden??? Werde es auf jeden Fall gleich nachher ausprobieren. Gruß Kallemaus
Jill 
sagt:
sagt: 08.08.2005 11:14
Hallo kallemaus,
die Gurken müssen nicht ausgedrückt werden. Alles wird verwertet ;-)
Guten Appetit wünscht
Jill
die Gurken müssen nicht ausgedrückt werden. Alles wird verwertet ;-)
Guten Appetit wünscht
Jill
Jill
sagt:
sagt: 02.02.2006 14:30
Moin Schwalbe,
Danke für das schöne Bild!
LG
Jill
Danke für das schöne Bild!
LG
Jill
Tallo 
sagt:
sagt: 06.02.2006 14:28
Hallo!
Oh ja. Das ist unser Gurkensalat. So bereite ich den immer zu. Habe das Rezept schon von meiner Mutter bekommen. Es ist einfach und super lecker.
VG
Oh ja. Das ist unser Gurkensalat. So bereite ich den immer zu. Habe das Rezept schon von meiner Mutter bekommen. Es ist einfach und super lecker.
VG
Krümel1006
sagt:
sagt: 06.02.2006 18:03
Hallo,
genau so muss er sein.....das ist auch für mich der klassische Gurkensalat.
Zwiebeln kamen bei uns noch nie an Gurkensalat-nur an den Tomatensalat.
;o)
LG vom Krümel
genau so muss er sein.....das ist auch für mich der klassische Gurkensalat.
Zwiebeln kamen bei uns noch nie an Gurkensalat-nur an den Tomatensalat.
;o)
LG vom Krümel
Colle2005 
sagt:
sagt: 04.04.2006 12:42
kann man auch ganz normalen essig dafür nehmen?
Tina004
sagt:
sagt: 08.06.2006 12:44
Hallo,
auch ich mache den Gurkensalat genauso. Meine Familie mag gar keinen anderen.
LG Tina
auch ich mache den Gurkensalat genauso. Meine Familie mag gar keinen anderen.
LG Tina
eflip 
sagt:
sagt: 16.07.2007 15:31
Oberlecker, mit viiieeeeel Schnittlauch und einer Knobizehe reingepresst - perfekt!!
Besten Dank!!
Besten Dank!!
jAeni
sagt:
sagt: 04.11.2007 20:18
hmmm, irgendwas hab ich falsch gemacht... hatte am schluss nur noch son klumpen gurke aufm teller :)
entweder liegts daran das ich die gurke zu dünn geschnitten hab, oder ich hätte das ganze wasser nicht wegkippen sollen... ist es normal dass das alles so schwimmt?
lg
entweder liegts daran das ich die gurke zu dünn geschnitten hab, oder ich hätte das ganze wasser nicht wegkippen sollen... ist es normal dass das alles so schwimmt?
lg
Jill
sagt:
sagt: 05.11.2007 14:07
Hallo! Ich verstehe Deine Frage irgendwie nicht. Hast Du nun das Wasser weggeschüttet und daher einen „Klumpen“, oder das Wasser nicht weggeschüttet und Du hattest zuviel auf dem Teller, dass alles schwimmt? Es soll nur WENIG Leitungswasser über die Gurken gegeben werden, nur so viel, dass es ein wenig Flüssigkeit da ist.
jAeni
sagt:
sagt: 05.11.2007 17:51
ich hab garkein leitungswasser dazugetan... wo ich das salz auf die gurken gepackt hab, haben die voll viel wasser gelassen :)
das kam mir denn so viel vor, dass ichs weggekippt hab...
naja, werd irgendwann mal nochmal machen, aber diesmal gurken dicker hobeln und nix wegkippen ;)
das kam mir denn so viel vor, dass ichs weggekippt hab...
naja, werd irgendwann mal nochmal machen, aber diesmal gurken dicker hobeln und nix wegkippen ;)
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 09.03.2008 09:50
Zu Fisch immer gut.
Nur ersetze ich Leitungswasser durch Sprudelwasser.
LG Antje
Nur ersetze ich Leitungswasser durch Sprudelwasser.
LG Antje
seona
sagt:
sagt: 27.08.2008 17:59
Lecker und schnell, auch wenn ich meinen nach Mutti gern esse, dieser hier wird mein liebster
ninki
sagt:
sagt: 15.10.2008 13:11
Ach, herrlich, SO hat der Gurkensalat bei meiner Oma immer geschmeckt! Danke für das Rezept!!!!
Jill
sagt:
sagt: 17.10.2008 11:22
Vielen Dank Euch für die netten Kommentare!
LG
Jill
LG
Jill
29.10.2008 23:19
Hallo Jill,
Das Problem, das jAeni hat, vermutete ich, als ich in Deinem Rezept las, dass man viel Salz auf den Gurkensalat geben soll, und dann auch noch lange stehen lassen soll.
Dieses viele Wasser hatte ich auch immer, als ich noch meinen Gurkensalat zuerst gesalzen habe. Das war mir einfach zu viel Wasser.
Das mache ich heute nicht mehr so. Ich hobel die Gurke mit Schale, salze und gebe sofort Essig und Öl dazu. Dann hält sich das Wasser in Grenzen.
Erstaunt bin ich auch, dass Du bei Deinem Verfahren zusätzlich noch Wasser zufügen mußt. Wenn ich zu meinem Gurkensalat noch Wasser gegeben hätte, wäre es eher eine Gurkensuppe geworden.
Was machen jAeni und ich falsch?????????
LG Pepi
Das Problem, das jAeni hat, vermutete ich, als ich in Deinem Rezept las, dass man viel Salz auf den Gurkensalat geben soll, und dann auch noch lange stehen lassen soll.
Dieses viele Wasser hatte ich auch immer, als ich noch meinen Gurkensalat zuerst gesalzen habe. Das war mir einfach zu viel Wasser.
Das mache ich heute nicht mehr so. Ich hobel die Gurke mit Schale, salze und gebe sofort Essig und Öl dazu. Dann hält sich das Wasser in Grenzen.
Erstaunt bin ich auch, dass Du bei Deinem Verfahren zusätzlich noch Wasser zufügen mußt. Wenn ich zu meinem Gurkensalat noch Wasser gegeben hätte, wäre es eher eine Gurkensuppe geworden.
Was machen jAeni und ich falsch?????????
LG Pepi
Jill
sagt:
sagt: 30.10.2008 12:35
flyinggirl 
sagt:
sagt: 26.05.2009 10:31
Hallo Jill,
für mich der beste Gurkensalat den es gibt!! Ich gieße grundsätzlich das Wasser ab und gebe Öl (nur einen Schuß) und Essig & Co. immer so nach Gefühl dazu. Super lecker!
Danke und LG, Vanessa
für mich der beste Gurkensalat den es gibt!! Ich gieße grundsätzlich das Wasser ab und gebe Öl (nur einen Schuß) und Essig & Co. immer so nach Gefühl dazu. Super lecker!
Danke und LG, Vanessa
Jerchen
sagt:
sagt: 26.05.2009 10:53
So wird der Gurkensalat immer gelingen. Bei uns gibt es immer noch einen TL Senf ins Dressing.
LG
Jerchen
LG
Jerchen
07.09.2009 19:15
War wirklich lecker, aber die angegebene Ölmenge fand ich allerdings zu viel.
LG
LG
floweroma4 
sagt:
sagt: 27.09.2009 09:01
Wenn ich die Gurken gesalzen habe lasse ich sie ziehen und drücke sie dann aus. Das Gurkenwasser gieße ich dann weg. Mir sind die Gurken so bekömmlicher und ich muß nicht immer danach auffst.....
LG floweroma
LG floweroma
22.01.2010 20:38
Ich gebe kein Wasser noch zusätzlich zum Gurkensalat, aber ansonsten bereite ich ihn genauso zu wie hier beschrieben. Höchstens das ich mal die Petersilie weglasse oder einen Schuss Sahne zugebe. Die Menge von Öl, Essig und Zucker mach ich immer nach Gefühl.
LG Angi
LG Angi
Maleila 
sagt:
sagt: 15.03.2010 09:08
Hallo,
genau so muss der Gurkensalat gemacht werden. Ich lasse lediglich die Petersilie weg.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
genau so muss der Gurkensalat gemacht werden. Ich lasse lediglich die Petersilie weg.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
JanMö
sagt:
sagt: 14.04.2010 21:00
So ist der Gurkensalat am leckersten. 3 Eßl. Öl genügen, aber das kann ja jeder variieren wie er möchte. Unser Gurkensalat bekommt auch immer einen Schuss Wasser, aber das ist eher etwas für Esser, die die Gurkensoße gern haben.
Ich kann es nicht leiden, wenn immer die leckere Soße in der Schüssel bleibt und nur Öl und Essig mag ich nicht essen.
Noch etwas, die Zwiebel gab es bei uns auch nie, aber vor Jahren hat man mir bei einer Fete gesagt dort gehört Zwiebel hinein. Habe ich einmal gemacht und seit dem keinen Gurkensalat mehr gemacht :-(. Hatte an mir selbst gezweifelt, bis eben, wie ich dieses Rezept las.
Ab jetzt wieder ohne Zwiebel, mit Wasser, danke Jill :-).
VG Janine
Ich kann es nicht leiden, wenn immer die leckere Soße in der Schüssel bleibt und nur Öl und Essig mag ich nicht essen.
Noch etwas, die Zwiebel gab es bei uns auch nie, aber vor Jahren hat man mir bei einer Fete gesagt dort gehört Zwiebel hinein. Habe ich einmal gemacht und seit dem keinen Gurkensalat mehr gemacht :-(. Hatte an mir selbst gezweifelt, bis eben, wie ich dieses Rezept las.
Ab jetzt wieder ohne Zwiebel, mit Wasser, danke Jill :-).
VG Janine
17.04.2010 18:10
Hallo!
Habe weniger Öl und Essig genommen und dann auch auf das "Verlängern" mit Wasser verzichten können, die Gurken geben eh genug Flüssigkeit ab. Hab dann aber noch etwas Knoblauch und Schnittlauch dazugegeben, da mir so einfach etwas gefehlt hat - dann hat es unserem Geschmack entsprochen.
LG Gabi
Habe weniger Öl und Essig genommen und dann auch auf das "Verlängern" mit Wasser verzichten können, die Gurken geben eh genug Flüssigkeit ab. Hab dann aber noch etwas Knoblauch und Schnittlauch dazugegeben, da mir so einfach etwas gefehlt hat - dann hat es unserem Geschmack entsprochen.
LG Gabi
MsMuffin
sagt:
sagt: 05.06.2010 19:58
sehr lecker! genauso wie meine Oma ihn immer gemacht hat...
claudia15
sagt:
sagt: 30.09.2010 01:28
Hallo,
lecker, lecker, genauso mache ich meinen Gurkensalat auch.
Ich nehm nur weniger Öl. Allerdings wässern die Gurgken bei mir genügend aus, ich brauche kein zusätzliches Wasser mehr.
LG Claudia
lecker, lecker, genauso mache ich meinen Gurkensalat auch.
Ich nehm nur weniger Öl. Allerdings wässern die Gurgken bei mir genügend aus, ich brauche kein zusätzliches Wasser mehr.
LG Claudia
reissverschluss 
sagt:
sagt: 06.10.2010 12:08
Ich habe auch das Wasser weggelassen.
Er ist einfach perfekt,schnell und saulecker!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank für das Rezept,ich habe nun immer eine große Schüssel mit dem Salat im Kühlschrank stehen.
Er ist einfach perfekt,schnell und saulecker!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank für das Rezept,ich habe nun immer eine große Schüssel mit dem Salat im Kühlschrank stehen.
Korni57
sagt:
sagt: 04.01.2011 15:54
Hallo Jill,
ohne viel "Schnickschnack" ein absolut toller Salat und superschnell zu machen.
LG,Korni57
ohne viel "Schnickschnack" ein absolut toller Salat und superschnell zu machen.
LG,Korni57
Jill
sagt:
sagt: 05.01.2011 16:59
Vielen Dank an Euch. Meine Mutter hätte sich über die netten Kommentare gefreut.
uranus86
sagt:
sagt: 30.11.2011 15:00
Saulecker!!!!
Zu dem Gurkenwasser kommen noch Salzkartoffeln!!!
LG uranus
Zu dem Gurkenwasser kommen noch Salzkartoffeln!!!
LG uranus
amelie26
sagt:
sagt: 14.12.2011 14:34
Sehr sehr lecker :)
Von mir und meinen Freund gibt es die volle Punktzahl :)
Lg
Von mir und meinen Freund gibt es die volle Punktzahl :)
Lg
EskeSavina
sagt:
sagt: 27.12.2011 18:14
lecker, lecker,lecker,
Ich liebe diesen Gurkensalat, er steht gerade auf dem Küchentisch und wartet darauf gegessen zu werden.
Ich kann die ganzen Bewertungen mit dem Salzen und dem Wasser ziehen nicht ganz nachvollziehen. Wenn ich meine Gurken salze, ist es doch logisch das sie Wasser ziehen. Aber das will ich doch auch, damit ich auch gleich meine Flüssigkeit fürs Dressing habe. Und dann gibt es tatsächlich noch Leute die dieses Wasser weg schütten,tztztz.
Wer mir ein Rezept gibt, bei dem die gesalzenen Gurken kein Wasser ziehen ist für mich ein Held...
Ich finde den Gurkensalat so , wie er hier im Rezept gemacht wird, richtig lecker...
Lg Heike
Guten Rutsch in Jahr 2012
Ich liebe diesen Gurkensalat, er steht gerade auf dem Küchentisch und wartet darauf gegessen zu werden.
Ich kann die ganzen Bewertungen mit dem Salzen und dem Wasser ziehen nicht ganz nachvollziehen. Wenn ich meine Gurken salze, ist es doch logisch das sie Wasser ziehen. Aber das will ich doch auch, damit ich auch gleich meine Flüssigkeit fürs Dressing habe. Und dann gibt es tatsächlich noch Leute die dieses Wasser weg schütten,tztztz.
Wer mir ein Rezept gibt, bei dem die gesalzenen Gurken kein Wasser ziehen ist für mich ein Held...
Ich finde den Gurkensalat so , wie er hier im Rezept gemacht wird, richtig lecker...
Lg Heike
Guten Rutsch in Jahr 2012
06.03.2012 18:39
Hallo,
ein einfacher, leckerer Gurkensalat. Ich verzichte auf die Zugabe von Wasser, aber Zwiebelwürfel müssen bei uns sein.
LG Petra
ein einfacher, leckerer Gurkensalat. Ich verzichte auf die Zugabe von Wasser, aber Zwiebelwürfel müssen bei uns sein.
LG Petra
fettehenne44
sagt:
sagt: 29.05.2012 10:25
Sehr , sehr lecker!!!
Habe mich genau ans Rezept gehalten , habe aber nur Dill genommen .
Danke fürs Rezept !!!
GLG Silke
Habe mich genau ans Rezept gehalten , habe aber nur Dill genommen .
Danke fürs Rezept !!!
GLG Silke
gsubelle
sagt:
sagt: 01.06.2012 14:44
Ganz dickes Dankeschön für dieses einfache und tolle Rezept. Hatte noch eine Gurke im Haus. Petersilie und Dill hatte ich nicht mehr. War aber nicht schlimm: es schmeckte fantastisch.
Einfach und lecker, so mag ich es.
5 Sterne von mir :)
Einfach und lecker, so mag ich es.
5 Sterne von mir :)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Salate
- Salate
- 6
- Hauptkategorie (2)
- Salat
- 4herzhaft/noch drucken
- Hauptkategorie (8)
- ... (7)
- 2008
- Kochen (2)
Weitere Rezeptsammlungen
genauso!!!!!Klassisch!!!!Perfekt!!!!Einfach und Schnell!!!!Lecker,Lecker!
Diese ganze Drumrum bei vielen Rezepten hat die Gurke gar nicht nötig!Also, mach bitte weiter so und ich freue mich auf weitere leckere Rezepte von Dir und der Mutter! Danke!
Liebe Grüsse
Schwalbe
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten