Henglein
Rama Cremefine
| Würzige Kartoffel - Möhren - Creme
| 300 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 600 ml | Brühe (Instant) |
| 200 ml | Milch |
| 1 Stück | Ingwer, klein, frisch |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Schmand |
| Kräuter, frisch | |
| 125 ml | Wein (Tafelwein), weiß |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Den Ingwer evt. schälen und fein hacken.
Das Öl in einem Kochtopf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch kurz anschwitzen. Dann den Ingwer, Kartoffeln und Möhren hinzufügen. Alle Zutaten rundherum andünsten. Mit dem Tafelwein ablöschen und die Brühe aufgießen oder den Wein weglassen und die Brühe sofort aufgießen. Die Suppe im halbgeschlossenen Topf köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren (Vorsicht, bei zu kleinem Topf könnte es spritzen). Nun mit der Milch verdünnen. Dann mit Sojasauce, Currypulver und Salz abschmecken. Evt. noch mal kurz erhitzen, falls sie in der Zwischenzeit zu kalt geworden ist. Schmand mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
Suppe dann in Schalen mit einem Klecks Schmand servieren.
Das Öl in einem Kochtopf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch kurz anschwitzen. Dann den Ingwer, Kartoffeln und Möhren hinzufügen. Alle Zutaten rundherum andünsten. Mit dem Tafelwein ablöschen und die Brühe aufgießen oder den Wein weglassen und die Brühe sofort aufgießen. Die Suppe im halbgeschlossenen Topf köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren (Vorsicht, bei zu kleinem Topf könnte es spritzen). Nun mit der Milch verdünnen. Dann mit Sojasauce, Currypulver und Salz abschmecken. Evt. noch mal kurz erhitzen, falls sie in der Zwischenzeit zu kalt geworden ist. Schmand mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
Suppe dann in Schalen mit einem Klecks Schmand servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Koko1 
sagt:
sagt: 21.05.2005 19:38
Hallo !
@Jonie - warum Herbstrezept - ich esse auch im Hochsommer Suppen !
Da bekommt man so richtig Hunger - freue mich schon drauf es in Kürze zu probieren.
gruß
koko1
@Jonie - warum Herbstrezept - ich esse auch im Hochsommer Suppen !
Da bekommt man so richtig Hunger - freue mich schon drauf es in Kürze zu probieren.
gruß
koko1
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 22.11.2005 12:30
Tolle Suppe, die total unserem Geschmack entspricht.
Da kann der Topf gar nicht groß genug sein.
LG Bärenküche
Da kann der Topf gar nicht groß genug sein.
LG Bärenküche
Charlie64 
sagt:
sagt: 24.11.2005 10:29
Die Suppe ansich ist lecker. Da sie aber bei den Kids nicht lange satt hält, gibt's
ein paar Bockwürste extra dazu. Gruß Charlie
ein paar Bockwürste extra dazu. Gruß Charlie
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Wenn das Wetter weiterhin so kalt bleibt, dann kann man dieses Herbstrezept auch gut im Mai machen...
LG, Jonie
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